绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶春季，正是万物生发的季节，自古就有吃春、咬春传统的中国人，寻着那刚生长出的鲜嫩植蔬芽叶，做成各式菜肴，图的就是那口鲜活的春天气息。仿佛经过这么一“咬”，就把春天带进了体内，一扫残冬。
这个理由同样适用于喝茶。阳春三月，清明之前，正是采摘、制作明前茶的好时候。因此，这时节若能逮着机会，一品“新鲜出炉”的明前茶，该是多么惬意的事。
很幸运，今儿就有同事说，茶乐轩的主人晓娟刚得到一批明前龙井的样品，我们正好可以前往一蹭。看来，大家都不愿错过这一尝新春明前龙井“头啖汤”（第一口汤）的机会。
午后的茶乐轩，各路神仙云集，好不热闹。今天所蹭的龙井共5款，分别来自何家村（2款）和龙井村（3款）。
何家村龙井一号
干茶：外形扁平且匀整，色泽嫩绿微黄，嗅之有明显的板栗香。
内质：汤色嫩绿明亮微带黄，滋味清醇鲜爽，头两泡香气鲜明清新，随后迅速减弱。
叶底：芽叶细嫩成朵，较匀齐，嫩绿明亮。
何家村龙井二号
干茶：外形扁平尚匀整，色泽黄绿偏黄，嗅之板栗香略显。
内质：汤色嫩绿明亮，滋味鲜醇甘爽、滋味绵柔，香气虽然开始略逊于何家村龙井一号，但胜在清香持久，变化不大。
叶底：芽叶细嫩成朵，匀齐，嫩绿明亮。
龙井村龙井一号
干茶：外形扁平欠匀整，色泽黄绿中稍显花杂，嗅之板栗香显但略带青气。
内质：汤色黄绿稍浊，滋味尚鲜但稍显粗、涩，香气、滋味也不稳定。第二泡以后，香气和滋味逐渐减弱。
叶底：芽叶细嫩成朵，尚匀齐，嫩绿明亮。
龙井村龙井二号
干茶：外形扁平且匀整，锋苗挺秀，色泽嫩绿鲜润，嗅之香气清鲜。
内质：汤色嫩绿明亮，滋味鲜醇爽口且顺滑，但甜度略欠微涩，香气清鲜尚持久。
叶底：芽叶细嫩成朵，匀齐，嫩绿明亮，冷嗅有清香
龙井村龙井三号
干茶：外形扁平尚匀整稍有宽扁条，色泽黄绿显花杂，嗅之显
干茶炒制的熟香。
内质：汤色黄绿，滋味尚鲜但滋味寡淡，香气平淡。
叶底：尚细嫩成朵，清绿明亮。
明前狮峰龙井品鉴
茶在现在的社会中，逐渐的流行起来，特别是对于绿茶。绿茶在生活中是非常出名的，也有很多人在喝它。而龙井也是属于绿茶的，绿茶篇之明前狮峰龙井，下面就一起看看小编的详细介绍吧。让更多的了解龙井茶，也来喝它。
狮峰龙井的品饮，清乾隆皇帝早有“无味之味乃至味”的品说。品尝明前狮峰龙井则宜细品慢啜，才能领略其香味特点。冲泡狮峰龙井茶就要把这些特点充分展现出来，因此泡茶水温;茶与水比例;浸泡时间;茶具选择等几方面都要把握得当。
备具：根据品饮人数准备好茶具。茶具可选择透明无花的玻璃杯或比较传统的白瓷杯。玻璃杯比较直观，能欣赏碧绿茶汤和翠绿嫩芽，有着良好的视觉效果，但品饮时不便拿取，易烫手。白瓷的视觉效果较差，但便于拿取，不烫手。
温杯：用开水将茶杯烫洗一遍。
置茶：一般茶水比例以1:50为宜，最能反映茶汤品质，水过之则淡，茶过之则苦。即150毫升容量的杯子放入3克茶叶。
润茶：用“回旋斟水法”向杯中注水，水量为杯容量的1/4或1/3，为使茶叶吸水舒张，便于茶汁析出，约30秒后开始冲泡。
冲泡：采用“凤凰三点头”法，高提水壶，让水直泻而下，利用手腕的力量，上下提拉注水，反复三次，让茶叶在水中翻动。冲水量为茶杯总容量的七成左右，意为“七分茶、三分情”。经过三次高冲，茶杯内上下茶汤浓度均匀。
奉茶：冲泡后尽快将茶递给客人，以便不失时机闻香品尝。以第二次冲泡出来的茶汤色香味最佳。
品饮：一般是先闻香，再观色、品饮。饮一小口，让茶汤在嘴内回荡，然后徐徐咽下，回味茶的甘甜。初品时会感到比较清淡，需细细品味领悟。再品齿颊留芳，沁人肺腑，无限舒坦之意洋溢于身。
绿茶篇之明前狮峰龙井，经过了解后，在古代，也就是清代的时候，龙井茶，甘香而不洌，似乎无味，饮过后，可感觉到一种太和之气弥沦于齿颊之间，为益于人不浅。总结一下，在饮茶中，避免喝隔夜茶，以免隔夜茶对身体产生伤害。
西湖龙井茶（绿茶）的级别有哪几级？
西湖龙井茶分为特级和一级至十级共11个级，其中特级又分为特一、特二和特三，其余每个级再分为5个等，每个级的“级中”设置级别标准样。随后稍作简化，改为特级和一至八级，共分43个等。
到1995年，进一步简化了西湖龙井茶的级别，只设特级（分为特二和特三）和一级至四级；同年，浙江龙井茶分为特级和一至五级，共6个级别样。
特级一芽一叶初展，扁平光滑。
一级一芽一叶开展，含一芽二叶初展，较扁平光洁。
二级一芽二叶开展，较扁平。
三级一芽二叶开展，含少量二叶对夹叶，尚扁平。
四级一芽二、三叶与对夹叶，尚扁平，较宽、欠光洁。
五级一芽三叶与对夹叶，扁平较毛糙。
西湖龙井茶的功效与作用具体有哪些？
西湖龙井茶的功效，提神、生津止渴、降低血液中的中性脂肪和胆固醇。具抗氧化、抗突然异变、抗肿瘤、降低血液中胆固醇作用。
