绿茶
红茶
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白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶怎么泡铁观音茶，将铁观音倒入盖碗或者紫砂壶中，盖碗或紫砂壶必须先烫下，否则会吸茶香。泡铁观音茶第二步：水烧沸腾，倒入水在盖碗或紫砂壶中，用盖子将泡沫撇清，盖上盖子，第一泡为洗茶，水可以浇茶宠或者洗杯，水要控干，泡出来的铁观音茶会涩，闻茶香，淡淡兰花香。
泡铁观音茶第三步：将水注入盖碗或壶中，根据个人口感，选择出水时间，我一般3秒就出水，清淡点的。随后几泡出水时间可以慢慢延长，注意：水必须控干。3泡4泡是精华，一般好的铁观音可以泡7遍左右，茶友们网的铁观音可以泡8遍。以下是泡铁观音茶详细三个步骤：
1、泡铁观音茶的水温
泡铁观音的水温最好是在九十度到一百度，可以是刚刚煮沸的水，自己亲身来泡铁观音是再好不过的，可以帮助散发铁观音的香气，还能够让铁观音与水很好的交融。建议泡铁观音的时候第一遍水不要饮用，第二遍泡出来的铁观音茶水才是最好喝的，不仅气味清香，而且味道香甜。
2、什么铁观音好喝
因为每个人的喜好不一样，所以有些人会觉得浓香型的铁观音比较好喝，有些人会觉得清香型的铁观音会比较好喝，就像他们的名字一样，浓香型的铁观音不仅气味比较浓郁，而且差的浓馥度更浓一些，茶水是栗色的，而清香型的铁观音气味比较清雅，茶水相对来说比较清淡，所以茶水的颜色是黄绿色的，很多人喜欢清淡型铁观音，因为它不仅香气宜人，而且观音韵足。
3、铁观音茶泡几次
铁观音一般可以泡5到7次，一般春茶铁观音比较嫩，基本上泡5次就没有什么茶味了，其他季节的茶最多也只能泡7次。一般刚刚泡的第一遍茶是不喝的，这样茶比较浑浊，茶水也比较浓郁，喝太过浓郁的铁观音茶对身体不好，味道也不是很好，比较好喝的茶是第二次和第三次泡的铁观音茶，这个时候不仅茶的浓淡刚刚好，而且气味非常清晰，香气宜人，另外品茶的人心情也很重要。
详解武夷岩茶里的陈茶！
图来源：南茗佳人
何谓武夷岩茶之陈茶？
陈放一年以上的武夷岩茶均可称为武夷岩茶陈茶。
武夷岩茶陈茶的特点：
汤色：绛红通透，琥珀浓艳，白雾浮余。
香气：按照年头，茶香渐去，留陈茶之香，谓为“陈香”。
滋味：绵和有韵，甘醇厚实，隐攀年岁渐得药意。
武夷岩茶陈茶之条件：
1、以传统工艺制作的茶：即每一道工序都必须严格按照传统工序标准去做，特别是焙火要到位。
2、陈茶毛茶品质优异：品质好的茶内含丰富，口感厚重，经过存放会更醇和，层次感强；而差的茶本身香气滋味就淡薄，甚至粗杂，随着时间推移，也许跟自身相比滋味会变得醇些，但并不能完全改变它粗杂的本质，而且滋味会更加的淡薄。所以在毛茶阶段品质特征优异的茶方有做以陈茶之价值。
3、需要正确的存储方式：岩茶因密封存储于避光、避潮、无异味的场所。
武夷岩茶陈茶之分类：
1、有意陈之。
精选优质的毛茶烘焙，可一次性焙火到位，再进行长期的得当储存。或者亦可年逾后计划性地取出复焙火，巩固提升品质。
2、滞销而陈。
滞销之茶充作陈茶，此类“陈茶”汤浊、水薄、有涩、无韵，虽有年头却无真正陈茶之品质。
武夷岩茶陈茶之功效：
武夷陈茶可保胃暖胃，消食减肥，明目安神，活血通络去胀气，还有防治动脉粥样硬化，降血脂，降血压，降血糖，抗癌防癌防辐射等多种药效。饮后易打嗝呕气，全身疏通，发热等身理反应，并微微发汗，畅通周身之气。
涨知识：乌龙茶香味的四大类型
青茶大多以茶树品种命名，如铁观音、乌龙、毛蟹、本山、黄金桂、肉桂、佛手等，有几十个品种。这些茶，在香味上虽有差异，但从审评角度看，不管采用何种品种制得的青茶，依照其香味优劣，大致可以分为四大类型，即细腻花果香型、花果香型、老火香型、老火粗味型。形成青茶香味类型的不同，固然与茶树品种、原料老嫩等有关，但也与制茶技术以及制茶过程的天气因素有关。现对四个香味类型作一比较，并从制茶角度浅析其原因。
1、细腻花果香型
这是青茶中品质最好的一类，其品质的最大特点是具有类似水蜜桃或兰花的香气，滋味情爽润滑，细腻优雅，汤色橙黄明亮，叶底主体色泽绿亮，呈绿叶红边，发酵程度较轻。干茶外形重实，色泽深绿油润，大多用春茶制作，如广东潮安凤凰单丛，福建安溪铁观音、武夷肉桂，台湾冻顶乌龙等，均带有浓郁而细腻的花果香味。1996年11月9日在广州中国大酒店拍卖的0.5千克安溪“观音王”(铁观音)便具有浓郁的花果香和清爽细腻的滋味，入口后鲜洁润滑，实是青茶中的极品。这种好茶不多，在1992年和1995年第一、二届中国农业博览会上参加评比的数十只青茶中，也只有两只茶的香味相当于这次被拍卖34万元/kg的“观音王”水平。这类产品，估计在青茶总产量中占不到5%，但其经济价值极高，上千上万一千克的茶，都属于这一类产品。制作优雅细腻的花果香型青茶，条件非常苛刻，要求鲜叶嫩度合适，且必须是晴天采摘的，制作过程晒青需有“时阴时阳”的光照，晾青需有微弱的北风，即如“秋高气爽”的天气，这是必要的条件，当然还须配以精湛的制作技术。
