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陈年普洱生茶与熟茶的陈化空间解析

2024-05-20 访问量: 28 茶礼仪网

  老茶,老茶,大家谈论的也比较多,什么是老茶,老茶为什么这么贵?存放生茶和熟茶哪个更有存入价值?

  老茶贵的原因

 

  一是老茶的口感滋味确实比新茶入口要醇和很多;二是老茶存放时间越长,它所占用的资金时间价值就越高;三是老茶的稀缺性,导致市场的供求失衡,价格就随之推上顶峰;三是老普洱茶它具备有一定的历史文化价值。


  生茶的转化空间

 

  普洱生茶存储经过十多年的陈化后,只要仓储环境够好,保存在低温低湿的环境中,茶香气会特别好,茶气韵足、较有层次感,生津和回甘也较为明显”,存茶是一种期待,收藏是一种爱茶情怀,只要你愿意用心对它,茶会越藏越惊喜,每隔三五年开撬一泡,都会发现陈年生茶的变化,汤色更透亮了,汤质更醇和了......

  熟茶的转化空间

 

  首先我们来分析一下熟茶的生产初衷,熟茶采用人工干预快速发酵的工艺,是为了快速销售及消耗,做到“当年出厂,当年品饮”的市场效益。因此,熟茶的口感及后期转化基本由原料及发酵工艺决定了。如果发酵程度恰到好处的熟茶,只需半年时间让发酵堆味散去,就已经挺好喝的了,没必要再花时间去存储。

  熟茶的后期转化空间主要在两个方面:1、熟茶“堆味消退”后,口感上会有较大的提升,这个时间周期很短,只需存放半年至两年内即可,从这个角度来说,熟茶更适合短期存放后品饮的茶品;2、熟茶在人工干预发酵时,保留了少许生茶的成份,就是未全发酵,该生茶部份陈化后,茶品口感会有所进步,这是保留了生茶的小部份特性,换句话说,如果是十成发酵的熟茶,陈化下去的空间就很小了。

  熟茶收藏,口感转化特点主要表现为“更醇和、更甜美”,但还是没有生茶转化后那种“活力”与“回甘”。因此,建议茶友:若准备存茶10年以上的,还是存生茶,如果短期品饮,熟茶更适合,更养胃,更保健。

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1994年到2007年大益普洱茶品种目录

1994年到2007年大益普洱茶品种目录
1994年 首批大益普洱茶砖大益普洱沱茶 甲级
1996年96紫大益青饼
96玫瑰大益青饼
大益普洱茶砖
1997年97红大益青饼
97红大益普饼
大益云南七子饼茶礼盒
1998年勐海大益野生乔木饼
云南普洱散茶(甲级)
大益普洱沱茶(甲级)
大益普洱沱茶(甲级)
1999年大益恭喜发财青饼
大益恭喜发财普饼
云南野生饼茶(红带)

2000年无R红大益
红带青饼
无R红大益 7262
无R红大益 7042(金丝带)
大益勐海甲级沱茶(傣文)
彩大益大叶班章青饼
2001年易武正山野生茶 特级品
易武正山野生茶 特级品
紫大益 号饼
红大益简体云 7572
Y勐海茶厂建厂60周年特制纪念饼
销台六号七子饼茶
云南女儿饼茶
勐海普洱沱茶(大益春尖)
紫大益普洱小沱(甲级)
大益宫廷普洱散茶
云南普洱散茶(甲级)
2002年红大益繁体云 7572
易武正山野生茶 红大益
易武正山野生茶 典藏品(金丝带)
易武正山野生茶 典藏品
勐海老树园茶班章野生茶
大益象山青饼
云南七子饼茶 生态9号饼茶
云南七子饼茶 茶王青饼
大益普洱生茶砖
2003年紫大益青饼
云南七子饼茶 大大益
咖啡大益7572 大大益
玫瑰大益7572 大大益
云南七子饼茶 早春饼
紫大益75723
紫大益红带普饼
云南野生大叶青饼 大中字
云南七子饼茶 五级普饼
云南七子饼茶 五级青饼
云南普洱散茶(甲级)
云南七子饼茶 甲级
紫大益甲级红带青饼
紫大益甲级红带青饼[原文如此--抄者]
红大益甲级红带青饼
巴达山野生茶

