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普洱茶冲泡的门道:五德六度七佳八泡

2021-06-30 访问量: 18 茶礼仪网

渝茶网综合发布:普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术,搞懂普洱茶的五德六度七佳八泡,也算是对普洱茶入门了。

(一)普洱茶之“五德”:

厚:形貌之厚,气韵之厚,口味之厚。

健:养生保“健”,"天行健"之生命价值观。

奇:产地原料加工及陈香之奇,民族文化背景之奇,变化迷人之奇。

和:性非寒非热之中和,涵容不同文化之和,人与人之和,人与茶之和。

真:天然之真,风华万种却性纯之真,外表大智若愚内质绚丽多彩之真。

(二)普洱茶之“六度”:

遇水舍己,而成茶饮,是为布施;叶蕴茶香,犹如戒香,是为持戒;

忍蒸炒酵,受挤压揉,是为忍辱;除懒去惰,醒神益思,是为精进;

和敬清寂,茶味一如,是为禅定;行方便法,济人无数,是为智慧。

(三)普洱茶之“七佳”:

质佳:不同环境下所产原茶各具特色。

形佳:主看条形是否清晰、完整、紧结,色泽与净度俱佳。

色佳:主看汤色的深浅和透亮度。

香佳:优质普洱干茶陈香显露,热嗅浓郁纯正。

味佳:主看滑口感、回甘感和润喉感。

气佳:茶气足、厚、正。

韵佳:回味和感受,茶汤之余音。

(四)普洱茶之“八泡”:

一泡:洗茶;

二泡:清除口腔杂味;

三泡:打开舌苔的味蕾;

四泡:感觉普洱茶的质感;

五泡:感受普洱茶的原本味;

六泡:拖动舌头去细细地把普洱茶的韵释放;

七泡:感受普洱茶的喉;

八泡:感受普洱茶所产生的厚度。

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