2、花果香型
它与细腻花果香型相比，香味类型相同，显水蜜桃香，滋味清爽，但人口后缺乏鲜爽润滑的细腻感，在青茶中属于二类产品，经济价值也较高。这种茶，大多产于秋茶季节，制作条件与一类的相同，产量大致占青茶总产量的23%。
3、老火香型
阴雨天采摘的雨水叶，或晒青、晾青的气候条件不适应正常制茶要求，加工时只好延长摊青时间，或采用萎凋槽加温萎调，在摇青中形成不了“果香型”香味，最后只有通过提高烘干温度，将在制品的粗青气烘去，烤出老火香味。若烘干中不采取人工补救，则成茶青涩味甚重，口感差，精制茶厂对带粗青气的青茶，为了消除粗青气烤出老火香(似锅粑焦香)，补火时常将烘干机顶部加盖来提高烘温，使热风温度达到170摄氏度以上，甚至超过200摄氏度。老火香型的青茶，干茶色泽暗褐显枯，汤色黄深，叶底暗绿，无光泽。这类产品，由于鲜叶不十分粗老，香味上显老火香味，而无粗老气味。
4、老火粗味型
老火粗味型青茶，在青茶中是品质最次的一类，它的制作方法与第三类相同，但原料梗粗老，大多是夏茶中的低档鲜叶，因而既有老火香味，又带有粗老气味。如果按常规方法烘干，不烤出老火味，就相当于绿茶三角片的滋味，不易被消费者所接受的。
但这类茶尽管采用高温烘焙，其所带的粗老味仍不能完全除去，所以品质最差。在审评青茶时需要注意的是，对带有老火香味的青茶，不能按红茶、绿茶要求，将之评判为老火茶、次品茶。其实，青茶的老火香是属正常香气，它是制茶过程中一种补救技术措施所造成的，目的是改善品质。
上述四类青茶品质判断方法，从制茶上述四类青茶品质判断方法，从制茶品质角度入手，较易为非产区和销区人员所掌握，当然要想做到准确地评出青茶品质的优劣，仍需经过专业训练和长期实践才行。
黑乌龙茶美食去油新主张(图)
扑面临琳琅满目标美食时，不消担泳簿舱人的油腻题目
导语：都说“看吃能看出一小我私人的咀嚼”，诚然，对美食的追求和品赏，是调查一小我私人糊口质量和品位的最好途径。但你是否发明身边尚有这样一些精英人士，固然有着充分而有追求的糊口，但他们的康健却始终被各类题目牵绊。
一年到头都繁忙于事变，险些每天周旋于客户、公司之间，没完没了的应酬让本身在各类油腻的菜系中游走，汉堡包、油炸的速食食物更让康健被油腻困绕。云云周而复始，加上不纪律的糊口，对将来有了担忧和惊骇……这也许是许多都会人的配合心声。而关于敬重身段的女性来说，更在探求一种既能维持康健、扫除体内油脂的途径，既让本身尽享美食，又可以表现本身的奇异咀嚼。
着实，谜底并不伟大。三得利黑乌龙就是有用办理的天赐良方，它颠末奇异出产工艺加工，茶叶知识，既保存了富厚的乌龙茶茶多酚，又低落了乌龙茶原有的苦涩口感，相干于一样平常乌龙茶，黑乌龙茶的解油结果更为精彩。它是一种对康健的起劲维护——它是品格糊口不行支解的一部门。
去油的奥秘，在于茶多酚。黑乌龙拥有较多的茶多酚(Tea Polyphenols)，它是多酚类物质的总称，包罗黄烷醇类、花色苷类、黄酮类、黄酮醇类和酚酸类等。个中以黄烷醇类物质(儿茶素)最为重要。它可以或许有用的阻断脂肪类化合物的过氧化回响，被称为是脂肪的燃烧弹。按照科学证明，富含茶多酚的黑乌龙有克制脂肪接收的浸染，通过数据采样比拟，进食同时饮用黑乌龙的尝试者和未饮用黑乌龙的尝试者，其血液脂肪含量有百分之二十的不同——这很光鲜地表现了黑乌龙对中性脂肪接收的克制效能。而更神奇的在于，饮用者在倾轧物中的脂肪含量乃至是未饮用者的两倍！这声名黑乌龙不只克制住脂肪的接收，更可以辅佐将油脂代谢出体外。抑进扬出，这两步之间的去油功能可谓惊人。
以美食来夸奖本身的时辰，餐中饭后饮用一瓶三得利黑乌龙茶，随便饕餮不再有生理承担。商务应酬难以挣脱油腻的菜系，三得利黑乌龙茶去油解脂又不失品位。加班加点饮食不纪律，常饮三得利黑乌龙，轻松解油。追求将来也要维护康健，三得利黑乌龙不只是人们一般糊口的好同伴，更代表着享受人生、崇尚康健、追求品格、求新求变的形象。
以是，中国十大名茶，扑面临琳琅满目标美食时，不消担泳簿舱人的油腻题目。黑乌龙的功能，足够让你一瓶在手，美食无忧！
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