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其他茶要品鉴六堡茶中期茶，我们得明白什么是中期茶的概念。
什么样的茶算中期茶，市场上有不同的说法。行业内不少专家，学者甚至茶企，茶商，茶人都有自己的认定标准。目前最主流的说法是指存期大约10至20年之间的六堡茶，包括生茶（农家茶）和熟茶（厂茶）。
小编个人认为，六堡茶的熟茶，从工艺角度出发，陈期在7年起，都可以算中期茶。原因是六堡茶的成品必须陈化一段时间才能出厂，这段时间约1-3年。意思是，上市前的成品，在厂家的仓库其实已经有1-3年的陈期。
无论对于中期茶的年份界定是多少年，这种经过多年陈放，正处于转化过程中，有一定的现饮价值，后期尚有转化空间的茶品，我们都可以称之为六堡茶的中期茶。
因此，中期茶既适合现饮，也有后续的转化能力。我们在品饮时，该如何品鉴中期茶的品饮价值呢？
下面我们以一款10年的槟榔香六堡茶为例说明。
品名：六堡茶之家 臻味·301
陈期：2007年
品类：熟茶
器具：180ML盖碗、公道杯、茶滤各一个
投茶量：7克
干茶方面：纯料发酵，无拼配痕迹，色泽褐中显黄，有梗，条索紧密粗壮，干闻有淡淡的陈香。
内质方面：润茶后，1-3泡，陈香明显，入口滋味柔滑；第4泡开始，出现槟榔香，汤感厚度增加，至第8泡，汤感厚实，醇厚绵长，槟榔香纯正持久；13泡后，汤感逐渐淡薄，有甜感，出水味。
叶底方面：黑褐色，有光泽，匀整，柔软有弹性。
综合评价：六堡茶熟茶的槟榔香，多为工艺做出来，但这款臻味·301是自然陈化而成，槟榔香正宗、持久，耐泡度高，汤感厚实，喉韵足，可以品出该茶原料优秀，工艺恰当，而且是干仓存放，仓储良好。作为一款10年的中期茶，品饮价值高，后期仍然有转化的空间。
总结：要衡量一款六堡茶的中期茶是否优秀，首先得评价其现饮价值。中期茶经过一定年份的陈化，茶品特点和口感路线已基本稳定，消费者可以根据个人喜好选择品饮与收藏。另外中期茶经过数年陈化，仓储好与不好都很直观的体现，很多在新茶阶段并没暴露的问题都更容易呈现。
从价格上来说，六堡茶受年份因素影响较大，中期茶没有老茶的年份高，价钱相对实惠，是消费者的口粮茶与品鉴茶的主力。
关于六堡茶更多的品鉴知识，请参考以下文章：
《如何评判一款六堡茶的品饮价值》
《六堡茶品鉴手册（一）——如何喝懂一泡六堡茶》
六堡农家茶与越南河江茶的区别
买六堡茶容易吗？容易。茶叶批发市场里的各种专卖店，茶企的体验店、直营店，随便进去，你可以坐上一整天在试茶（只要你面皮够厚）；在网上，各种电商平台，生茶熟茶，新茶老茶应有尽有，任君选择。
买六堡茶难吗？难。品种这么多，不懂如何选择；市场上充斥各种乱状，时常见于新闻媒体，新茶做旧、虚报年份、茶青冒充、概念茶等等，让人难辨真伪。
一句话，买茶容易是在便捷的渠道上，买茶难是在知识积累和市场乱状上。
关于知识积累，我们一连做了三期的《六堡茶简易入门》系列，相信读者看了之后对六堡茶的冲泡、品饮、选购有了更深的体会。
从本期开始，我们通过各种不同的六堡茶品鉴对比，解读市场上常见的骗人伎俩，做一系列的防坑知识，让读者理性消费。
（本文约2000字，阅读需4分钟）
1
哪些六堡茶容易被冒充
所谓冒充，自然是有某一方面的相似性，例如茶叶的外形、香气、口感等等。而市场上有些茶，相似度之高，令人咋舌。
今天我为大家介绍一个典型的例子，就是六堡农家茶中的二白茶。目前市场上的二白茶有两种，一种是六堡镇原种的二白茶，一种是利用越南原料制作的二白茶。普通消费者几乎不知道后者的存在，这两种茶在外形、香气、口感、汤色、叶底等方面都有极高的相似性。
