绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶宋代，是一个追求生活品味的朝代。吴自牧曾在《梦梁录》中提到“烧香、点茶、挂画、插花”、“四般闲事”，是宋人的日常生活，“闲”而不平凡的气质，耐人寻味。
其中，茶是最日常的，最生活的，也是最优雅的。宋人点茶，是茶史上最美丽的味道。点茶是宋人的终极生活品味。
“点茶”并不是宋朝的人发明的，出现在唐朝。但在那个时候，点茶并不是主流。唐人更喜欢“煎茶”。宋朝偏爱纯正的点茶。
先把茶磨成粉，然后放进碗里。点茶非常讲究茶粉和水的比例，这也是一碗好茶的关键。茶粉通常只有一撮指甲大小，而水要足够多，可以注入几次，每次都要彻底搅拌。
宋朝人点茶，也讲究茶汤美如“疏星淡月”。用像小扫帚一样的刷子击打茶汤，茶汤呈泡沫状，颜色从翠绿色到乳绿色再到乳白色。最后，汤里满是雪花，考验手的技能。
在宋代，斗茶是一种娱乐活动。看看谁能使泡沫变白，并制造尽量多的泡沫。文人斗茶是风趣。
传说，书法家蔡襄和苏才翁曾斗过茶，几轮势均力敌，胜负难料。最后一次，苏才翁用竹子浸泡了泉水，然后端来一杯茶，后来因为茶的香味中含有竹子香而胜出，我想蔡襄不禁要问：山上的竹子好吗？
茶是宋人温润心田的快乐水，茶是他们休闲的快乐事。
茶，就像西方的咖啡和牛奶组成的“拉花”，通过茶和水作画，形成纤巧如画的汤纹，作画的工具是一个小茶勺，或汤瓶的壶嘴，描出点点飞鸿，寂寂小亭，或三两桃花。
宋人把山水放在心里，刻在画里，也刻在茶里。
宋朝是一个美丽的朝代，因为宋朝的人民造就了多个千年品牌，其实更因为他们对生活的包容与追求精神。
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