巴达高山特级青饼
红大益简体云青饼
南糯野生饼茶(珍藏版)
南糯正山野生饼茶
蓝大益7542青饼
蓝大益7572普洱
紫大益绿色有机普饼
红大益绿色生态青饼
红大益早春乔木绿色生态青饼
紫大益早春乔木生态普饼
红大益绿色生态青饼
红大益勐海早春乔木贡饼
云南乔木生态青饼
云南乔木生态普饼
金大益青饼 301
银大益青饼 301
南糯白毫青饼
大益白针银毫青饼
易武乔木老树饼
易武正山野生茶 特级品
神州五号发射成功纪念饼
西双版纳傣族自治州成立50周年纪念饼
勐海沱茶(红贴)
勐海沱茶(白贴红带)
大益紫云号园茶
紫大益普洱茶砖
大益三七参袋泡普洱茶
400g孔雀普饼
大益五级普洱散茶
大益竹筒茶
大益象山青饼
大益2003极品
大益2003精品
2004年紫大益7212(一片装)
紫大益7572(一片装)
500g红大益青饼
红大益7032青饼
红大益三级普饼
大益普洱沱茶
红大益7262普饼
彩大益500g青饼
彩大益8852青饼

大益一公斤乔木园茶
孔雀之乡乔木生态青饼

乔木生态女儿贡饼
乔木生态女儿贡沱
易武正山野生茶特级品
易武正山野生沱特级品
紫大益金丝带青饼
紫大益7542青饼
银大益青饼
蓝大益8582青饼
黄大益青饼
黄大益熟饼
大益越陈越香普饼
首届中国茶业博览会纪念饼
勐海老班章生态沱茶
大益普洱贡沱
绿色有机方茶

大益普洱一公斤茶砖 大大益
大益普洱二公斤茶砖 大大益
玫瑰大益7562熟砖
绿大益0742青砖
紫大益普洱茶砖 大益云南砖茶
紫大益普洱茶砖
玫瑰大益普洱茶砖 特级
云南乔木精品普洱茶
博字大益7542青饼
博字大益7572熟饼`
博字大益7592熟饼
博字大益7752熟饼
抗日战争胜利60周年青饼
抗日战争胜利60周年普饼
海字大益7542青饼
红大益7642熟饼
勐海茶厂职工纪念青饼
勐海茶厂职工纪念熟饼
开张纪念典藏普洱-首批75427
开张纪念典藏普洱-首批7572
开张纪念典藏普洱-特制陈香普洱园茶
开张纪念典藏普洱-云南乔木古树园茶
开张纪念典藏普洱-云南勐海布朗山女儿贡茶
开张纪念典藏普洱-白针金莲极品普洱茶
开张纪念典藏普洱-典藏精品普洱园茶
开张纪念典藏普洱-云南勐海南糯山园茶
勐海茶厂开张纪念普洱贡茶
大益普洱沱茶 大碗口
大益特制金瓜贡茶
2005年云南七子饼茶 7542
云南七子饼茶 7542
大益七子饼茶 7572
云南七子饼茶 7632典藏品
云南七子饼茶 7692
云南七子饼茶 7692
云南大叶普洱饼茶 8592A
云南七子饼茶 8592
云南七子饼茶 原生态乔木茶
大益七子饼茶 0562
大益七子饼茶 0532
大益七子饼茶 7532
大益七子饼茶 7592
大益七子饼茶 7672
大益七子饼茶 8542
大益七子饼茶 8562
大益七子饼茶 8582
大益七子饼茶 八级普饼
大益七子饼茶 易武正山乔木古树茶
越陈越香 7742
勐海之星饼茶 珍品
勐海之春饼茶
甲级勐海早春茶
勐海早春沱茶
早春勐海沱茶
勐海女儿贡饼茶
白针贡饼 勐海女儿茶
象山普洱饼茶 极品
陈年象山饼茶 极品
南糯贡饼 极品
宫廷普洱饼茶
乌金号园茶
金色韵象饼茶
金色韵象 陈韵青饼
金色韵象 陈韵青饼
勐海孔雀饼茶
勐宋古茶山孔雀饼茶
勐海布朗山孔雀饼茶
勐海巴达山孔雀饼茶
勐海南糯山贡饼茶
大益方茶 普洱青茶
大益砖茶 金孔雀
大益砖茶 银孔雀
大益砖茶 普洱青茶
大益砖茶 普洱熟茶
金针白莲 荷香普洱茶
金针白莲散茶
大益牌 紧砖茶
小金毫普洱沱茶
普洱沱茶 V93
勐海沱茶
勐海沱茶 春尖
大益佛缘茶 青饼
大益佛缘茶 普饼
马帮西藏行纪念品 生饼
马帮西藏行纪念品 熟饼
1、357克7542青饼(601-611);
2、357克7572普饼(601-612);
3、250克白针贡饼[勐海女儿茶](601);
4、500克高山韵象青饼(601);
5、400克圣茶之旅普饼(601);
6、400克圣茶之旅青饼(601-602);
7、357克巴达高山普饼(601);
8、陈香普洱礼茶(熟散茶)(601);
9、357克7742青饼(601);
10、357克7752普饼(601);
11、400克班章大叶陈茶青饼(601);
12、400克象山青饼(601);
13、250克金针白莲普砖(601);
14、400克象山普饼(601);
15、400克班章有机普饼(601);
16、400克三级普饼(601-602);
17、250克五级越陈越香普砖(601);
18、500克大益韵象礼茶[五韵套装----陈韵普洱茶、毫韵普洱茶、蜜韵普洱茶、山韵普洱茶、岩韵普洱茶](601);
19、200克班章有机普洱贡饼茶[普饼](601);
20、1000克大益春早女儿茶[布朗青饼](601);
21、660克经典66普饼(601-602);
22、400克勐宋古茶山孔雀青饼(601);
23、357克7262普饼(601-604);
24、660克经典66大树青饼(601);
25、400克勐海之星普饼(601-602);
26、400克0622青饼(601-604);
27、250克竹壳熟砖(601);
28、200克勐海之星普饼(601-602);
29、200克粒粒香普饼(601);
30、357克7582青饼(601);
31、400克勐海之春青饼(601-603);
32、400克岩韵青饼(601);
33、400克班章有机青饼(601);
34、660克经典66普砖(601);
35、250克银孔雀青饼(601);
36、250克金孔雀普饼(601);
37、250克竹壳青砖(601);
38、1000克象山青砖(601);
39、400克勐海孔雀青饼(601);
40、400克布朗古茶山孔雀青饼(601-602);
41、400克巴达古茶山孔雀青饼(601);
42、400克南糯古茶山孔雀青饼(601);
43、250克老茶头普砖(601-603);
44、357克7432蓝印红丝带青饼(601);
45、357克7452普饼(601红印红丝带-602红印);
46、357克8542青饼(601-604);
47、357克0562普饼(601-602);
48、357克7672普饼(601-603);
49、250克V93普沱(601-602);
50、357克金针白莲普饼(601);
51、250克V93青沱(601);
52、357克7692普饼(601-602);
53、1000克大益菩提缘茶[特制青饼](601);
54、2000克厚砖茶[青砖](601);
55、357克8582青饼(601-603);
56、660克经典66青砖(601);
57、250克宫廷青饼茶(601);
58、357克7532青饼(601-602);
59、2000克厚砖茶[普砖](601-602);
60、250克7562普砖(601);
61、200克布朗古茶山孔雀青饼(601);
62、5公斤长征英雄纪念饼[一生一熟](601);
63、666克西双版纳十二大古茶山邮票发行纪念典藏品[特制青饼](601);
64、400克味最酽青饼(601);
65、200克0622青饼(601);
66、660克0562普饼[特别金奖纪念珍藏版](601);
67、200克味最酽小青饼(601);
68、400克味最酽普饼(601);
69、400克易武古茶园大树茶(601);
70、200克味最酽小普饼(601);
71、357克7592普饼(601);
72、660克7532青饼[银奖纪念珍藏版](601);
73、500克金色韵象-陈韵青饼(601);(补充:此茶生产日期为2006.2.8)
74、660克经典六六青沱(601);
75、660克经典六六普沱(601)
76、666金色韵象66(601);
77、366金色韵象66(601);
78、660克0622饼(601);

