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其他茶下关沱茶素来闻名于茶界，备受茶友青睐。但下关沱茶是紧压茶，很多茶友苦恼于如何冲泡下关沱茶。
今天，我们请教了国家高级评茶师、淘宝旗舰店“普洱藏家”掌柜、世界茶文化交流协会副会长鲁文锋老师，一同整理了《下关普洱沱茶官方冲泡指南》。
鲁文锋老师自1998年进入普洱茶领域，成为“普洱教父”白水清嫡传弟子，历年藏有清末宋聘号、1952年甲级红印、88青饼、92方砖等珍品老茶，并将普洱茶仓储、收藏、品饮经验，分享整理在微信公众号：普洱藏家。
下关普洱沱茶如何冲泡呢？我们以普洱藏家05年下关FT沱茶为例，进行演示解析。
【准备工作】
①茶名：05年下关飞台沱茶
②冲泡器具：180cc紫砂壶；
③投茶量：12g。撬茶后将干茶拆成拇指大小块状，宜顺应茶叶条索拆取，尽量不要将茶叶硬掰碎，以免损耗茶叶；
④用水：农夫山泉水；
⑤建议冲泡比例：7g茶/100ml水；
【冲泡过程】
备器——温器——润茶——注水——出汤
一、备器
紫砂壶和普洱茶堪称黄金搭档。尤其对于下关沱茶这样的紧压茶来说，紫砂壶的保温性和透气性比较好，可以辅助紧压茶逐渐舒展茶叶的过程，有助于发挥茶性。
有朋友问，可以用白瓷盖碗吗？这个是当然可以了，但有一定的前提条件。盖碗适合冲泡新制的下关沱茶，这样就不会闷着茶叶，造成茶汤中闷青味过高。
所以说，选择茶器时，茶友们可以根据茶品具体情况进行抉择。普洱茶讲究的是“因地制宜”式的灵活调整，这样才能冲泡出一杯好喝的普洱茶哦！
二、温器
温器，也就是温杯烫壶，主要有两个作用，一是能把茶器清洗干净，保证基本的卫生条件；二是去除异味杂味，以免影响茶汤口感。
另外，先用热水将茶器烫洗一遍，有助于投茶时“醒茶”，能够充分地激发普洱茶香。多注意这些细节，才能将茶汤泡出最好的味道。
三、润茶
按照7g茶：100ml水的比例，把下关沱茶的茶叶轻轻投放到紫砂壶中。以沸水注入后，第一泡茶稍微闷一下，再出汤倒掉。这是为什么呢？
原来，这里面有个“润茶”的小诀窍。注水入壶，茶水接触，沉睡多年的茶叶慢慢被唤醒，继而湿润、舒展、绽放，即将为面前的茶人奉上茶香四溢轻松无比的体验！
冲泡紧压茶，尤其是有一定陈期的紧压茶，一定要有这样一个润茶的过程，让茶叶与水充分接触融合。待紧压茶逐渐散开后，茶汤口感会更加饱满、稳定。
四、注水
冲泡普洱茶时，注水的手法同样很重要。注水方法对茶汤的影响，主要体现在水的冲击力大小、水与茶的接触均匀与否这两点上。
因此，茶友们在注水时，要保持心态平稳，不能着急。注水要慢、柔、稳，让水柱从杯底缓缓往上漫过茶叶，使茶叶的内含物均匀地溶解于茶汤。
这样，才能保证茶汤口感的稳定，使其厚度和软度上升，层次感加强，同时令茶汤的香气更沉。
五、出汤
普洱茶的泡法中，出汤时间也是不可忽视的一个小细节。如果出汤过快，内含物来不及释出，茶汤偏淡，如果出汤太晚，茶汤苦涩味过重，难以入口。
怎么把握出汤时间呢？鲁文锋老师介绍，前面8泡，即泡即出，从第9泡起，适当延长10秒。如，第9泡，10秒出汤；第10泡，20秒出汤；第11泡，30秒出汤......逐次递增，便能保证茶汤口感稳定。
【冲泡口感】
05下关FT沱茶，香气高扬持久，溶于茶汤之中；汤体醇厚饱满，均衡协调，回甘生津强烈；茶气延展，韵味留存。
【冲泡建议】
此份冲泡指南起指导作用，熟悉茶品特性后，可根据茶品年份、个人口味浓淡等进行适当调节。
沱茶 普洱茶区别在哪儿？