由于原种六堡茶品质好，而产量偏低，种植及采摘的成本高，市场上的售价相对也较高。
而来自越南河江的原料，量大，采购价低，售价与原种六堡茶一样，利润大，所以，市场上也就不乏利用越南原料制作的六堡二白茶。
本期我们就说说怎么分辨这两种茶。
2
形成的历史原因
先放两张图，大家感受下，能否分辨出哪个是二白茶，哪个是河江茶？
▲哪个是二白茶，哪个是河江茶
是不是很难分？哪个是李逵，哪个是李鬼，一眼看出算我输。
答案后面揭晓。要分清两个茶，我们得简单说下两个茶种的特点。
（1） 六堡农家茶
产于广西苍梧六堡镇，属中小叶种，种植历史久远。由于独特的地理环境，制作出来的农家茶，茶汤橙黄明亮，香气纯正，滋味浓厚鲜爽，回甘明显。受面积及茶树资源限制，产量较低。
▲六堡群体种
（2） 越南河江茶
越南的河江省位于越南北部，属于越北地区，与我国云南省交界。越北地区生产的茶叶，港、澳茶客称其为“北越茶”或“河江茶”，也有称之为“边境茶”。
▲越南茶园
河江茶的适制性很高，在本地制成绿茶，出口则制成红茶，曾经也是普洱茶的原料。
以河江茶为原料制成的六堡茶，有其深厚的历史渊源。
20世纪80年代末，香港商人罗炳寰先生进入梧州成立云山食品厂。出于降低成本、保障原料供应等因素的考虑，罗炳寰从越南进口茶叶毛料，以“来料加工”的形式在云山食品厂加工制作。
这些毛茶结合梧州六堡茶的生产工艺和香港制茶技术，加工制作茶叶再返销香港市场。当时这些供港茶叶不叫六堡茶，而是以“原旧茶”和“陈茶”的名称出现。
▲图片来自西江都市报：云山食品厂的工人在装卸茶叶
这种利用河江茶为原料，采用六堡茶的工艺制作出来的成品特点主要是，色黑、叶薄、条细、味苦不甘，茶汁少，不耐泡，有一股特殊的“越南味”。一般来说，消费者对河江茶是只喝不存。
3
辨别的方法
我们拿了一款相同年份的二白茶和河江茶进行对冲，发觉李逵与李鬼真的不容易分。
干茶：二白茶有叶有梗，在六堡茶的等级上来说，属于原料级别较低的一种，但河江茶的梗比二白茶更粗、更长，条索粗松肥壮，原料级别更低。
▲左为二白茶，右为河江茶
汤色：相同年份的两个茶，两者茶汤颜色接近，呈橙黄色，但河江茶会相对浑浊。
▲左为二白茶，右为河江茶
香气：两者都有松烟香，品种香，香气方面如出一辙。但只要仔细品味，你会发觉，二白茶的香气比较沉稳、内敛，而河江茶的香气更加高扬、刺激。
滋味：河江茶入口，滋味淡薄，上颚前端感觉有青味，这种味道即使经多年陈化，也难消除。二白茶经过时间的转化后，品种香明显，无青味，滋味浓厚。另外，河江茶水路比之二白茶要粗，汤感比较毛糙。
说到滋味，这里插一句越南人的喝茶习惯得以印证。在饮茶时，他们会先倒自己的茶杯，因为他们觉得第一次冲泡的茶汤滋味较淡，而后面的茶汤相对较浓才倒给客人。
叶底：两个茶的颜色相差不大，都是黄褐色。
▲左为二白茶，右为河江茶
耐泡度：二白茶比河江茶耐泡，通常二白茶能泡8-10泡，而河江茶至6-8泡已出水味。
结论：河江茶与二白茶在干茶、汤色、香气、滋味、叶底等方面都接近，不然市场也不会出现仿冒现象。梗多且长、粗者，香气刺激、口感略有青味，几泡后迅速变淡，极有可能为河江原料做的六堡二白茶。
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不懂分辨怎么办？
有茶友问：你BB了这么久，光看文字图片，我也不会分啊，还有，你那第一张图到现在还没说答案。
稍安勿躁，这两个茶实在太相似，就像孪生兄弟似的，整个过程的辨别还是相当耐心、仔细才行。至于第一张图，左边是河江茶，右边是二白茶啦。
还有，当自己拿不定主意的时候，一定要在可信赖的渠道购买。当然，你也可以发些茶样给我们，由我们帮你鉴别。
