正宗信阳毛尖辨别方法-茶礼仪网

　　正宗信阳毛尖辨别方法有人知道吗？信阳毛尖茶叶产自河南，是河南名茶，正宗信阳毛尖可遇不可求，现在市场上有很多卖信阳毛尖茶的，可正宗信阳毛尖却不多，那人们购买时应当注意些什么才能买到正宗信阳毛尖呢?让我们一起来看看购买时需要注意的地方吧。

正宗信阳毛尖

　　正宗信阳毛尖辨别方法：看形状。观察干茶的形状，可以辨别出信阳毛尖茶是真是假。真的信阳毛尖干茶如鱼钩状或针状，因为信阳毛尖的揉裹力度很大，制成的干茶粗细均匀，干茶圆紧。而很多假茶大多是呈扁平状的，尤其是芽茶，由于没有经过揉裹，依然保持鲜芽的形态。

　　正宗信阳毛尖辨别方法：闻香味。信阳毛尖干茶带有一股浓郁的清香，这是正宗信阳毛尖的重要特点。因为信阳毛尖是一种揉裹力度比较大的绿茶，所以鲜叶的内含物质会溢出干茶表面，从而散发出浓郁的香气。

　　正宗信阳毛尖辨别方法：加水冲泡。正宗的信阳毛尖一定是遇水即沉的，因为信阳毛尖本身营养物质含量比较高，加上其制作工艺独特，使其密度比其他绿茶要高，所以加水冲泡后，很容易沉入杯底。

　　正宗信阳毛尖辨别方法：检查杂质。加工信阳毛尖需要用到竹制的茶把，在制作的过程中竹枝会发生断裂掉入茶叶中，形成信阳毛尖独特的杂质，即使用心挑拣，也不可能完全清理干净。所以在购买茶叶的时候检查一下茶叶是否有这种杂质，如果没有的话多半是假茶。

　　正宗信阳毛尖辨别方法：检查耐泡度。鉴别信阳毛尖真假最难以及最准确的方法，就是检查其耐泡度和品饮后的回甘。正宗信阳毛尖可以冲泡4-5遍，假信阳毛尖则只能冲泡2遍左右。正宗的信阳毛尖饮用后喉部会有甜甜的凉凉的回甘，极品信阳毛尖更是沁人心脾，品饮后感觉心旷神怡。而假的信阳毛尖通常没有回甘。

　　看了上面的内容想必大家都知道如何鉴别正宗信阳毛尖了吧，现如今假货横流，希望大家在选购时一定要当心注意，损失钱财是小事，如果喝了不正宗的信阳毛尖造成对身体的损害，这样就不划算了。

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河南省的信阳毛尖网上销售状况堪忧

　　现在社会销售成风，再好的东西也要靠销售来拉动，那么好茶也不例外。经过小编在网上的搜查资料，可以发现现如今的河南省的信阳毛尖销售状况并没有理想中那么好，那么是什么原因造成河南省的信阳毛尖销售状况不好的呢?那下面就让我们一起来看看河南省的信阳毛尖销售状况不太好的原因吧。

河南省的信阳毛尖

　　1、河南省的信阳毛尖品牌推广做得还是远远不够的。信阳毛尖虽然是中国十大名茶之一，但是其品牌推广做得还是远远不够的，很多人对信阳毛尖都不是很了解的，很多人去买茶叶的时候一般都是买家喻户绕的龙井茶、碧螺春、或铁观音等等!

　　2、河南省的信阳毛尖的价格上涨。信阳毛尖的价格可以说是逐年上涨，因为其产量底，一年只产一次!物以稀为贵，消费看到价格贵，一般就不想在网上购买了!

　　3、网店上对河南省的信阳毛尖的描述不够详细。在网上搜索到的信阳毛尖，对产品的描述大多不详细，一个图片和价格，其他什么都没有，这就会让消费者信不过这产品，担心是骗人的假货，不敢网上购买信阳毛尖!

　　这些原因都有可能导致河南省的信阳毛尖销售状况较为堪忧，那么，有什么办法能够解决眼前的这个窘境呢?只有能够保证信阳毛尖的质量，就不会出现以上会出现的问题，说到底，最好的销售都是要靠商品质量作为依靠、作为支撑的。

泡信阳毛尖汤色发黄不是绿茶颜色？

最近有很多茶友问老张家茶小编，泡信阳毛尖怎么不是绿色，而是汤色金黄色及发黄，关于这个问题？今天侧重说说原因。

信阳毛尖泡出来金黄色能喝吗？

其实茶汤颜色与采摘时间和产区及加工技术及冲泡各方面都有影响，比如明前茶为金黄色，而雨后茶多为淡绿色，这个和芽头与叶的比例有关，嫩芽和叶所含叶绿素不同，叶绿素含量导致茶汤颜色的区别，而加工技术更是重要的一点（杀青），炒的好的颜色为金黄色，而炒的不好杀青不够的容易变红或绿色带青草味，还有就是最后一道的拉烘的干燥程度也会影响茶汤颜色！不同等级茶因水温也会影响茶汤颜色，芽越嫩的毛尖需用的水温相对低才好，如果问正宗的信阳毛尖茶汤颜色，金黄色才是做工、口感最好的信阳毛尖！

一般刚喝时是有点微苦带有甘甜，颜色就犹如绿茶般泛绿带黄，信阳毛尖茶放太多太少都不好，这个需要根据茶叶等级来搭配，细茶粗喝，粗茶细喝，就是好茶多放，次茶少放，否则就喝不出毛尖茶的味道，信阳毛尖茶用75度到85度的温水最为适宜，但把水煮到沸腾冲泡回大打折扣信阳毛尖的香味。茶具越简单，品茶越有意，随意喝却又不失茶味道。