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红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
因“茶”而名声大噪的小村庄
龙井村以前是个不知名的小村庄，由于一个小人物的到来一鸣惊人，乾隆皇帝。乾隆下江南时，曾到龙井村狮峰山下的胡公庙品味了龙井茶，饮后拍案叫绝，并把那胡公庙前的十八棵茶树封爲“御茶”，龙井村就这麼一炮而红！
龙井村的走红不无道理，其拥有茶叶生长的优越自然条件及浓重的茶文明气味，所以被封爲中国第一茶村，实至名归。
龙井也是有级别的
以前龙井分爲八级，即“莲心、雀舌、极品、明前、雨前、头春、二春、长大”。如今龙井也与时俱进了，不搞那些繁琐难记的级别称号，共分爲十一级！即特级与一至十级。一斤特级龙井，约有茶芽达八万个之多。你懂得，这才是真正的极品！
说道龙井茶中之极品，不得不提狮峰山上的龙井，已经被皇上拍案叫绝！它不只有令人叫绝的炒制工艺，还有令人冷艳的四绝质量。清代品茶专家曾这麼称誉该茶：“甘香如兰，幽而不洌，啜之漠然，看似无味，而饮后感太和之气洋溢齿额之间”。
一方土地养育一方茶 ，一方土地养育一方人，龙井也一样，不同产地龙井口感自然是不同的。很多人以爲龙井只要西湖龙井，其实依据产地散布区分，可分爲西湖龙井、钱塘龙井、越州龙井三种，除了西湖产区168平方公里的茶叶叫作西湖龙井外，其它两地产的俗称爲浙江龙井。
西湖龙井
西湖龙井在龙井家族中算老大，质量最佳，这也是其知名的次要缘由。西湖龙井又可细分红“狮(狮峰)、龙(龙井)、云(云栖)、虎(虎跑)、梅（梅家坞）”五个小产地。再细说下去，估量小同伴们要嫌小伍啰嗦了。
浙江龙井
束缚后，龙井茶在浙江省内失掉了普遍的种植，“浙江龙井”孕育而生。目前的浙江龙井次要指的是产自富阳的钱塘龙井和产自绍兴的越州龙井。
与西湖龙井相比，钱塘龙井和越州龙井节间较长，扁体较窄，色绿油润，芽锋显毫，汤色较浑，香气较油腻，普通以产地命名或标明，也有另取茶名的，如大佛龙井、湘湖龙井等。
御牌西湖龙井御云这两个制作步骤要注意
对于想要了解御牌西湖龙井御云的人来说，制作步骤的掌握其实还是比较关键的，这能够让我们更清晰地看到一款优秀的茶叶的是如何被打造出来的。所以我们今天就带大家来看看御牌西湖龙井御云制作中很需要重视的两个步骤吧。
御牌西湖龙井御云的制作步骤中有一个是回潮。经青锅炒制的茶叶起锅后薄摊回潮，摊凉后经筛分，筛底筛面茶分别进行辉锅。摊凉回潮时间控制在1小时之内。
辉锅的作用是进一步整形和炒干御牌西湖龙井御云。作法是将青锅、回潮后的茶叶，放置在70℃左右的铁锅里，锅温控制在低—高—低的过程中，手势压力逐步加重。主要用抓、扣、拓、磨、压、手法把茶叶整形炒干。辉锅要作到手不离茶、茶不离锅，通过磨压将茶叶的毛茸脱落，使芽叶扁平、光滑、透出茶香。辉锅通常的一锅是由四锅青锅、回潮的芽叶汇成，炒制时间每锅大约1小时。辉锅后的干茶含水分5—6%左右，干茶以手折之即断为准。辉锅后的干茶在摊放凉后，簸去黄片，筛去茶末，即成为成品干茶。
不知道大家看完小编给大家分享的有关御牌西湖龙井御云的制作方面的经验之后是否也有种想要自己去尝试一下的感受呢?只要有条件的话，其实小编还是比较建议大家自己去发现更多有关这方面的知识的，自己去了解可能会更有印象一些。
西湖龙井怎么泡更好喝？
【泡茶工具】
洁净的阔口透明玻璃杯一个、西湖龙井茶、电水壶一个、基本功夫茶具一套（包括茶海一个、茶道六件套一个、陶瓷储茶罐一个）如下图所示：
♨ 用电水壶把水烧开至100摄氏度，备用；
♨ 西湖龙井冲泡用水的选择：纯净水或山泉
♨ 龙井的泡法有上投法、中投法、下投法。
我们选择下投法。如下图所示：
① 用刚烧的开水温杯
② 茶匙取适量龙井放入杯中，一般水与茶叶比例50：1
③ 水温凉至85度左右，高提水壶，冲入适量的水，已覆盖所有茶叶为佳
④ 摇香30秒左右，手捧玻璃杯，朝一个方向轻轻摇动玻璃杯，让茶叶湿润均匀受热，舒展茶叶为之后冲泡打下基础
⑤ 再用悬壶高冲法注入开水至九分满（采用凤凰三点头的方式），35秒后，即可饮用
⑥ 西湖龙井通常可进行2—4泡
今年西湖龙井茶品质比往年更好
3月15日是西湖龙井茶正式开采的日子。上午8点，挂着浙、苏、沪、京等地车牌的汽车就将龙井村的小道堵住了，弯弯曲曲的小道上，除了来往的行人之外，都难以通行。交警和村子里的门卫纷纷劝导还未进入村子的汽车改道附近停车场，再步行进入茶村。翁家山村的党总支书记翁永祥从清晨6点就在村头忙着。“所有进入村子的人除了要出示健康码和测量体温外，还需要到村委登记信息，这个关键期千万马虎不得。”
游客们闻着茶香而来，茶农们的生意也红红火火。龙井村新敏茶庄的老板王新敏坐在屋前炒茶，缕缕青烟夹着浓浓茶香从他面前的炒茶锅里飘散出来，引得游人驻足，不时还有一些老顾客到他家预先尝尝新茶口感。“我家里有近10亩茶园，所炒的茶都是自家茶园产的，采茶工17日才到，现在只有两三斤，等18日之后，采茶工、炒茶工都到位了，茶叶数量才能多起来。”对于今年新茶的品质，王新敏挺有信心。“新茶品质比往年要好，不仅香味更浓，茶叶的肉头也更加厚。”
西湖龙井为何得名绿茶之首
西湖龙井价格
龙井属于什么茶？
西湖龙井茶图片
西湖龙井茶与普洱茶能一起喝
