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茶叶保存方法大全:普洱茶可以冷藏吗?

2024-06-03 访问量: 29 茶礼仪网

茶叶保存方法大全:普洱茶可以冷藏吗?

导读:近期,很多茶友在商城购买了一些普洱茶制品,如中茶2007年出品的“福禄寿禧”生熟茶砖茶,老同志出品的“深山老树茶”普洱生茶等,当茶友们收到货后,怎么存茶就成了一大困惑。比如,有茶友问,普洱茶可以冷藏吗?本文着重介绍“冷藏法存茶”,具体如下。

什么是冷藏法?冷藏法存茶怎么存?

由于茶叶在温度较高的地方,容易加快其氧化或陈化变质的速度,因此,茶叶适宜存放在阴凉处,这样的保存方法可以减缓其自动氧化的速度。

冷藏法存茶适用于什么茶类?

绿茶最适宜放在冰箱里储存。红茶乌龙茶黑茶、均不必放在冰箱内保存。因为红茶和乌龙茶中多酚类物质的含量比较低,陈化变质的速度慢,容易储藏。黑茶含有益菌种,酶要发挥作用,需要在通风、阴凉、干燥的环境。白茶耐储存,其储存比较环保,不用低温保鲜,只需常温防异味保管即可。

冷藏法存茶的具体方法

如果保存时间短,平时需随时饮用,那可以放入冷藏室,温度控制在5°C左右。如果未开封,并且需要保存一年以上,则需放入冷冻室。(本文素材参考中国茶友会)

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喝普洱茶头晕是怎么回事该如何缓解呢

有一些人经常莫名其妙的头晕,自己也找不到头晕的根源。但是有人说喝了普洱茶感到头晕,这是怎么一回事呢?普洱茶真的会让人头晕么?

喝普洱茶头晕是怎么回事该如何缓解呢

普洱是山茶科的植物普洱叶,苦涩寒,功用是消肉食,泻热,解毒,等,能解油腻牛羊毒,逐痰下气,刮肠通泻,禁忌是虚人禁用。普洱茶的功效禁忌都和绿茶类似,不过你们可以发现不同的是更为苦寒,消肉食,解腻,通泻效果更好,但是更为苦寒,也更为伤人,所以禁忌是虚人禁用,就是根本不可以吃,和茶一样,多吃了都伤脾胃,导致脾胃虚寒。所以有些人喝了通便,乃至有脂肪泻,而有些人反而便秘,就是虚寒便秘。而有些人喝了头晕,这应该不是普洱茶本身的原因。

喝普洱茶头晕是怎么回事 ,有三个方面的可能性:比如个人体质,本身对茶叶比较敏感;茶叶泡得的太浓了;东西吃得太少了,肚子空也可能引起晕茶的副作用。这也就是人们所说的茶醉了,茶醉是真的存在的,不仅是说喝浓茶,喝了很多不同种类的茶叶也会产生茶醉。

大家出现了这种情况要及时调整茶的浓度以达到最佳效果。 还有的人在第一次喝普洱茶时会有腹泻的副作用,这是身体对新食物的一种适应过程,就象水土不服一样,因人而异,不是所有人都会出现腹泻的副作用。只要身体适应了,还是可以继续喝的,不过建议喝泡第二遍的普洱茶,或者喝泡得淡一点的普洱茶,这样身体比较容易适应。而茶醉的话就吃一些甜食就可以缓解了。

