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普洱茶
花茶
其他茶
@董玥说茶：据民国二十八年(公元1939年)罗养儒著《纪我所知集》载:“论云南贡茶入帝廷，是自康熙朝始(公元1662年)，云南督抚派员支库款，采买普洱茶担运送到京，供内廷作饮，至此遂成定例，按年进贡一次”。
@悦茶时光：对于初喝熟茶的朋友，有不少前辈建议从勐海茶厂的经典配方7572开始喝起，有些道理，因为7572属于勐海茶厂常规熟茶中批次最多、拼配中壮茶青、渥堆程度适中的茶品，不见得多好，但对建立标准口感确实有帮助。不过经过了这么多年的市场发展，熟茶其实已经有了更好的选择。
@人头山之虎：荒废的茶园旁边就是一窝一窝的箬竹，沿着山的走势连绵不绝，今年从这片箬竹林中找寻到荒废30年的茶园，慢慢的、用心做出来的红茶，居然有淡淡的箬叶香。正所谓“酒杯箬叶露，玉轸蜀桐虚”。难道在生物界这是可以传染的吗？
@-大益-水中國粹-風華-：困鹿山是无量山的一支余脉，隶属于云南省普洱市宁洱哈尼彝族自治县宁洱镇宽宏村委会困卢山自然村，位于普洱县城北面31公里处，海拔1410米—2271米之间，中心地段南北延伸十几里，东西宽数里。山中峰峦叠翠，古木参天，最高峰海拔2271米。
@茶仙僧：茶画里记得最牢的就是这几个人，是卖茶的市井茶贩，自然碰在一起说说今天的生意，斗斗新进的新茶。周围没什么仆佣，自己的茶自己点来，互相品茗。留存仿图数十幅，生命力强盛。那些文人画里的茶图都记忆模糊了，场面虽奢雅却是一份孤寂。唯有这图里外透着热闹，一副茶挑子旁的脸上就是茶人那暖暖的笑。
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乌梅普洱茶可以减肥吗？
普洱茶吧网是一个为茶友提供普洱茶知识、普洱茶的功效、普洱茶市场行情而进行的茶文化交流平台，是普洱茶业界最具有活力和前景的权威非商业门户网站。现代人的饮食多半太过丰富，以致于越来越多人营养过剩身材走样。学会吃，控制吃，那么就不用担心越吃越胖了。中国食物、中国茶就有很多可以去脂的，在你饱餐后喝一杯去脂的乌梅普洱茶不仅助消化，还能减肥。
去脂的乌梅普洱茶的做法步骤
1、乌梅以清水快速冲洗后加入约1500g清水。
2、大火煮开后转小火约20分钟。
3、普洱茶倒入茶壶中(小安的茶具不精请各位看官们多包涵)以沸水快速冲泡。
4、 倒掉第一泡水5. 滤去乌梅渣，留汁冲泡普洱茶，待出香味即可饮用。
小贴士
1、普洱茶的等级差异很大，价格也不一而足，依个人品茗习惯挑选。泡普洱茶要先冲过一次热水，不但唤醒茶味，同时将附着已久的尘灰冲净这是不可缺少的动作。
2、普洱茶对促进脂肪代谢有意想不到的效果，所以想保持身材的朋友很值得一试。
除了去脂的乌梅普洱茶可以消食解腻、去脂减肥，这些食物一样有助减肥：
冻豆腐：能吸收胃肠道以及全身组织的脂肪，有利脂肪的排泄喔。
绿豆芽：含有较高的磷、铁之外，主要含有大量的水份，多吃绿豆芽，也不容易让脂肪在皮下形成。
凤梨：有蛋白质分解酵素，具有分解鱼、肉的功能，吃过大餐后可以吃些凤梨。但是体质不适合吃太凉食物的人，要尽量少吃。
薏仁：美白治痘，对水肿型的肥胖也很有帮助喔(孕妇除外～要禁吃)。
乌贼：每100g脂肪含量才0.7g，吃了它要变胖是很困难的。
木瓜：本草纲目记载：木瓜可以去水肿、治脚气病。
陈皮：对脾肺很好，可以帮助消化、排除胃部账气、减少腹部脂肪的堆积。但是如果您有心脏或血管毛病的人最好少吃。
竹笋：低脂、低糖、多粗纤维，可防止便秘。不过竹笋有难溶性的草酸钙，胃溃疡的人不可多吃。
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泡普洱茶的几个步骤,掌握了泡出的茶比茶馆里的还香
冲泡普洱茶需要掌握一些技巧， 以免造成冲泡普洱茶过程中，把好茶泡坏。 很多人都说同一种茶叶自己泡的和在茶馆里喝的简直就是天壤之别。小编给大家整理了泡普洱茶的正确几个步骤。
步骤一、撬茶和投茶
当你准备好茶具之后，第一步是撬茶，在普洱茶饼或茶砖撬出大概5-10克投在壶里。投茶量需要控制好。投茶量跟你的冲泡手法、茶的本身以及你个人的口味都有关系。比方说你要泡的是陈年普洱茶，由于陈年普洱茶长期储存，有一些成分随时时间消失了，就需要多放一点。如果是生茶就需要少放一点，一般来说茶占壶的比例为1:20。可以根据自己的口味做调整。
步骤二、洗茶
