茶点茶膳蒸青绿茶粥清淡香甜，易吸收-茶礼仪网

茶点茶膳蒸青绿茶粥清淡香甜，易吸收

蒸青绿茶粥

材料：粳米100g，绿茶5g，牛奶适量。

制作

①　将粳米用清水冲洗干净，备用。

②　将茶叶用沸水分3次冲泡，取其茶汁500ml。

③　将茶汁和粳米倒入锅中，再加适量的水和牛奶，用小火熬成粥即可。

口味：清淡香甜，易吸收。

有用+10

赏

四川绿茶怎么泡好喝茶艺师教你正宗的四川绿茶的泡法

每种茶叶的泡法都不一样，因为茶叶的老嫩不同。越老的茶叶，所用的水要越热，而四川绿茶作为绿茶的一种，是比较嫩的，因而冲泡四川绿茶的时候，建议采用上投法，除此之外，四川绿茶的泡法还需要综合水温、茶具、水质等各种因素，让茶艺师来教你怎么冲泡四川绿茶。

四川绿茶的泡法之水质选择

好茶就需要用好水，冲泡四川绿茶最好选用矿泉水、是纯净水，如果是在家冲泡的话，自来水也是可以的，但不管是哪种水质的水，都必须经过100℃的沸水蒸煮。有一个技巧可以帮助激发茶叶的香气和茶汤味道，那就是把自来水与矿泉水混合起来使用。

四川绿茶的泡法之水温控制

水温对茶叶的味道是很有影响的，水温太高，容易失去茶叶的内质，水温太低，没有办法泡出茶叶的清香，因而，冲泡四川绿茶的时候，建议大家使用80℃左右的水温来冲泡，这是最适合四川绿茶的水温。

四川绿茶的泡法之茶具

四川绿茶的茶具可以是玻璃杯，也可以是盖碗，玻璃杯方便观赏茶叶的外形，白色的盖碗陶瓷杯则适合搭配，试想一下，四川绿茶青翠的茶形搭配纯白瓷杯，伴着清香幽韵，是不是别有一番滋味。因此，茶具的选择主要是看个人的爱好。

综上所诉，其实四川绿茶的泡法还是很简单的，使用上投法，在茶具中注满水，投入适量的茶叶，一般是3-5g，两分钟后就可以喝到滋味鲜爽的四川绿茶了。

泡绿茶的水温讲究什么呢

一说到泡茶，很多人都觉得就拿一个壶，放点茶叶，再倒点水，就可以啦，其实并不是这样简单的，古人对泡茶水温十分讲究，特别是在饼茶团茶时期，控制水温似乎是泡茶的关键。而泡绿茶也有一个泡红茶的最适水温，下面就来看绿茶的冲泡温度和技巧分享。

五月正是喝绿茶的好时候，绿茶汤清叶绿，用玻璃杯品饮的时候，边喝观赏是最为惬意的。

由于绿茶是未发酵茶，冲泡的时候水温要把握好，过冷泡不开，过热“烫坏”茶，所以，绿茶的冲泡水温宜在90℃。

绿茶是一种健康饮品，高档绿茶通常指的是名优绿茶，鲜叶原料细嫩或肥嫩，含芽率高，一般为一芽一、二叶。外观色泽嫩绿或翠绿，有些因满披白毫而呈银绿色;香气以嫩香为主，兼有花香或清香，汤色嫩绿清澈，滋味鲜爽，回味有余甘。

绿茶可选用陶瓷茶壶、盖碗、玻璃杯等茶具沏泡，茶水比例1：50左右，根据个人口味可适当增减。绿茶的冲泡水温宜在90℃，幼嫩名优绿茶可用玻璃杯冲泡，既可品尝茶汤的甘醇，又可欣赏茶芽在水中伸展的优美姿态。绿茶的冲泡方法：

第一步：先用少量的热水把玻璃杯烫过，然后置入适量的绿茶。如果对所泡的茶比较陌生，可以选择较少的量进行试验。多试几次，就可以试出这个茶的最佳置茶量了。第二步：把茶置入杯中之后，可以轻轻地晃动杯子，让茶叶微湿微温的环境下苏醒一下。条件许可的情况下，可以把开水放在另外的器皿中晾一两分钟，然后缓缓倒入泡茶杯中。这个时候手法要轻柔，心境平和，尽可能让水沿着杯壁流到杯底，渐渐地把茶打湿。

对于碧螺春类毫多且芽头细嫩的茶，在洁净的杯子里倒入热水，等到水温凉到合适的时候，再把适量的茶叶轻轻放到杯子里，这时候，你可以看到看到茶叶像仙子一样的舞着长袖从天而降。

为何绿茶的冲泡水温宜在90℃？冲泡绿茶，水温一高，就会把茶汤泡出别的颜色，口感苦涩，香气沉闷。特别是一些高等级的绿茶，更是觉得糟蹋了。

绿茶贮藏须注意防潮防高温、避光避氧气和远离异味。名优绿茶贮藏不当极易陈化而失去光润的色泽及特有的香气。家庭贮藏名优绿茶，可采用生石灰吸湿贮藏法，即选择密封容器(如瓦缸、瓷坛等)，将生石灰块装在布袋中并置于容器内，茶叶用牛皮纸包好放在布袋上，密封容器口，容器应放置在阴凉干燥环境中。有条件的还可将生石灰吸湿后的茶叶用镀铝复合袋包装，内置除氧剂，封口后置于冰箱中，可一年以上保持茶叶品质基本不变。

经过上面的介绍后，大家都了解了绿茶的冲泡水温宜在90℃，而这90℃并不是水烧到90℃，而是烧至100℃，然后放凉至90℃，想要喝到好茶，只有用正确的方法才可以。掌握好绿茶的最适水温，这样才能喝出不一样的韵味，你也能感受到绿茶不一样的魅力。