有关六堡茶分类知识介绍-茶礼仪网

六堡茶按照工艺分类有六堡茶传统工艺六堡茶或农家茶、现代工艺六堡茶，按照古法六堡茶分类的有中茶、茶谷、二白茶、老茶婆。

工六堡茶分类

工艺分类

六堡茶在加工工艺、成品品质、消费者认同或风味特色上来讲，都存在一定差异，可以分为古法六堡茶传统工艺六堡茶或农家茶、现代工艺六堡茶（厂家茶）。

区域分类

一、梧峒河区，是六堡茶的最大产区之一，该地产的六堡茶色靓味顺、滋味柔和，有特色茶香。

二、六堡河沿岸，这个区域所产六堡茶的特点茶质丰厚，滋味醇和、茶气较足，产量是比较大。

三、东区及东南区，这个区域产的六堡茶茶质和顺、清雅，但不是茶叶主产区，产量不大。

四、西北区，是六堡茶的最重要产区，六堡历史名茶黑石茶、虾斗茶、恭州茶等都产自这区域。

有关六堡茶分类知识介绍

古法六堡茶分类

茶谷：指采用社前茶、明前茶、雨前茶、春茶、秋茶、霜降茶、冬茶的嫩芽部分制作的六堡茶。

老茶婆：指茶农采摘的当年或隔年的老茶叶，捞水杀青，存放自饮的茶叶，口感独特。

二白茶：避开茶谷的采摘时间，等茶芽长高后，把茶芽、中叶、粗老叶一起摘下，也不反复揉捻，直接成茶，该茶是粗叶、嫩芽混在一起，有黑有白，故称作二白茶，也是一种粗茶。

中茶：指春末、夏、初秋采制的中等嫩度的茶。

有关六堡茶分类知识介绍

六堡茶用紫砂壶泡法

准备紫砂壶一个，选用纯净水、矿泉水

步骤

1、温壶

用烧开的清水洗涤茶具，可以提高茶具的温度，并起到清洁卫生的作用。

2、投茶

投茶量为1/3壶。

3、润茶

高冲水，用沸水润洗两遍，要求速度快，作用一是去掉六堡茶的浮沫，二是醒茶，利于茶性更好地展现。

4、第3泡开始饮用，一般第四和五泡，口感最好，冲泡过程中，根据茶汤的颜色来控制冲泡的时间，调节好茶汤的浓度。

品鉴方法

六堡茶色泽黑褐光润，汤色红浓明亮，滋味醇和爽口，而且甜滑，香气醇陈、有槟榔香味，叶底红褐，可以长时间收藏，越陈越好。

有关六堡茶分类知识介绍

以上就是关于六堡茶分类内容，希望可以给你参考。

有用+10

赏

六堡茶熟茶冲泡需注意以下几点

导读：今天我们从水、器皿、时间、投茶量以及润杯、润茶等几点来谈谈，如何冲泡出一杯上好的六堡熟茶。

六堡茶熟茶冲泡需注意以下几点

①.水你不能用现在的自来水，最好使用纯净水、矿泉水。

②.器皿，作为熟茶，最好选用来泡，紫砂壶会提升茶叶的品质；如果我们是为了鉴别一个六堡茶的品质，知道它到底好不好喝，情况怎么样，一定要用盖碗泡。

④.时间，冲泡的时候要掌握好时间，我有些朋友对我说，同样一款六堡茶，你泡出来的就好喝，我泡出来的就不好，这就是时间的问题，要恰到好处，焖多了也不好，出汤快了，也不好。焖多了，味浓，快了，味淡。

⑤.投茶量，投茶量可以根据人数、器皿的大小来定，并不是一定要投5克、8克，如果人数多，你就多投一点，用大一点的器皿，如果人数少就少投一点，或者用小一点的器皿。

只有控制好这几个元素，最后泡出来的茶才是最真味的东西。

润杯、润茶（洗茶）

①.沸水倒入盖碗、再倒入公道杯、茶杯以后，起到一个温热的作用。

②.润茶，我们可以根据茶叶的情况可以润一次或者两次，六堡茶相比其它有些茶叶来说，有个很明显的特点，其它有些茶叶可能洗一两次以后，可能就没有味道了。而六堡茶不同，它就算洗两三次，后面泡出来的味道都会非常好。润茶过程当中一般三十秒左右，同时根据泡茶的次数慢慢的给他加长。