1、兴奋作用：茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。
2、利尿作用：茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。
3、强心解痉作用：咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效，能解除支气管痉挛，促进血液循环，是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。
4、抑制动脉硬化作用：茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中，高血压和冠心病的发病率较低。
5、抗菌、抑菌作用：茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌，能凝固细菌的蛋白质，将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病，如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓，外伤破了皮，用浓茶冲洗患处，有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛，用茶叶来治疗，也有一定疗效。
6、减肥作用：茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物，能调节脂肪代谢，特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂，所以饮茶能减肥。
7、防龋齿作用：茶中含有氟，氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力，能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”，就象给牙齿加上一个保护层，提高了牙齿防酸抗龋能力。
8、抑制癌细胞作用：据报道，茶叶中的黄酮类物质有不同程度的体外抗癌作用，作用较强的有牡荆碱、桑色素和儿茶素。
西湖龙井和钱塘龙井的区别
西湖龙井和钱塘龙井的区别便是他们的产区的不一样，龙井茶是产自浙江省中间一带的知名绿茶叶，它并不专指杭州市龙井村生产的荼叶，只是包括好几个产区的荼叶，依据原产地不一样，它分成西湖龙井、钱塘龙井、越州龙井三种。
西湖龙井和钱塘龙井的区别取决于一个产自西湖龙井村，一个产自钱塘。
一、钱塘龙井的产区
钱塘龙井关键在杭州杭州临安、滨江、杭州萧山区、杭州余杭、富阳市、桐庐、建德、淳安等县市区地区。
西湖龙井和钱塘龙井的区别便是他们的产区的不一样，龙井茶是产自浙江省中间一带的知名绿茶叶，它并不专指杭州市龙井村生产的荼叶，只是包括好几个产区的荼叶，依据原产地不一样，它分成西湖龙井、钱塘龙井、越州龙井三种。
二、西湖龙井的产区
龙井村坐落于西湖风景景区西南面，四面山川环绕着，呈北高南低的发展趋势，村里居住人口约800多的人，有着近800亩的大山花卉园，村的西北面北高峰，狮子峰，天竺峰产生一道天然屏障，遮挡大西北冷风的侵蚀。
南边为九溪，溪谷深广，直达钱塘江，夏秋季的东南风易入峡谷，自然通风换气的自然地理标准为龙井茶的生长发育出示了资源优势的优点。这儿生产的龙井茶稳居“狮，龙，云，虎”之首。流传乾隆下江南时，曾到龙井村狮峰山下的胡公庙品味西湖龙井茶。饮后赞叹不已，并将庙前十八棵油茶树封为“御茶”。
“茶乡第一村”——龙井村，因出产顶尖西湖龙井茶而闻名世界。东邻西子湖，西依五云山，南靠奔涌东去的钱塘水流，北抵插进云空间的南北方高峰期，四周山川叠翠，云雾缭绕围绕，就如一颗包镶在西子湖畔的翡翠玉晶石。
狮子峰、龙井、灵隐、五云山、虎跑、梅家坞一带农田富饶，周边峰峦重合，树木葱翠，地形北高南低，既能阻拦北方地区寒潮，又能截住中国南方暧流，在茶叶产地空中长期汇集成一片云雾缭绕。优良的地形地貌，高品质的水资源，为荼叶生产制造出示了资源优势的自然条件。龙井茶被称作“中国第一茶”，也确实是得于这泉水晨露之灵力。
龙井现为直徑两米上下的环形泉池，山泉水经饮马桥，黄泥巴岭，出茅家埠注入杭州西湖。龙井之水的独特之处取决于搅拌它时，河面上就出現一条分水线，好像电子助力一样持续晃动，大家认为“龙须”，随后渐渐地消退。这一奇景，引来游客到此，快乐增长。
综上所述，西湖龙井和钱塘龙井只能产区的区别。而钱塘和西湖龙井村间隔的很近，因此他们中间的产区自然环境也相距并不是挺大，而原产地自然环境给油茶树产生的危害也是能够忽略。
西湖龙井为何得名绿茶之首
西湖龙井价格
龙井属于什么茶？
西湖龙井茶图片
西湖龙井茶与普洱茶能一起喝