洗茶这个步骤在古代就已经开始流行了，洗茶后的口感，明显比不洗茶的好。可以看出洗茶这个步骤十分重要。 洗茶这个步骤要快，往茶壶注入开水，马上倒掉，切记洗茶的时间不要太长，以免茶的成分流失。
步骤三、注水
洗完茶后可以注入开水了，水温是很重要的。不是所有的普洱茶都是用全开的沸水冲泡的。高温能让普洱茶的成分挥发得“淋漓尽致”，但是也容易造成茶汤有苦涩味。用料不是特别高档的普洱茶可以用高温冲泡，但是比较高档的普洱茶不能用高温，适量降温冲泡。
步骤四、冲泡时间
普洱茶的冲泡方式和其他茶叶大不相同。不能像其他茶叶长时间在壶里泡着。不同的普洱茶冲泡的时间也不一样，陈年普洱茶、紧压茶冲泡的时间就要稍微长一点，新茶、散茶冲泡的时间稍微短一点，一般来说第一泡是3-5秒。随着泡的次数时间而增长。
步骤五、 出汤
此时可以出汤，慢慢品尝已经泡好的普洱茶了。当然，出汤前可以把茶具都热一下，不仅是消毒，还会是茶汤更香醇。
说说普洱茶中的黄片
“黄片”，在众多的普洱茶爱好者甚至是发烧友中，真正弄清楚它的人没有多少 。所谓黄片，说白了就是茶树上的老叶子，因为多数老叶时间长了会泛黄，“黄片”因此得名。其实是指在原料筛拣工序中，因条索疏松、粗大，在揉捻过程中不成条的部分，按照生产标准筛拣出来的这部分茶菁，俗称为“黄片”。黄片的品质和所选原料茶菁的品质是一致的，就我有限的所知大部分黄片基本都是第三叶。只是因外形不佳而被拣出，但并不意味着品质不好。相反，老黄片由于叶片组织厚实，反以甘甜醇厚的滋味和持久耐泡见长。
黄片的冲泡，可以稍增加一点投茶量，最关键的是水一定要开，泡的时间一定要够，否则滋味就不能够充分展现。至于投多少茶和泡多长时间，就需要根据自己的口味摸索一下了。建议茶友们将黄片茶煮来喝，更加能体现黄片茶的香滑柔甜的特性。
一个顶极的台湾普洱茶人，有一款他称之为“神农一叶漂”的特制普洱茶，其实就黄片 。相传“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼（茶）而解之”，按照那位顶极台湾普洱茶人想象的描述，神农氏在出发去尝百草之前，是在一棵大树下烧着一锅水备着回来喝的，而这棵树刚好就是一棵大茶树。一天下来，神农氏吃了一肚子的毒草，挣扎着回到大树下，这时火已灭，烧开的水已凉，温水里漂着几片大树叶，肚子奇疼的神农连叶子也顾不上拣出来就把大半锅水喝完了。说来奇怪，那半锅微苦的水除了透出丝丝回甘外，立马止住了神农的疼痛，七十二毒就这样被解掉了。神农既然是肚子奇疼，叶子又是自动漂到锅里的，那也就不可能是细嫩的芽叶，肯定是老树黄片了。台湾茶人由此命名了他的黄片“神农一叶漂”。
如今在茶圈子里所讲的“黄片”，有一种说法是：上世纪80年代中期，古镇易武也与版纳的其他茶山一样，贯彻执行上级的文件精神：改造低产茶园，栽种高产优良茶种茶树。一夜之间，许多百年以上树龄的古茶树惨遭砍伐，茶农们把砍伐倒的茶树上稍嫩点的老叶采回家里，制作成当地人爱喝的粗毛茶——老帕卡，也就是今天令人称道的大黄片茶。另外的一种说法更为贴近现实：黄片并非某几座茶山专有，但凡茶区，茶农们采摘茶叶后，在杀青和筛捡时会将一部分看样不好的叶片捡出来，而在进入揉捻工序时，嫩的芽叶会卷成条索，有些稍老的卷不起来，仍然是伸展的一大片，这就是现在通常所说的“黄片”了。
按照以上的两种说法，黄片一般都不是被主动采摘下来的，因此要喝到成规模、有产量及品质保证的黄片还真是不容易。
黄片口感不苦不涩，香味独特，而且不像嫩叶生茶那么伤胃。所以，黄片无须陈放，在当年就可以痛痛快快地喝，就我喝过的几款不同年份的黄片来讲，它也具有越陈越香醇的品质特征。当然有个前题，必须是足够树龄的黄片。
黄片比一芽两叶虽老一点，茶味虽淡一点，但是甜度却较前者高许多。存放得好的老黄片不论茶气、香气、醇厚感以及滑润感都很好很有特点，另外，能够喝到的黄片，其实树种都很好，也就是很多茶友说的老茶树、野茶树上的黄片。因为在茶叶基地的茶树，定期管理采摘，大部分是不会有老黄叶的。老茶树上的茶叶，枝叶高大，量少，不容易采到，所以就显得珍贵了，而且陈化后的黄片绝对滋味出众。黄片转化快，丝爽绵滑，回甘迅速，闻香气似有悠悠馥郁兰香。照这样的转化程度，窃喜自己手上几款老树黄片不久的将来一定有不俗的表现。
如果有一天，你喝到一款没有条索，叶面黄绿各色都有，但汤色却橙黄显亮，口感细腻顺滑，特有的香味从第一泡延续至十五、六泡才渐渐弱下去的普洱茶，那么恭喜你，你尝到的绝对是很好的老黄片。
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