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其他茶喝熟普洱茶会便秘吗?降脂减肥普洱茶与脂肪的代谢关系密切,普洱茶经过独特的发酵过程生成了新的化学物质。
其中有的含有脂肪分解酵素的脂肪酶,能对脂肪产生分解作用,因而普洱茶有减肥的效果.降脂,降压,抗动脉硬化防癌,抗癌 科学家通过大量的人群比较,证明饮茶人群的癌症发病率较低.而普洱茶含有多种丰富的抗癌微量元素,普洱茶杀癌细胞的作用强烈.普洱茶中含有许多生理活性成分,具有杀菌消毒的作用,因此能去除口腔异味,保护牙齿.
在适宜的浓度下,饮用平和的普洱茶对肠胃不产生刺激作用,粘稠,甘滑,醇厚的普洱茶进入人体肠胃形成的膜附着胃的表层,对胃产生有益的保护层,长期的饮用普洱茶后可以起到护胃,养胃的作用.这是国内外崇尚饮用普洱茶的消费者称谓普洱茶为“美容茶 ”,“益寿茶”的主要原因. 经研究证明,
人体中脂质过氧化过程是人体衰老的机制之一.普洱茶中含有的维生素C,维生素E,茶多酚,氨基酸和微量元素等具有抗氧化作用,延缓衰老过程, 因此普洱茶被称为“益寿茶”.
据广东中山大学何国藩等用普洱茶进行的研究结果表明,饮用2%普洱茶可以解除用钴60辐射引起的伤本草纲目拾遗》载：“普茶最治油蒙心包,刮肠,醒酒第一.” 事实医学证明：茶叶中的茶多酚能促进乙醇代谢,对肝脏有保护作用.使乙醇代谢能正常顺利进行.喝茶能增加血管收缩功能.茶碱具有利尿作用,能促使酒精快速排出体外,减少酒醉后的危害.
饮茶还可以补充酒精水解所需的维生素C,兴奋被酒精麻醉的大脑中枢.因而起到解酒作用.并且用茶解酒,绝对不会伤害脾胃,不会使醉者大量呕吐,发生反胃的痛苦.普洱茶能调节新陈代谢,促进血液循环,调节人体,自然平衡体内机能,因而有美容的效果,在海外被称为“美容茶”.
普洱茶是冲泡好？还是煮着喝好？
有朋友说学会煮普洱，才是真正的喝普洱，普洱茶的生茶和熟茶是不同的，熟茶在同等水温下内涵物容易沁出，而生普较为顽固，这个也是普洱茶可以泡很多泡的原因。因此煮普洱才能充分地展示普洱茶的内质，勐海茶大家认为相对霸气，易武茶相对温柔，为什么会造成这样的印象呢？这个也和泡茶有关，因为生普也存在沁出物是否充分的问题。有的生普在同等时间、同样多的投茶量和同样的冲泡条件下，内涵物质沁出的能力是不同的，如果仅凭这样就判定厚不厚、薄不薄是不公平的。只有在同等条件下，内涵物质完全沁出时才能判定。
但是又有相关专家明确指出：普洱茶还是冲泡好，最好不要煮着喝。因为煮着喝，浓度很容易过高，会累及脾、胃；同时，也不容易控制香气和滋味。只有一些茶叶粗老的陈茶可以煮饮，但是煮的时间以控制在3-5分钟为宜，煮的时间千万不能过长。
普洱茶可以冲泡很多道，一般能够泡到10-15道，好的普洱茶则可以泡到20道以上。但是，第一道茶一定要倒掉。因为普洱茶在人工种植、加工、包装的过程中，难免会受到农药、尘土等污染，故在泡第一道茶的时候，只需将沸水倒入茶中冲泡几秒钟，将茶叶中的污染物洗出后倒掉即可，不应将茶叶中的味道浸泡出来。
专家称，正确保存普洱茶也很重要。市场上最常见的是普洱紧压茶，形状呈饼状、砖形或碗状，饮用前，最好将其拆散、掰开，放在有良好通风条件的地方，定期翻动，让茶透气、回性醒茶，半个月左右，新的空气进入发酵后，普洱茶的原味就会慢慢呈现出来，此时再冲泡，味道会更佳。
普洱茶要如何冲泡味道才好呢？
（1）要泡茶先要切茶，我们一般品尝的正宗的普洱茶饼都是按层次紧压的，你只要按照他的顺序用手直接就可以掰开的，普洱茶的沱茶稍紧点,是需要用专用的普洱茶刀开茶，从侧向开，尽量不要弄断保持茶条完整。否则引起浸出物质顺序和量的变化，不能表现本来的品质。我们需要准备好茶针或者茶刀等撬茶工具，首先将包装好的茶饼打开，把茶刀从茶饼侧面沿边缘插入。稍用点力，把茶刀再往茶饼里推进去些，这样不会把茶饼撬的很散碎。向上用力，把茶饼撬开剥落。再用同样的方法顺着茶叶的间隙，茶饼就一层一层的撬开了。
（2）选壶也是关键，普洱饼茶饮用时，可用刀将茶削下一些，放入选用的茶具，一般饮用普洱茶，大都选择紫砂壶。茶叶要根据壶的大小和个人的口味来投入，一般说茶叶占壶容量的三分之一到二分之一为宜，刚刚从竹筐、竹壳中拆出来的老茶，往往味道沉闷，香气涣散，很难展现老茶深沉丰满的韵味。要想品饮到一泡口感上佳的陈年茶，冲泡前的“醒茶”是一个重要的处理环节。醒茶就是通过改变茶的存储方式，唤醒茶质，凝结茶香。
