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其他茶3月23日第一农经茶叶网讯 广西梧州六堡茶与云南普洱茶都是我国千年茗茶，上周，梧州六堡茶启动行销全球活动，借“茶船古道”行销海外，打响梧州六堡茶品牌。
自古以来，一条充满传奇故事的“茶船古道”，沿梧州六堡河，经东安江，走贺江，入西江，直达广州，对接“海上丝绸之路”……全国独一无二连接桂、粤、港，直通南洋，在中国茶运史上影响力与普洱茶的“茶马古道”各有千秋。
3月17日至20日，“茶船古道·新丝路”梧州六堡茶行销全球首站在吉隆坡马来西亚国际茶与咖啡博览会举行。来自中国、马来西亚、越南、印度、印度尼西亚、斯里兰卡等国家和地区的200家茶叶公司及经销商入驻参展，梧州参展的5家企业与各国茶商共签署合约9700万元。这是梧州市落实“一带一路”倡议，组织六堡茶龙头企业抱团参展取得的丰硕成果。
梧州六堡茶
六堡茶启动行销全球活动
3月17日，由梧州市政府主办的“茶船古道·新丝路”梧州六堡茶行销全球活动在吉隆坡举行，这充分体现了梧州市“以茶兴市、品牌带动、产融结合”的战略部署。把六堡茶打造成百亿元茶产业——这是梧州市去年定下的目标，而后该市相继成立了梧州茶产业发展办公室和国有控股企业广西梧州六堡茶股份有限公司，并出台扶持政策引领六堡茶产业发展。
3月18日，梧州市代表团在马来西亚参加相关活动，与当地政府官员、茶商团体、茶友进行茶叙交流，凝聚合作共识，积极宣传推广梧州六堡茶。
3月19日，梧州六堡茶行销全球首站正式启动。当日，梧州市政府、苍梧县政府分别同马来西亚茶业商会、吉隆坡茶艺协会签署协议，约定共同构建起通畅的合作渠道，积极筹划深层次合作，组织茶叶专家教授、茶文化爱好者、茶商、茶企、茶农进行不定期的文化交流合作及经贸洽谈。
现场签约9700万元
六堡茶在北方想要越陈越佳应注意这几点
六堡茶是个沿着“六堡茶船古道”走南洋的侨销茶，从2000年后六堡茶开始了内销的新征程。随着北方地区对六堡茶消费的增长，六堡茶离开了温暖潮湿的南方，来到了寒冷干燥的北方，在北方如何存放才能越陈越香成为北方地区六堡茶藏家的一个大命题。
1、冬天要注意仓库的温度不低于10度，茶树一般在日平均气温在10度以下即停止生长进入休眠状态。冬天存放茶叶的仓库温度保持在10度以上有利于微生物继续生长，具体多少是陈化的极限低值还有待实践的检验。但长期低于0度以下是不适合茶叶的陈化，而且低温茶叶也容易被冻坏。六堡茶一般允许的陈化水分含量在12%左右，这样的水分含量在零度以下一般会结冰把茶冻坏。北方寒冷地区存茶最重要的是保持合适的温度。
2、湿度，很多人认为六堡茶应该在一定的湿度下陈化，太干燥不利于茶叶的转化。但最近也听到很多相反的观点，有人说六堡茶放新疆一段时间后会更好喝。关于湿度也还是要辩证地看，熟茶可能干燥点也无妨，但生茶还是要有合适的湿度，否则转化太慢，对长期品质的提升不会太有利。大部分六堡茶进入北方的初期都是会有明显的香气提升，是因为干燥。但长期来看维持在65%的相对湿度对茶叶的陈化还是必须的。
3、环境，对仓库的要求还是要干净无尘无异味，保持阴暗和凉爽，相对封闭的环境。相似或相同的茶放在一块。