所以说喝普洱茶头晕很大的原因是因为自己的身体状况导致的,但是如果喝了普洱茶后感受到了严重的不适,那么就应该停止喝普洱茶了。

冲泡普洱茶的茶具

冲泡普洱茶的茶具有哪些呢?小编今天为大家介绍几种常用的茶具,希望能帮助茶友们选择合适的茶具。

第一种首先紫砂壶(最佳):由于普洱熟茶适宜用高温来唤醒茶叶及浸出茶容物,而紫砂壶的透气性好且保温性好,故选用紫砂壶冲泡为最佳。

好处1、用紫砂壶泡茶不失原味,且香不涣散

紫砂是一种双重气孔结构的多孔性材质,气孔微细,密度高。用紫砂壶沏茶,不失原味,且香不涣散,得茶之真香真味。

好处2、用紫砂壶泡茶不易变味

冲泡普洱茶的茶具

紫砂壶透气性能好,使用其泡茶不易变味,暑天越宿不馊。久置不用,也不会有宿杂气,只要用时先满贮沸水,立刻倾出,再浸入冷水中冲洗,元气即可恢复,泡茶仍得原味。

好处3、用紫砂壶泡茶绝无异味

紫砂壶能吸收茶汁,壶内壁不刷,沏茶而绝无异味。紫砂壶经久使用,壶壁积聚“茶锈”,以致空壶注入沸水,也会茶香氤氲,这与紫砂壶胎质具有一定的气孔率有关,是紫砂壶独具的品质。

好处4、用紫砂壶泡茶冷热急变性能好

紫砂壶冷热急变性能好,寒冬腊月,壶内注入沸水,绝对不会因温度突变而胀裂。同时砂质传热缓慢,泡茶后握持不会炙手。而且还可以置于文火上烹烧加温,不会因受火而裂。

第二种:傣族竹制器具

冲泡普洱茶的茶具

普洱茶产于西双版纳,是傣族人生活的地方,傣族习惯用竹制器具来泡制普洱茶,它拥有竹子清新的香味,让普洱茶的陈香透着思思缕缕的悠香,汤色清亮红润!是普洱茶最自然的搭配器具,具有浓浓的民族气息!

第三种:景德镇瓷器

土陶瓷提梁壶(实用便捷):由于普洱的冲泡适宜使用大一点的茶具以更好的表现出普洱的色、香、味等品质特征。土陶瓷提梁壶一般体积较大,其特有的古典粗犷的美更符合普洱茶深厚的陈韵,且适合多人,朋友之间一起饮用,故土陶瓷提梁壶已经成为一新的时尚。

冲泡普洱茶的茶具

景德镇瓷器造型优美,品种繁多,装饰丰富,风格独特。瓷质“白如玉、明如镜、薄如纸,声如磐”,景德镇陶瓷艺术是中国文化宝库中的重要财富。青花,玲珑、粉彩、颜色釉,合称景德镇四大传统名瓷,薄胎瓷人称神奇珍品,雕塑瓷为我国传统工艺美术品。

普洱茶如“美人”已是人们所认知的!美人当然要有美丽的衣装匹配,景德镇瓷器----青花、玲珑、粉彩、颜色釉,名瓷不就如同普洱茶美丽的衣装吗?

第四种:飘逸杯

1、飘逸杯可用于泡茶、饮茶。并且其可将茶叶和茶分离过滤,十分方便。

冲泡普洱茶的茶具

2、便于携带。

3、飘逸杯比一般的茶杯清洗容易,省时省力。

第五种:盖碗杯(最常用)

冲泡普洱茶的茶具

用盖碗泡茶的好处,在于我们能比较稳的控制它,因为它出水快,并且洗茶刮沫都非常方便,出水后看叶底,闻叶底都能够很直观的表现出来。加上能只直观的看出叶底的好坏,所以盖碗泡茶是比较方便的。并且盖碗泡茶泡得多,时间也短。故盖碗杯为现代茶艺最常用的冲泡器皿,泡普洱生茶的时候用的最多。

第六种:铁壶

铁壶煮过的水能够释放出二价铁离子,形成山泉效应,使水口感厚实、饱满顺滑。能够提高水温,而且蓄热能力强。可有效去除茶中的霉味,从而提升口感。铁壶受热后会释放出大量的二价铁,二价铁与茶中的单宁酸、茶多酚等作用,能补充人体所需的铁元素。

冲泡普洱茶的茶具

在海拔较高的地区,如昆明,一般情况下用老铁壶烧水可以达到97℃,甚至100℃以上;而一般不锈钢随手泡只能达到93℃。高温可以充分软化水质,特别适合泡老茶或煮茶使用,尤其是普洱老茶。因为普洱只有采用高温水,才能淋漓尽致地将其内质陈香和茶韵发挥出来,激发和提升茶的香气。随着普洱茶的流行,老铁壶也随即兴起。