定制茶品:
1.357克"璀灿明珠——新傣园"一生一熟(601);
2.500克"茶马古道国际文化之旅"一生一熟(601);
3.400克"勐海县农业局特别奉献礼茶"一生一熟(601);
4.500克"国谊"一生一熟(601);
5.第十五届亚运圣火广州传递活动纪念青饼(601)

《我的长征》纪念茶系列(每套各一生一熟共两饼,每饼2.5公斤)
1、长征英雄纪念茶(601);"注:同62相同,62编号作废"
2、遵义会议纪念茶(601);
3、跨越雪山草地纪念茶(601);
4、四渡赤水纪念茶(601);
5、飞夺泸定桥纪念茶(601);
6、胜利大会师纪念茶(601)。


特别纪念茶系列:(一生一熟,各660克)
1、品味66——勐海茶厂创立66周年纪念(601)
2007年
357克7262熟饼
357克7532青饼
357克7572熟饼
200克0532熟饼
357克8542青饼
250克V93熟沱
357克7542青饼
357克7742青饼
357克7752熟饼
400克勐海之星熟饼
400克勐海之春青饼
357克8582青饼
357克7452熟饼
357克7432青饼
250克宫廷青饼
200克宫廷熟饼
400克味最酽熟饼
357克7672熟饼
250克7562熟砖
250克银孔雀青饼
400克大叶陈茶青饼
400克红妆熟 
500克厚青饼
400克陈韵青饼
T500克红妆普洱茶(生茶)礼品装
500克红妆普洱茶(熟茶)礼品装
357克金针白莲熟饼
400克0772青饼
250克笋壳砖茶(青砖)
250克笋壳砖茶(熟砖)
380克甲级早春圆茶(青饼)
400克暗香青饼
400克暗香熟饼
400克0752青饼
357克白针贡饼
500克韵象普饼  

女性喝古树普洱茶有哪些禁忌?

