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普洱茶分辨:怎么分辨普耳茶饼的真假

2024-05-11 访问量: 14 茶礼仪网

爱喝普洱茶的人与爱收藏普洱茶的人,都很关注普耳茶饼的真假这一问题,普洱茶饼品质正常,无劣变,无异味;普洱茶必须洁净,不含非茶类夹杂物;普洱茶不得着色,不含添加剂;普洱茶饼的外形要平滑、整齐、厚薄匀称等。下面就详细介绍怎么分辨普耳茶饼的真假。

普洱茶分辨:怎么分辨普耳茶饼的真假

分辨普耳茶饼的真假首先看外观普洱茶,不管是茶饼、沱茶、砖茶,或其它各种外型的茶,先看茶叶的条形,条形是否完整,叶老或嫩,老叶较大,嫩叶较细。若一块茶饼的外观看不出明显的条形(一片片茶叶形成的纹路),而显得碎与细,就是次级品制作的。

第二要看茶叶显现出来的颜色,是深或浅,光泽度如何。正宗的是猪肝色,陈放五年以上的普洱茶就有这样的黑中泛红的颜色;

第三看汤色。好的普洱茶,泡出的茶汤是透明的、发亮的,汤上面看起来有油珠形的膜。不好的,茶汤发黑、发乌;

第四要闻气味。清香味出不出的来,有没有回甘。陈茶则要看有没有一种特有的陈味,是一种很甘爽的味道,而不是"臭仆味"。

还可以看泡出来的叶底完不完整,是不是还维持柔软度。还有以茶饼而言也要注意是否内外品质如一,而不是那种好茶在外茶渣在内"盖面茶"。

以上就是对怎么分辨普耳茶饼的真假的介绍,希望对大家了解这一知识有所帮助。

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普洱茶三大产区(图解)

  根据国标的定义,普洱茶是以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料,并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成。产普洱茶的范围包括云南省西双版纳州、临沧市、普洱市、昆明市、德宏州、大理州、保山市、红河州、楚雄州、玉溪市、文山州等11个州(市)。

  从大区上来说,主产区分别是:西双版纳州、临沧市、普洱市三大茶区,其中最知名、产量最大的是西双版纳州。

 

  一、西双版纳版·茶区(产量最大、山头最多)

 

  ①西双版纳茶区之—勐腊县

  ②西双版纳茶区之—勐海县

  二、临沧茶区

  临沧也是世界滇红之乡,著名的滇红茶主要产地就是临沧凤庆。

 

  三、普洱市茶区(原思茅)

话说普洱茶泡法技巧之如何去煎普洱茶

普洱茶历史很久远,可以追溯到距今约1800年前的东汉时期。有关普洱茶的冲饮方式,考之茶史,唐宋两代是“杂椒姜烹而饮之”,也就是煮茶法。元、明两代廓落无闻,到了清代,普洱茶被列为贡品,才开始受到重视。

话说普洱茶泡法技巧之如何去煎普洱茶

普洱茶素来以“药用功效”见称,据清人赵学敏《本草纲目拾遗》记载:“普洱茶性温味香,产攸乐、革登、倚邦、莽枝、蛮砖、慢撒六茶山,以倚邦、蛮砖茶味较盛。味苦性刻,解油腻牛羊毒,虚人禁用……消食化痰,清胃生津,功力尤大也。”阮福《普洱茶记》也说:“(普洱茶)气味随土性而异,生于赤土或土中杂石者最佳,消食散寒解毒。”普洱茶的药用功效最适合于煎茶法,而冲瀹法仅仅是一时的便宜之举。

煎普洱茶法所用茶器和煎绿茶法基本相同,包括茶炉一、茶铫一、茶箸一、茶囊一、茶洗一、公道杯一、过滤网一、茶碗数只,其它用器如常,这里就不一一罗列了。

首先煎水,然后备茶。水以山泉水为首选,以纯熟最为适用,也就是大家通常说的“三沸水”。备茶时将适量普洱茶置于茶囊上,松松包裹后用麻绳绑扎,置于茶洗中。待得茶铫中水近一沸时,提铫将热水注入茶洗,以能完全浸没茶囊为度,烫洗两次,每次烫洗时间约3秒钟。等到水近三沸时,将茶囊迅速投入茶铫中,并用茶箸稍稍搅动一下,使茶囊受水均匀。普洱茶的煎煮时间一般为10—30分钟,不加盖,火候以茶铫中水波微滚为度。茶煎好后即断火,再待一两分钟,听着茶铫中已经“声闻俱息”了,普洱茶就煮好了,可以开汤。出汤前用茶箸将茶囊拣出,然后滤茶。按人数将茶分入茶碗后饮用。