第七种:冰花玉茶具

冲泡普洱茶的茶具

冰花玉产自于云南大理,冰花玉是大理石中质地较好的石料之一,外观晶莹剔透,光泽度可与玉一较高下,故民间俗称“冰花玉”。由冰花玉制成的产品古朴自然、典雅华贵,是现代人追求自然,返朴归真的好选择。全部由纯天然冰花玉手工精心制作而成,晶莹剔透,温润自然,能给人一种心旷神怡的全新感觉,是广大茶道爱好者的品茗良具!一套精心打造的冰花玉茶具表礼仪,藏文化,显尊贵,增价值,集观赏性、实用性、收藏性于一体。大理国时期是倍受段王爷的喜爱,也是大理国进献给朝廷的贵重物品之一!

普洱茶投资分析:买茶依赖现象


  中国普洱茶网讯(独家):几乎所有的普洱茶投资者都是从品尝一片茶开始。一旦喜欢上一片茶自然而然的喜欢上这片茶对应的山头,它的品牌。从而开始收藏对应山头,对应品牌的普洱茶,最后将其发展成为一种投资行为,收藏一些普洱茶,除了满足日后的品饮也期望茶叶升值卖出个不错的价钱。

 

  我不知道是因为中国人的天性,还是因为我们所受到的教育,总之中国人更喜欢依赖于外在的事物。这一点同美国人的风格截然相反。一位父亲对他的孩子说:“你从桌子上跳下来,我会接着你。”孩子真的跳下来了,但父亲却没有接着他,结果摔得孩子很痛。孩子指责父亲说:“你为什么骗我?”父亲说:“这个世界上你能够相信和依赖的人只有你自己。”这绝对不是一个简单的故事,事实上这确实是美国人风格的真实体现。于此有异曲同工之妙的是,美国上上个世纪初关于实施“百日新政”探讨中的一段对话。富兰克林准备动用国家资金购买过剩的商品进行销毁,并且给每位储户的账户中增加一定数量的美元。反对者指出:“这会动摇我们引以为豪的‘民族责任感’”。

 

  在2007年那场普洱茶暴跌的风暴中,我惊奇的发现。凡是在那场炒作失败,并且已经退场的投资客中几乎全把“普洱茶在2007年的无序采摘”当做出气筒。请注意,是所有人包括后来各种媒体对2007年普洱茶暴跌的评论也是如此。虽然这是引发普洱茶暴跌的主要原因,但是究其深层,是投资者太过依赖一些普洱茶品牌而放弃选择相信自己。

 

  前不久我在一个茶友群里和朋友闲聊,关于买茶的。一个朋友是某品牌的铁杆粉丝,大概是2010年前后接触普洱茶。因为闲钱比较多,人也在广州,无论买入卖出普洱茶都很方便。当初他是在一个茶展上喝到了一些大牌的老茶,然后开始投资中期茶和新茶,10年也正好是普洱茶交易的复苏时期。这位朋友从中获利颇丰,于是一发不可收拾,这会凡是此品牌的新茶很多时候货还没到呢,就已经委托茶商提前买入了。于是我就劝我这位朋友,我说你这么个买法风险太高了。商人都是逐利的,他们为了让自己的品牌被认可,可以赔本卖好茶。但是,更会为了利润高价卖劣质茶。对于买茶者来说,如果你大量买入一个品牌的普洱茶,那么就等于你把你的希望全部压在这个品牌上了。对于你来说,你的收藏已经被品牌所捆绑,当有一天这个品牌就是用烂树叶做茶饼,卖高价,你也得说它好,否则如果这个品牌倒了,你的藏品或许会变得一文不值。

 

  关于普洱茶投资,我觉得不少真正的爱茶人说的很好:一定要以口收茶,然后再把品牌和市场综合考虑进去,最后决定买哪些茶不买哪些茶,不要把自己的钱袋寄托在别人身上,这是一件最为愚蠢的事情。

作者:天火