沱茶和普洱茶都属于黑茶，很多人都把这两种茶弄混淆了，以为他们是同一种茶，其实不然，这两种茶是不同的茶，其都有各自的特点，如何正确将“沱茶 普洱茶区别”呢?小编传授您几招：
普洱茶原产云南省，普洱茶是用优良品种云南大叶种，采摘其鲜叶，经杀青后揉捻晒干的晒青茶(滇青)为原料，经过泼水、堆积和发酵的特殊工艺加工制成;大叶种茶叶具有发芽早，持嫩性好，叶质柔软，鲜叶的水浸出物高等特点。普洱茶通常分为散茶与紧压茶二种，其中紧压茶包括普洱沱茶、方茶、圆茶(七子饼茶)、球茶、饼茶、团茶、贡茶等品种。
普洱茶属重发酵茶，散茶外形条索粗壮肥大，色泽乌润或褐红，俗称“猪肝色”，滋味醇厚回甘，普洱茶具有“越陈越香”的最大特点，普洱茶适用于烹用泡饮，其具有醒酒解毒、降低血脂，抑菌 、助消化、暖胃、生津止渴、去油解腻、化痰、减肥等功效;在日本、法国、德国等被称为“减肥茶”、“窈窕茶”、“美容茶”、“益寿茶”等等;普洱茶在古今中外都享誉盛名。
沱茶从面上看似圆面包，从底下看似厚壁碗， 中间下凹，颇具特色。沱茶的种类，依原料不同而分为绿茶沱茶和黑茶沱茶，绿茶沱茶是以较细嫩的晒青绿毛茶为原料，经蒸压而制成;黑茶沱茶是以普洱茶为原料，经蒸压而制成。而黑茶沱茶因原料的不同又分为云南沱茶和普洱沱茶，云南沱茶是以一、二级滇青为原料压制而成;而普洱沱茶是用普洱散茶压制而成。
沱茶的名称由来，传说很多。有的说，它过去都销往四川沱江一带，故而得名;有的说此茶古称团茶，沱是由团转化面来;云南沱茶产、制历史悠久，早在明代万历年间(公元1573-1620年)的《滇略》一书中就有记载，至今约有300年的历史。
云南沱茶，以一、二级滇青为原料，蒸压成碗形，外径8厘米，高4.5厘米，外观显毫，品质最好的是“特级沱茶”，香气馥郁，滋味醇厚，喉味回甘，汤色橙黄明亮。用普洱散茶蒸压而成的云南普洱沱茶，外形紧结，色泽褐红，有独特的陈香，滋味醇厚回甘，汤色红浓明亮;普洱沱茶运销海内外，非常受消费者欢迎。
看了以上的信息之后，你了解如何将“沱茶 普洱茶区别”了呢!
普洱茶沱茶怎么泡
普洱沱茶是普洱茶中的一种，普洱沱茶有诸多功效，但是你知道普洱沱茶怎么泡好喝吗，让我们一起学习一下，普洱茶沱茶怎么泡。
普洱茶沱茶冲泡需先冲一次热水，称为“洗茶”。“洗茶”概念出现于明代，《茶谱》(明朝)载“凡烹茶，先以热汤洗茶叶，去其尘垢、冷气，烹之则美。”对于普洱茶，“洗茶”这一过程必不可少。因为大多数普洱茶都是隔年甚至数年后饮用的。“洗茶”时注意掌握节奏，杜绝多次“洗茶”或高温长时间“洗茶”，减少茶味流失。普洱茶冲泡宜选腹大的壶，因为普洱茶的浓度高，用腹大的壶可避免茶汤过浓，材质宜选陶壶、紫砂壶。而第二次以后浓淡的选择就可依照个人喜好来决定。普洱茶也可冷饮。
一般除了醒茶外所使用的茶具质密度都不宜太高也就是壶温与水温都不要太高
壶以紫砂壶较适宜试茶另当别论，仍以盖碗试之壶形宽口扁腹为佳水沸后关火沸点醒茶洗茶
然后三泡茶都不需加温因为茶叶渐渐开展
时间固定每泡间隔二十秒,
降温等到第四泡再加温而后再三泡
老茶则可以每二泡加温
但间隔要更久普洱茶的冲泡技法： 普洱茶沱茶冲泡水温：100℃沸水。 置茶量：茶水比例为(1克：50克)，或置茶量为容器容量的2/5左右。用水的选择：纯水或山泉水(软水为佳)。注：煮水时不宜过渡沸腾，这样水中的氧气过少会影响茶叶的活性。 茶叶浸泡时间：视茶叶的情况而不同，一般紧压茶可以稍短些，散茶可以稍长些，投茶量多可以稍短些，投茶量少可以稍长些，刚开始泡可以稍短些，泡久了可以稍长些
介绍沱茶与普洱茶的区别
