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好雨时节,谷雨茶事

2021-08-16 访问量: 45 茶礼仪网

雨生百谷,时至末春。

海内天涯,共享此时。

福元昌谷雨茶会

2018年复兴沙龙—谷雨茶会,版纳分会场

(会场略影)

(品鉴茶品)

聂素娥:谷雨时节,我们在福元昌告庄体验馆举行这个小小的茶会。此次谷雨茶会由茶叶复兴全国发起,今天我们茶会品鉴的是福元昌2018年古树头春布朗和来自茶叶复兴谷雨茶会支持的“2014年品味布朗”,接下来我们会有专人给大家介绍一下布朗山和布朗茶的口感。

(会场略影)

白鹿:雨生百谷,时至末春。古人云:“一候萍始生,二候鸣鸠其羽,三候戴胜降于桑。”至此去,寒潮不再,万物生长。从今日起,是否准备好迎接阳光灿烂的春天。古人在今日有:祭海采茶的习俗。今日在此,我们敬天,敬地,敬自己。一敬过往,一敬将来。莫负时光。

(福元昌董事长聂素娥女士签到)

(嘉宾签到)

白鹿:欢迎各位来到福元昌告庄体验馆,参加我们的谷雨茶会。这一次的联席“谷雨茶会”是由茶叶复兴和品味布朗联合出品的“二十四节气茶会”的一部分分会场,同一时节,不同地域,共享一壶好茶,将节日生活化,将饮茶日常化。将这一杯千古茶,分享给更多的人。今天我们线上直播和线下品鉴一起,跟更多的茶友来分享。

白鹿:第一款是我们福元昌2018年的布朗古树头春,首先我们一起来“观茶”。

悠悠:现在给大家呈现的是布朗古茶山的茶,布朗古茶山是勐海最古老的古树茶园,有最悠久的濮人种茶的历史。布朗山珍品芽叶肥硕,滋味浓醇饱满,层次感丰富,富有变化。茶气足,苦涩味协调,茶气霸道,回甘强烈,内质十分丰富。布朗山茶是普洱茶友梦寐以求的收藏佳品。

白鹿:布朗的茶在众多的茶山当中是比较突出的,它的条索非常的肥厚,十分显毫,滋味口感让人过口不忘。今天有新茶友到场,让我们一起期待2018布朗山的春天。

聂素娥:布朗山是整个西双版纳最有名气的山头,最贵的茶也是在布朗山,我们都听过“老班章”,刚刚大家都有看到布朗的条索,肥厚,就像我们人一样,像极了北方的大个子。从茶气来说“布朗为王”,布朗山那种王者的霸气和刚烈,极像男性的阳刚之美。布朗山的茶苦涩度很高,但是香气很有特点,回甘生津转化的非常快。布朗山有悠久的濮人种茶的历史,现有的1700多年的老曼峨的历史,保留了悠久的濮人种茶的印记。我觉得布朗山的茶非常优秀,是很多资深普洱玩家梦寐以求的收藏佳品。

聂素娥:这几年老班章的价格很高,包括以老班章为核心“大班章”茶区的价格也是逐年攀升。布朗山的茶质非常的厚重,所以现在我们喝起来,感觉茶汤非常猛烈,厚重,茶气非常的足。在后期陈化中,布朗山丰富的内含物有利于它在后期有一个非常优秀的陈化表现,茶品的口感也会极具爆发力。所以今年的老班章看着采的卖价是一万二以上,选植株比较大的就要到一万五左右,不看着采的七八千就可以了。虽然它这么贵,但是这个价格的老班章仍然供不应求。有那么多人去追逐不仅是它是价格标杆,我觉得更多的是它的滋味口感具有不可替代和复制的特点。现在喝的是我们福元昌2018年的布朗古树头春,下一泡我们将喝由茶叶复兴提供的2014年的“品味布朗”。我们自己的一泡茶,其他公司的一泡茶,不同的年份,我们一起来对比喝一喝。我觉得这样的茶会,我们可以放松的来聊自己的感受,待会儿喝的过程中,大家都可以谈一下自己在整个喝普洱的过程中是怎么学习的,或者你交了什么样的学费,一些有趣的经验都可以拿出来分享。