所以六堡茶除了原料要好，冲泡技术也是非常重要，投茶量、时间一定要恰到好处。

如果用紫砂壶，我建议，一壶不伺二主，泡生茶的壶就一直泡生茶，泡熟茶就一直泡熟茶。如果交叉来泡，这样的话对一把壶是非常不好的。

如果还想用另一种花式泡法，什么韩信点兵、关公巡城这类，建议专门去学习。如果像我一样在家里泡，只要掌握我刚才所说的时间、投茶量、选择的器皿等就行了。

六堡茶大观

　广西六堡茶与云南普洱茶同称“滇桂黑茶”，1500年前，在大山深处，就从质朴的农民手中，飘逸着六堡茶的醇香。清朝嘉庆年间，一艘艘竹排，从美丽的水城梧州，经著名的“茶船古道”自桂到粤港澳及南洋，故史称其为“侨销茶”，六堡茶由此而远扬在外。苍梧六堡茶，在清嘉庆年间以其特殊的槟榔香味而列为全国24个名茶之一。苍梧县志（同治版本）则有“——六堡味厚，隔宿不变”的评价。而茶中有“发金花”的，即生长有金色菌孢子的最受欢迎，其品质素以“红、农、醇、陈”四绝而著称。且耐于久藏，越陈越好。如果说对其它茶类人们追求的是“青春”的滋味，那么对六堡茶而言，它打动人的则是岁月的沧桑，那愈陈愈香的特质是其它茶类不具备的。喝过六堡茶的人都会对它的“中国红”情有独钟，
六堡茶为什么祛湿调理肠胃效果好？
　　1、一方水土养一方人。南方自古多瘴气，六堡茶产区常年雾气萦绕，湿气尤重。进入茶园，低头便可看见在树周围长着许多清热祛湿解毒的中草药。六堡茶便是“取其所生之地”
　　2、六堡茶的特殊工艺。反复多次的酶促作用和湿热作用，微生物菌群生成丰富，茶叶后期转化空间大、层次感好；茶多酚中黄酮类、黄酮苷类等转化较好，具有穿透细胞壁的功能，让血液流通更顺畅（有些类似中医推拿艾灸疏通经络）；茶气足，祛湿调肠胃效果会更好。
　　3、经典案例。在明清时期，六堡茶因其祛湿调肠胃的显著功效，救活了许多“落南洋”的华人矿工性命，从此盛名一时，大量出口马来西亚，新加坡等地。
湿气重的表现：
　　舌苔很厚腻，食欲不佳，身体乏力，冬天手脚冰凉、关节疼痛等等都是湿气重造成的。

推荐消脂暖胃、祛湿的2005年蜜香六堡茶。

1. 祛湿暖胃

六堡茶属于黑茶，也称后发酵茶，发酵后的六堡茶，性温，对肠胃少刺激，同时含益菌，如金花，有助于调理肠胃，消解油腻。六堡茶生长于南方，多雨，潮湿地带，抗湿能力特别强，长期喝六堡茶可祛湿、调理肠胃，每日饮用可大大改善肠胃功能，祛除湿气。

为什么选择2005年陈年六堡茶？

现阶段品饮陈年六堡茶风味独特，该款六堡茶茶底身骨厚实，干茶细闻香甜汤色琥珀般迷人，滋味甘甜滑口，甜而不腻，细品蜜香怡人！泡开茶底黑褐油光！此茶给人的感觉不是一喝就特别惊喜的茶味出现，而是在细细品茗中它的香甜与茶韵会给你带来怡人的舒心 !喜欢喝老茶的亲们希望不要错过此款这么好的老六堡茶噢！：

本团购产品为三级好料，传统工艺，历经12多年陈化，滋味醇厚，品质转化良好，现阶段品饮及收藏俱佳。

口粮茶|祛湿陈年六堡茶