（3）冲水要注意，冲泡存放较久的熟饼要用滚开水，冲泡存放不久的生饼，水温可低一些。经过陈化的普洱茶，第一泡茶汤一般是倒掉，第二泡开始饮用。普洱茶的浸泡时间不宜太长，注入开水30秒到一分钟即可直接饮用，或倒入另备的大杯中存放，想喝时再注入小盅慢呷细品。
在存放茶叶时需要选取紫砂罐，最好使用烧结度比较高、没有异味的旧罐。新制紫砂罐内含有土气与火气，会导致茶品变质出现杂味。当然存放茶的过程中忌异味、潮湿和阳光直接照射。
（4）泡饮方法是喝茶的中心：将10克普洱茶倒入茶壶或盖碗，冲入500毫升沸水。先洗茶，将普洱茶表层的不洁物和异物洗去，才能充分释放出普洱茶的真味。再冲入沸水，浸泡5秒钟。将茶汤倒入公道杯中，再将茶汤分斟入品茗杯，先闻其香，观其色，而后饮用。
汤色红浓明亮，香气独特陈香，叶底褐红色，滋味醇厚回甜，饮后令人心旷神怡。投茶量一定要根据壶的大小和个人的口味来投入，而并不能一味的按照茶叶占壶容量的三分之一到二分之一为宜这种说法来投茶，不过初期可以按照这个比例来投茶，然后再以自己的情况逐渐增减。
2、熟饼与生饼的冲泡方法
熟饼：水的温度相对要高一些，最好100摄氏度。老茶饮用要求和熟普洱茶差不多，唯一不同的是冲泡时可以留些根，即每次出汤不必倒得那么干净，而是留一部分。因为老茶的茶气较弱。
生饼：水温在80--95度左右，水温太高容易烫伤茶叶，冲出苦涩味，但有利于发散香味和茶味快速浸出。先洗茶，一般洗一到两遍。一道茶冲泡的好不好，关键在洗茶这道工序，不能小看。主要决定于水温，和冲泡时间，出汤的速度。出汤后要打开壶盖或碗盖，否则容易损害其香气和品质。每次出汤力求干净。
普洱茶的“收敛性”指的是什么？
喝普洱茶最有意思的地方就在于，比起大多数食物单一的味道，普洱茶叶能给人予层次丰富的口感。继上一次提到的“茶水分离”后，潇潇带茶友们再来了解一个关于普洱茶口感的词——“收敛性”。
什么是茶叶的收敛性？
收敛性一词，有收缩、内敛、含蓄的解释。也许听到这个词，你会想象舌面、口腔紧绷的感觉。收敛性其实跟普洱茶的苦、涩有关，它是苦、涩味转变到回甘之间的感知时间的强度。
茶汤入口感觉苦和涩，而后苦有回甘、有喉韵，这种被感知直至消退的过程就是“茶叶的收敛性”。
收敛性的表现
收敛性主要表现在茶汤咽下后，能够明显品尝出苦涩味，要么是苦涩均有，要么是苦强于涩，要么是涩强于苦。
当苦涩被人的口腔快速感知到，后迅速化为回甘生津，回甘生津持久且伴随着喉咙、口腔出现的舒适感，如气韵从喉咙游走到全身时的舒畅感，或喉咙中的清凉甜润感等，此过程称之为收敛性较好。
当苦涩被人的口腔较慢感知到，随后产生的回甘生津速度慢，持续性弱，同时苦涩在口腔中层层累积不化，给口腔造成不适感，而气韵、喉韵要么几乎没有，要么较弱，此过程称之为收敛性较差。
收敛性与茶叶的关系
普洱茶的收敛性和茶叶中所含的多酚类物质有着直接关系。
当这些物质溶于茶汤，被我们饮用后，与口腔中的唾液蛋白、糖蛋白发生反应，然后我们就会感受到苦涩味。
苦涩通常是一起出现，区别在于是苦味重于涩味，还是涩味重于苦味。苦涩出现到退去变成回甘生津的这一过程，即为收敛性的过程。
这个过程中，就会出现收敛性强与弱的情况。
收敛性与刺激性
说到收敛性，可能会有人会把它与刺激性划等号。苦涩本为普洱茶的刺激性，苦涩的转化就是普洱茶的“收敛性”吗？收敛性与刺激性又有什么区别呢？
我们先看一下关于收敛性的相关国家标准。
《GB10221.2-88感官分析术语与感官有关的术语》中对收敛的说法如下：收敛效应（convergenceeffect）—降低了对两个同时的或连续的刺激的差别的反应。与对比效应相反。
《GB10221.3-88感官分析术语与感官特性有关的术语》中对苦，涩的定义如下：苦味的（bitter）—由某些物质（例如奎宁、咖啡因等）的水溶液产生的一种基本味道。涩味的（astringent）—某些物质（例如多酚类）产生的使皮肤或粘膜表面收敛的一种复合感觉。
根据上述释义，“收敛性”并不是单纯指茶叶的苦涩度，而是指一种复合且有反差的品饮体感。
收敛性表面上看是一种对感官的描述或评价，其内在或许更多的是品饮者体感变化带来的内心感受。刺激性则是指会让品饮者产生一些不适，比如茶叶苦涩到底、锁喉等。
嗅觉让我们感知不同产地、年份的普洱茶的不同香味，而味觉器官则让我们分辨出普洱茶的苦涩、甘甜，收敛性则是对这些因素进行综合评估。如果能对这些因素有明确的认识，认识“收敛性”，认识“好茶”也不是什么难事了。
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