在茶青假冒的市场现象上，各位茶友还遇到过哪些相似的经历，或者，需要我们提供哪方面的辨别知识，欢迎留言。
如何鉴别不同年份的六堡茶
六堡茶通常采用传统的竹篓包装，其成品茶外形条索紧实，色泽黑褐光润间有黄花;成品散茶壮实尚黑褐间有白霉。冲泡之后，汤色红浓明亮，香气纯陈，滋味浓醇甘爽，有明显的槟榔香味，叶底红褐或黑褐色，具有“红、浓、醇、陈”等品质特征。
六堡茶问世饮用延续至今，从历史名茶到成为当今茶叶市场的新宠，是和它独特的风格品质和保健功效密不可分的。那么我们该如何鉴别真伪六堡茶？
一、如何鉴别不同年份的六堡茶
1、不同年代的原料构成：早期的六堡茶用料十分考究，选用的全部是纯正的桂青种为原料，叶张肥厚、色泽黑褐油润均匀一致，后来六堡茶用料部分采用了拼配的原料，叶张显薄、瘦、含梗稍多，色泽也较黄褐，欠均匀一致。
2、 不同年代的色、香、味特征：六堡茶通过开汤审评，可大体判断所产年代的特征，一般情况是：陈放年代越久，陈香味越浓，陈香带有一定的刺激性，称为茶气，茶气越足，表明年份越久，这种茶气相当的持久。
二、如何鉴别真伪六堡茶
1、从外观上鉴别：
假冒的六堡茶在加工过程中很多没有经过杀青处理，而是将采摘回来的茶叶随便放在太阳下晒干，看上去就好像平时掉在地上的老树叶，没有柔润感。
2、看干茶的轻重
5～6年和十年左右的六堡茶，会感觉到随着时间的长短，变得松、散，变“轻”，手上感觉明显轻于较新的茶。干茶颜色会偏褐红，甚至棕色，干茶外观应该干净、无霉变的痕迹。
3、从汤色上鉴别
六堡茶新茶汤色有时较浑浊，或者新茶一两年都比较浑。越老的汤色越红越透亮，越体现出六堡茶的“红”、“浓”特色。有些有一定年份的假冒六堡茶，叶张背面带青色，冲泡后叶底变黑，但其汤色浑浊，依然青中带黄，类似于铁观音的茶汤，而没有通透的红色和槟榔色。
4、从茶汤的陈味上鉴别
做旧的陈茶，除了一股“坑”味外，没有陈茶那种醇厚和滑顺的口感，而且，往往喝了之后，喉头会感觉有点紧。假冒的六堡茶喝下去没有正宗六堡茶的槟榔香、果香（类似于罗汉果味）或松烟香，没有一点六堡茶的韵味。
5、从茶底的活性物鉴别
做旧的六堡茶，常用的方法是人为加大湿度加速六堡茶的后发酵，以达到“陈”的效果。但这样的高湿度“陈化”后，茶叶本身的纤维也会随之发生变化，茶底颜色会变死变黑，没有弹性，有些叶底会发粘、稀烂如泥。一款存储良好的陈年六堡茶的茶底绝对不会是霉烂发黑的。
浅谈六堡茶喝了茶头晕又醉茶是咋回事
有很多女性茶友反馈，喝了我们的茶头晕、头部不适，有醉茶感。
首先，这不是“醉茶”，而且也不是什么坏事。古法六堡茶，经过罨、蒸、焗发酵后，茶气特别足，气的路径入肾经走督脉。如果督脉不通畅，气血又不足，喝了古法六堡茶后很容易头部不适。
那么，出现这种情况，一定要根据自己的身体情况，一点一点加量地喝，配合规律的吃饭和作息，才能慢慢的调理好身体。
广生祥古法六堡茶罨、蒸、焗发酵工艺，在茶叶第一次干燥之前，罨堆、热复揉、热焗等的反复结合，茶叶内在物质转化较好，寒凉温热属性基本定型在“平”的基准线，并完全奠定良好的、后期转化的物质基础与能量基础;茶叶第一次干燥之后，蒸、焗等发酵工艺的反复结合，在丰富的物质与能量基础之上，更易于形成丰富的微生物菌群。
由此两者，广生祥古法六堡茶，茶性平，柔厚绵滑，层次感好，适宜人群广;茶气足，入肾经走督脉;微生物菌群丰富，温暖小肠，帮助小肠受盛化物，节省肾阳。督脉小肠同时关爱，祛湿调肠胃效果十足!
一泡柔厚绵滑、祛湿功效十足的古法六堡茶，需要的不单单是“法于阴阳，和于术数”的工艺，更是一颗沉稳不浮躁的心。
六堡茶和普洱茶有什么不同？
六堡茶品牌已享誉海内外
六堡茶的知识介绍