4、时间，六堡茶这样的后发酵茶，在北方地区需要多长时间才能转化得好喝，这个问题还不好回答，实践是唯一的答案。毕竟作为一个进入北方相对较短时间的茶，还要去做很多的探索才会有结论。一般来说六堡熟茶可能8年会比较好喝，生茶估计要10年吧，这个仅是建议不是结论。
从六堡茶的功效出发，祛湿和调理肠胃是它的主要功效，那么微生物在六堡茶中的存在是必不可少的，所以如何维持和推动六堡茶中微生物的繁衍才是茶叶陈化的终极目标。
梧州中茶2013年产品力运营分析会近日举行
梧州中茶2013年产品力运营分析会
图为中土畜王震总经理在梧州中茶公司领导陪同下察看厂区
梧州中茶2013产品力运营分析会
6月26日到27日，中粮集团行业资深总经理、中国土畜公司总经理王震，中国土畜公司总经理助理、财务部总经理胡昌平，中国土畜公司总经理助理、中茶公司总经理贾鹏等一行莅临梧州中茶茶业有限公司，出席梧州公司2013年产品力运营分析会。会上梧州公司对2013-2017年的战略规划、运营分析和产品力分析做了详细的总结汇报。王总高度关注梧州公司的发展问题，希望梧州公司进一步控制成本风险，改进产品结构，增加产品特色，中国土畜公司将会提供大力支持，将中茶牌六堡茶做大做强。
六堡茶的“紫芽”
一直以来，六堡茶农都采用茶果播种的有性繁殖种植茶树，形成了群体性状的六堡原种。六堡原种作为群体种，几百上千年经过品种变异，个体间性状差异较大。
依照芽叶色泽，茶农习惯把茶树分为四种：青芽种、红芽种、紫芽种和白苗种。这种叫法并没有很规范的品种划分或依据，可以理解为是六堡茶区的约定俗成。依分布来看，青芽种最多，其次是红芽和紫芽。红芽种和紫芽种也没有严格的区分，只是红芽种更偏向红色，数量少于紫芽种。大多紫芽、红芽只是在嫩叶初发时呈现紫色或红色，一般长到三四叶后就会恢复绿色。
陆羽在《茶经 一之源》中，强调茶叶品质时写道“阳崖阴木：紫者上，绿者次”。但现代采制茶中，却大多不用紫芽。比如安徽省的知名绿茶太平猴魁，在原料挑拣时就有“紫芽不要”的要求，紫芽茶制成的晒青毛茶，苦涩味较重，汤色褐绿，叶底靛蓝色。制成红茶，汤乌叶暗，故传统栽培技术理念上比较排斥紫芽茶。
这两种见解其实并不矛盾，因为在陆羽的那个时代，制茶工艺是这样的：“采之、蒸之、捣之、拍之、焙之、穿之、封之，茶之干矣”（选自《茶经 三之制》）。采摘、蒸制（杀青），捣（有没有类似揉捻），压饼烘干，穿挂，保存。由此可见，唐代制茶，并不是新鲜品饮，而是存放饮用的。这一点和传统工艺六堡茶的陈放非常相似。
六堡茶农一直将紫芽与青芽混采同制，并不挑拣，这样的六堡茶经过长期储藏后有极大的潜力。
紫芽茶自身内含物质更为丰富，花青素含量较正常芽叶高很多，其形成和积累与茶树生长发育状态和环境条件密切相关，较强的光照和高温能增加其含量，使茶树芽叶呈紫红色。花青素含量高导致茶叶刚制成时，苦涩重口。传统六堡茶的自然陈化工艺，使得紫芽茶含量丰富的花青素茶多酚在后发酵过程中慢慢转化，苦涩味变淡或消失，口感变得越来越醇厚，最终形成了更为丰富的层次和滋味。
另外，六堡紫芽茶还富含多种有益化学元素，特别是其黄酮类化合物和氨基酸含量远远高于一般的六堡茶，对于降脂降血、减肥、养胃护胃、抗动脉硬化、防癌抗癌等保健功效比一般六堡茶显著得多。
六堡茶和普洱茶有什么不同？
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