需要说明的是,用煎茶法滤出的普洱茶汤香气深沉,滋味平和,入口甘淡,矫舌即空,三盏后喉底回甘,舌面生津,最适宜长日清谈或围炉夜话,也最适宜于禅修或茶道修习。另外,无论新茶老茶,也无论生饼熟饼,通过煎煮时间和火候控制,均能达到最佳品饮效果,可谓“等无差别”。

送礼首选贡润祥普洱茶膏

送礼首选贡润祥普洱茶膏!茶有十德,礼敬君子。代表着茶膏最高品级的贡润祥普洱茶膏,在2012年博鳌亚洲论坛中成为唯一指定茶礼,用来馈赠各国使节、贵宾。自此,“普洱茶膏”这一几近消失的普洱茶膏深加工、精加工品类,终于再担国礼重任,代表中国,以国礼之尊至高荣耀,闪亮世界舞台。

传扬清宫工艺,坚守国礼品质

茶作为“四大国礼”之一,于历代都备受钟爱。据史料记载,公元1793年,英王乔治三世遣特使不远万里来华为乾隆皇帝贺寿。乾隆皇帝将28匣清宫特制普洱茶膏与其它至宝一道作为国礼赠予英国使节。英王收到普洱茶膏后,甚以为稀罕,将其奉为“东方瑰宝”,至今仍珍藏于大英博物馆内。由于普洱茶膏历来作为皇家御用饮品,非皇权亲贵不可得。所以,其制作技艺一直被当作宫廷秘法,仅极少的御茶房茶师知其精髓。而随着清王朝的覆灭,宫廷御茶房解散,制膏秘法也就此散落民间。

贡润祥茶产业董事长张光辉在创业之初,不忍见茶膏这个延续千年的传奇就此消逝于历史长河之中,亲自带领科研团队,遍访数代百余茶师,悉心收集御制普洱茶膏技艺,耗费原茶30余吨,历时十年终于成功复活清宫茶膏秘制工艺。多年发展,贡润祥茶产坚守对产品品质的严苛要求,才使贡润祥普洱茶膏拥有了“当代国礼”的至高荣誉。

皇家工艺结合现代科技,终成养生礼藏圣品

贡润祥普洱茶膏不仅还原了清代皇家茶膏的色、味、韵,还从选料、加工等方面入手,使茶膏具有极高的养生价值。贡润祥普洱茶膏,原茶均选自海拔1500-2500米之间高山云雾中,产区的茶树品种多为百年以上古树普洱或其他优质品种,土壤成分也十分适宜茶树生长,各种有机元素丰富,对提高茶叶品质和茶多酚、儿茶素、氨基酸、咖啡碱等有益物质十分有利。经186道工序,72天方能成膏。1千克普洱原茶仅能制得50克普洱茶膏,珍贵之处显而易见。

更为难得的是,贡润祥普洱茶膏得益于具有自主知识产权的“常温仿生浸提工艺”,将普洱原茶中的有益物质和活性成分完好保留,使得贡润祥普洱茶膏内含的有益物质更加完整,对人体的作用功能更为有效。而且贡润祥普洱茶膏中的活性成分,在适宜的条件下可以促进普洱茶膏的陈化,使得普洱茶膏口感更为醇厚甘爽,为消费者提供更好的品饮体验。另外,贡润祥茶产业还将“小分子纳米筛”技术成功运用在普洱茶膏生产中。通过这项技术,不但可以提升普洱茶膏的品质,而且还可以将可能存在的农残、重金属等有害物质隔离剔除,保证了贡润祥普洱茶膏的绿色、安全。

经现代医学研究证实:茶多酚具有清油降脂降三高、促进体内循环、排除体内毒素、醒酒养胃、消除色素沉淀、美容美体等多种功效。贡润祥普洱茶膏更是凝聚着数十倍于原茶的养生成分,其中茶多酚含量超过60%,是当之无愧的养生礼藏圣品,佳节馈赠佳茗。