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景迈茶山记实|在云海中生长的千年万亩古茶园!

2024-05-19 访问量: 19 茶礼仪网

初近的微风,吹过细窄的空间,在叶隙里唱着歌;打开一个春天,天空明净的深渊上方,隐约可见大雁南归的轻盈身影;几只流浪狗,躺在暖阳里,安静的嗅着大自然复苏的香气......

驱车两小时从勐海出发去景迈,景迈山,位于普洱市澜沧拉祜自治惠明乡,东邻勐海。西邻缅甸,是版纳,普洱与缅甸的交界处。

图中经过的观景台

矗立在观景台上的格窗也有了风霜的味道

在千年万亩古茶园里,采下枝梢顶端的春光。云端之上的阳光带走了水汽和青气,在景迈山古树茶的每一丝缝隙里,都封藏了太阳味儿和蜜香。

阳光的蜜香味

走进古茶园,一棵棵古茶树与树木花草混生在一起,千年、百年以上的古茶树浑身披挂着绿苔藓,上面寄生着数不清的植物,树身还是花草藤萝、山菌野菇生长的家园,偶尔还能看到一株兰花暗香幽放,几枝绿意盎然的螃蟹脚悠然生长。从树林穿过时,不知名的鸟儿在头顶欢快唱着歌谣,不经意间,一只野鸡从灌木丛间倏忽蹿过,眨眼间再也寻不到它们的踪影,野牛在树下吃草,悠闲自得。

我们到景迈的时候,路旁的山茶花都开了,古树茶正在枝头吐着新芽,大部分正发了一芽二叶。

一芽二叶,是香气、浓厚度、鲜爽感最协调的一种鲜叶原料。一芽三叶偏老,一芽一叶鲜爽度好但浓厚度弱。一芽二叶,鲜爽度和浓厚度达到了一个良好的平衡点。另外,一芽二叶的成本比一芽一叶、全芽头的低,性价比高,适合日常饮用。

新鲜的普洱茶青那股青叶香,经过长期陈化后,由青叶香而转为青香,那些种植在樟树林下的茶树,得到樟香的参化,樟香较弱者而融合青香成为兰香。

茶饼条索分明,厚薄适中,叶条完整,叶片肥壮。茶汤颜色透亮,甜度高。清润甘甜,持久绵长。对于刚接触普洱茶的人而言,景迈茶是最好的选择。

景迈山普洱茶甜味明显而持久。景迈的甜是直接的快速来,同时又是持久的。苦弱涩显,景迈茶属涩底茶,苦味有但不不强,是涩味较为明显。因此景迈茶非常耐冲泡,一般可以到二十余泡。

香如兰花,柔甜如蜜,丝丝清凉;

回甘快捷,甜味悠长,耐泡度高。

这是最景迈茶最好的诠释。

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