沱茶是一种制茶工艺，并非是茶叶品种。沱茶主产于云南，一般是用普洱茶制造，称为“普洱沱茶”;也有用晒青绿毛茶为原料制作的，称为“云南沱茶”。古时因交通不便，主要靠马帮运茶，当时为节约时间和成本，前辈们将普洱茶压制成不同的形状，以便运输。下面小编给大家讲讲沱茶与普洱茶的区别。
相对于这几种压制茶来说，如何开茶也是一个重要问题，这几种压制茶都需要借助开茶工具——茶刀分割好每次的泡茶用量，经验不足的人甚至会弄伤自己。普洱小沱茶的出现，便完美的解决了使普洱茶开茶的问题。普洱小沱茶将每一次的用茶量单独分开包装，每次泡茶时，只需撕开外包装即可冲泡，规格一般为5~10克，可根据品茶的人数来选择不同规格的小沱茶。
榜上第一位：大益普洱茶
上榜理由：大益普洱茶由著名企业云南大益茶业集团所生产，它以云南大叶种的晒青毛茶为天然原料，陈香随着时间越发显著，口感醇厚爽滑，要20年时间内，受到越来越多茶友的推荐和喜爱，当中大益普洱茶7572更是被选为普洱茶的标杆，大益普洱茶7542被评为普洱生茶的标杆，如此大益普洱茶当之无愧排行普洱茶十大品牌第一位。
榜上第二位：八角亭普洱茶
上榜理由：八角亭普洱茶是黎明茶厂旗下的品牌，是云南唯一国营茶厂，而黎明茶厂所打造了一系列的普洱茶，有几十种不同的规格、不同风格的系列普洱茶，产品远销国内多个地方，甚至国外，而八角亭被评为云南著名商标，也被认定为中国普洱茶的十大知中品牌。
榜上第三位：中茶普洱茶
上榜理由：云南中茶普洱茶由世界五百强之一的中粮集团全资子公司，也是中国十分具有影响茶叶公司之一，中茶普洱茶的香味有着韵韵的香味，其中它所生产的“中茶第一饼”、“大叶青饼”和“易武圆茶”受到广大消费的称赞。
榜上第四位：下关沱茶
上榜理由：云南下关沱茶公司前身为云南省下关茶，该厂创建在1941年，位于云南最大紧压茶加工中心和茶叶集散地-大理市，下关沱茶也是国这民委、国家经贸等七部季指定的边销茶定点，外型精巧，口感醇正，在沱茶普洱茶中属于佳品。
榜上第五位：融昌普洱
上榜理由：中国普洱茶十大品牌之一融昌普洱是上榜品牌中最年轻的品牌，也是最有潜力的一个品牌。目前已享有普洱茶中国茶礼奢侈品牌的美称。与其他品牌大不相同，融昌普洱是一个亲民品牌，以为大众提供高品质、高水准、高性价比的普洱茶为宗旨，为广大茶友提供最方便快捷的实体店面品鉴服务，让茶友在社区就能就能享受醇正普洱茶的陈香。
榜上第六位：龙园号普洱茶
上榜理由：龙园号普洱茶在最近几年为云南政府、西双版纳州政府等单位制造了一批具有一定影响力的纪念茶，产品远销国内外多个地方，在市场上深到广大消费者的追捧和茶叶界的肯定。
榜上第七位：龙生普洱茶
上榜理由：龙生普洱茶由云南茶生股份有限公司所推出的，从茶叶种植、加工、销售一体的经营模式，而龙生品牌早已被认定为云南著名商标，而它所生产的普洱茶口感纯正，在第六届普洱茶质量评比中获得“普洱茶王”荣称。
榜上第八位：老同志普洱茶
上榜理由：老同志所属公司是云南湾茶业公司的品牌，老同志普洱茶自打入市场以来，以产品质量上等稳定而受到越来越多消费者的喜欢，连续3年被评为中国食品安全会选为指定礼品茶，多次获得普洱茶评为“金奖”、“银奖”、“茶王”等称号。
榜上第九位：朗河普洱茶
上榜理由：朗河普洱茶有着国内经验丰富的制茶名家，用料通过不断的精选，朗河普洱茶打造优质的品质、合理的价格、丰富多种的产品而受到消费者的追捧。
榜上第十位：福海普洱茶
上榜理由：福海普洱茶是由云南福海茶厂，一直坚持“信誉第一，质量至上”为目标，而它的香气纯正，口感倍感自然，泡出来的汤色红润透亮，这也正是福海普洱茶能上榜的理由。
普洱小沱茶有减肥的功效吗?
普洱茶的小沱茶好吗
看看：普洱沱茶的功效与作用
沱茶与普洱茶的区别