聂素娥:因为今天是谷雨,代表着春天已经到了尾声,我们头波春茶也结束了。我们福元昌的最后一波头春茶是在前天下山的,接下来的就是“二春”茶。众所周知的“头春”茶的优秀表现有优于其他季节的特点,我们可以好好的在这泡茶中感受一下春天的气息,也借这个谷雨时节跟“春天”告别。二十四节气这样的茶会真的很不错,至少让我们记住了一些节气节日,多了一点生活的仪式感。这些可能对于我们现在远离了农业的人来说比较陌生,但是对于农业从事者来说就是他们的日常。从谷雨开始便迎来了最佳的农业种植的时间,他们的生活都是跟着这个自然的节令来走,对于做茶的我们来说也很重要。所以当茶叶复兴发起的时候我们便报名了,我觉得这很有意思。几个朋友聚在一起,喝茶,聊茶,一起来品味春天,品味布朗。

白鹿:我觉得在版纳,人们对二十四节气的认知好像没有那么深,因为版纳终年炎热,不像华中,江南,北方等地域有那么明显的季节差别。现在年轻人知道的更少了,老一辈的人还是非常应时节的,他们知道什么时节该做什么,顺其自然。但是从微信兴起后年轻的一辈也开始关注这些悠久的文化和节气,我觉得是一件非常好的事情。我们的先辈是如此的智慧和浪漫,给四季作句,为一场雨命名。是祖先留给我们的优秀文化遗产,每当到节气我都会想:他们是如何想到“谷雨”,“晴明”,“惊蛰”这样的名词,这些名字超级美,一想到就是一幅画。就像茶山的名字一样,一提到布朗,我脑海里就是穿着手工黑布的布朗老人的形象,就连茶也是一样,喝一口,有时候难以去表达,你只能说这“很布朗”。

聂素娥:春茶的香气是最浓郁的,特别是在新茶的时候,大家可以感受一下古树普洱散发出来的这个季节的花果蜜香。真正好的古树茶,它的香气都极具变化性,你现在喝到的第一泡和之后喝到的每一泡味道都不一样。

鹿:来自北京的大哥下午就喝了易武,可以跟我们聊聊对普洱茶的见解。

A:很高兴参加这个茶会,在茶叶复兴公众号看过聂总写的文章,非常好。我也是刚喝普洱不久,今天下午喝了一泡倚邦茶,甜,糯,香气轻扬,几泡后涩略显,判断树龄不大。

聂素娥:下次你要说,我是茶叶复兴过来的,可以免茶水费,哈哈。你很资深,香糯甜形容的很专业。

A:我这次来版纳去了茶山,去了古六大茶山,新六大也去了几个,布朗去了曼巴,不追逐太热的东西,曼巴茶区靠近中缅边界,村寨非常贫穷,很原始。还保留了很原始的一个生活状态,我觉得非常的新奇。我来自北京,对生茶是有畏惧的,之前都只喝老茶,来了茶区之后才接触后,改变了我很多的观念与看法,收货非常多,所以喝茶还是需要到原产地礼看看。

聂素娥:是的,茶是需要交流的,普洱茶原产地在西双版纳,却反而是最缺少普洱茶文化传播的地方,所以这样的茶会,我们身体力行的做分享,会加深大家对普洱茶的认知。多一个人了解,就是一份收货。欢迎全国各地的朋友都来茶区看看,你看到这样的生长环境的时候,你才可以真正对茶萌发出一种自己跟大自然的链接;普洱茶是最自然,最接近天地,最具灵性的茶,所以喝普洱茶,是跟天地自然最接近的一种方式;普洱茶百山百味,喝不同山头的茶你会找到自然与身体不同的链接,用一杯茶找到了一种跟自然联系的方式,你的身体就舒适了,就是适合你的茶。喝不了苦的茶可以喝倚邦,喜欢茶气霸道的就喝布朗山,每个山头都有独特的韵味,在苦中感受人生的一种滋味,在甜中也是另一种滋味,根据身体来选择,不要受各种信息误导,现在信息也很发达,可以根据不同的方式来加深认知,根据自己的喜好来选择,以一种健康的方式去喝茶,找到适合自己的茶。

白鹿:每次茶会,我们能聊的很多,可见茶的包容性。喝茶是一种健康,喝茶是一种快乐,在繁忙工作之后一杯清茶款待自己,款待好友,无疑是平淡生活中一抹亮色。一期一会,珍惜在我们在一起的时光,珍惜此时,此刻,此情,此景。

(茶会合照)

日日是好日,我们下期见。

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