  现在越来越多的女性朋友也加入到饮茶的行列中来了,今天小编提醒茶友:虽然古树喝普洱茶好处很多,但古树普洱茶也有一定的副作用,女性在部分时候不宜古树喝普洱茶:

  1、更年期。更年期女性本来常有头晕和浑身乏力之外,有时还会出现心跳加快,脾气不好,睡眠品质差等现象,若再喝太多茶更会加重这些症状,所以喜欢喝茶的如若正值这个特殊阶段,最好适可而止。

 

  2、生理期来临时。每个月生理期来临时,经血会消耗掉不少体内的铁质,此时也是身体状况薄弱的时期,因此女性朋友在此时更要多多补充含铁质丰富的蔬菜水果。但若此时喝茶过多的话,茶叶中高达50%的鞣酸会妨碍我们的肠粘膜对铁质的吸收,大大减低铁质的吸收程度。

  3、怀孕期。女性怀孕期也不适合喝茶。冲泡的浓茶中咖啡碱的浓度高达10%,会增加孕妇的尿量,增加心跳次数,加重孕妇的心脏和肾脏的负荷,还可能会导致妊娠中毒症,因此最好少喝茶为妙。

 

  4、孕妇临产期。孕妇将要临产前也不宜喝太多茶。产前女性心理压力大,茶中的咖啡碱会产生兴奋作用而更容易产生失眠。

 

  5、哺乳期。哺乳期的女性也不宜喝太多茶。茶中含有的高浓度鞣酸会被粘膜吸收,进而影响乳腺的血液循环抑制乳汁的分泌,造成奶水分泌不足。茶中的咖啡碱可渗入乳汁并使婴儿兴奋,对婴儿的身体健康不利。

 

  虽然古树普洱茶适用的人群最广,其保健功效也很高,但也要注意一些禁忌。相对而言,女性喝古树普洱茶的禁忌较多。

普洱茶身上的宝贝,你能说出几种?

普洱茶虽然是一种茶叶,本质上还是一种植物,但它却全身是宝,普洱茶身上的宝贝,你能说出几种呢?

普洱茶叶

普洱茶叶的保健功效就不用说太多了,现代科学研究、越来越多的人开始喝普洱茶都足以证明普洱茶的魅力了。

普洱茶花

每天早中晚每次泡普洱茶花25克(茶花粉用量5克,古茶树茶花用量5克,小叶种普洱茶花5克),每次喝200克左右花汤,治疗高血压、高血脂等心血管系统疾病,能预防心脑血管系统病变。

茶花适合与茶叶一起冲泡,茶香弥漫,味道可口。茶花吃起来稍带苦涩,可以浸酒、凉拌、煮茶花粥等。长期服用茶花茶能够强身健体、调节神经,促进新陈代谢,提高肌体的免疫力,还能美容润肤,延缓衰老。

普洱茶油

茶籽油是茶树种子榨成的油,具有极高的营养价值,含有维持人体皮肤、毛发的生长所不可缺少的成份,能够预防动脉硬化。茶籽油具有抗氧化能力,能够降血压、降血脂和抑制动脉硬化。茶籽油的营养价值能和橄榄油相媲美,是高级食用油。

普洱茶身上的宝贝,你能说出几种?

茶梗

茶梗能喝吗?是的,虽然不能算是正宗的茶叶,不过普洱茶梗含有大量的糖分,喝起来醇厚甘甜,按照不同的比例拼配,还能为普洱茶饼增添独特的风味。所以,市面上也有专门的普洱茶梗售卖。

跟普洱茶叶一样,茶梗也是可以陈化的,所以现在有不少茶友会自己拼一方普洱茶梗砖,搁置个几年,到时候热水一泡,浓郁醇厚的茶汤伴随着茶梗特有的爽甜,别提有多带劲。

螃蟹脚

螃蟹脚其实并不属于普洱茶,它是一种寄生植物,对生态环境质量非常高,除了寄生在原始森林里的高大乔木上外,它还会长在特定区域的云南野生古树茶树上,所以人们还赐给它个好听的名字叫“茶精”。

顾名思义,螃蟹脚,是因为它外形长得像一只只张牙舞爪的螃蟹小脚,新鲜时为绿色,晒干后转为棕黄色。冲泡出的汤色黄绿透亮,鲜饮有浓郁的特殊清香,陈化后有股子药香味儿。