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详解金骏眉茶叶的保健养生功能

2024-05-02 访问量: 11 茶礼仪网

金骏眉茶,产于福建省武夷山市桐木关,是难得的红茶珍品,富含多种营养成分,具有十分好的保健养生成效。下面茶库网给大家细致说说金骏眉茶叶的成效吧。

金骏眉茶叶成效

1、提神消疲

实考证明,金骏眉茶叶中含有的咖啡碱成分,可以兴奋人体神经中枢系统,加快血液循环,促进新陈代谢才能,起到消弭疲倦、振奋肉体的成效。特别合适上班一族下午饮用,能进步工作效率。

2、消炎杀菌

金骏眉茶叶含有茶多酚、鞣酸等,这些成分能凝固细菌的蛋白质,将细菌杀死。皮肤溃烂流脓,外伤破皮等,用浓金骏眉茶冲洗患处,具有消炎、杀菌的作用,效果不错。

3、强心解痉

金骏眉茶叶含有的咖啡碱成分,具有强心、解痉、松弛平滑肌的成效。有助于解除支气管痉挛,促进血液循环,关于支气管哮喘、止咳化痰、心肌堵塞等病症,有良好辅助治疗作用哦。

4、生津清热

金骏眉茶叶中含有的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等,能和口涎产生化学反响,剌激唾液分泌,滋养口腔,并且产生清凉感。夏天饮用,冷藏效果更好哦。

5、防龋齿

金骏眉茶叶中含有氟,氟离子和牙齿的钙质,能转化成一种难溶于酸的“氟磷灰石”,有利于维护牙齿,有助于进步牙齿的防酸、抗龋才能。每天饭后运用金骏眉茶茶水漱口,还能避免口臭哦。

以上引见的就是金骏眉茶叶的保健养生成效,此外,经常适量饮用一些金骏眉茶,还能起到降脂、降压、减肥的作用哦。

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【茶百科】关于金骏眉,你想知道的都在这篇文章里

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世界红茶发源于武夷山桐木村,产于桐木村的正山小种被称作红茶鼻祖。2005年,金骏眉的出现让桐木村再冠以红茶的高峰地。金骏眉是在的传统正山小种红茶制作工艺的基础上,通过创新融合研制出的新品种红茶,优雅的花果蜜综合香型俘虏了广大茶客。

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金骏眉干茶外形细小而紧秀,金、黄、黑三色相间。金黄色的为茶的绒毛、嫩芽,条索紧结纤细,圆而挺直,有锋苗,身骨重,匀整。


 

武夷岩茶适合饮陈茶

金骏眉适合饮新茶

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相比正山小种,金骏眉的采摘标准更高,一年一采,并且只采头春的单芽,也就是茶树中最为鲜嫩的部分。正山小种则以春、夏两季茶树的一芽二、三叶为原料。每500g金骏眉需要数万颗的茶叶鲜芽尖,这也从根本上决定了它的珍稀。也正因为它以鲜芽为原料,所以与武夷岩茶恰好相反,品金骏眉,应该喝它的鲜爽,以新茶为优。

 

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金骏眉只采单芽

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 金骏眉汤色金黄澄澈

 

茶汤的鲜爽度主要来自茶黄素与咖啡碱形成的络合物。甜味主要来自水溶性糖和部分游离氨基酸。新茶中这些内含物质丰富,而陈放太久的金骏眉,在外形和内质上都会差很多。

 


如何区分“山寨版”金骏眉?

【茶百科】关于金骏眉,你想知道的都在这篇文章里


正宗金骏眉只采春季单芽,而市面上一些“山寨版”金骏眉则存在夏茶、秋茶的单芽。

 

春季金骏眉,只以头春茶芽为原料,由于温度适宜、降水量充沛,茶树经过夏、秋、冬三个季节的休养生息,茶芽体内营养物质丰富,制作出来的品质最好,成茶冲泡下沉快,香气清高持久。

 

每年6月初到7月初采摘制成的茶叶叫夏茶。夏季气温高,光线照射强,茶树生长快,碳代谢旺盛,制作出来的金骏眉条索松散,色泽红褐;冲泡时茶叶下沉慢,香气欠高。

 

秋茶指的是每年7月中旬以后,直到当年茶季结束采摘制成的茶叶。茶叶经过春、夏两季的采摘,体内的营养物质已经大量消耗。成茶条索瘦小,大小长短不一,香气不高,稍带苦涩,不耐冲泡。

 


贮存金骏眉的小窍门

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金骏眉在避光密封的常温状态下,就可以放置一两年,但建议不要陈放。

 

家庭贮藏可以采用锡罐、陶瓷罐、铝塑复合袋、松木箱等容器保存,还可以用热水瓶作为容器,武夷山民间用这种方法储藏可长达5年,仍带果香,滋味甘甜,人口醇滑,不变质。

 

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责编 / 余洁云

金骏眉是好是坏4个小技巧就能轻松分辨

金骏眉作为正山小种红茶中的珍品,它之所以名贵,是因为全程都有制茶师傅手工制作,每斤金骏眉需要上万颗茶叶的芽头。金骏眉在红茶市场上有一定的影响力,导致目前金骏眉市场鱼目混杂,有好有坏,今天小编就教大家,如何判断金骏眉的好坏。

观外形

首先是观察它的外形和颜色。金骏眉因为茶芽身骨较小,所以干茶就比较细瘦和紧实,由于是用纯手工揉捻而成,所以稍微有点卷曲。再到它的颜色,金骏眉的颜色是金黄、褐色、银色、黑色四色混合的,不是市面上的全金黄,上品的金骏眉叶底是古铜色的,红褐色则为次品。


金骏眉

观茶汤

上品的金骏眉的汤色应该是金黄色,并且晶莹剔透,清澈度高。而品质差的金骏眉用沸水冲泡后汤色发红发浑,接近于普通正山小种的颜色,并且不稳定,汤色变化差异很大。茶叶泡了四五泡后,金骏眉的芽头全部舒展开来,一片一片似眉毛一样秀挺亮丽。叶底呈鲜活的古铜色有光泽为上,红褐色为次。而仿制的金骏眉由于内质欠佳,叶底没有光泽。


金骏眉汤色

闻茶香

正山金骏眉啜一口入喉,甘甜感顿生。其水、香、味似果、蜜、花、薯等综合香型,滋味鲜活甘爽,喉韵悠长,沁人心脾,连泡12次,口感仍然饱满甘甜冲泡后会散发出持久的香气,而次品的金骏眉,香气一般较低,而且粗浊、不纯正,多为地瓜味,有些还带有烟焦味、黄闷味和青气。


金骏眉

品茶味

好的金骏眉的茶味醇厚、甘甜爽滑、水中带甜,甜中带香,高山韵味持久;反之,假的金骏眉茶味淡薄,茶汤入口后,涩口,还会有麻舌的感觉。

小编认为,茶叶没有真假,只有好坏之分,市场上大量的金骏眉红茶都说自己是来自“桐木关”的正宗金骏眉,这样一般都不太可信,真正出自桐木关的金骏眉产量是十分少的,并且价格昂贵。

有句话说,茶叶没有真假,只有好坏,这句话还是有那么一点道理的。武夷山其他产区也有质量上乘的金骏眉,只是没有来自贵族地区“桐木关”而已,如果让制茶大师制作,品质也很好。

2011金骏眉当红背后有隐忧

   品种:金骏眉
   零售价:8000元/500g
   销售地址:济南广友茶城
   “什么样的茶叶值这么多钱?!”记者在济南茶叶市场遇到了前来买茶的李先生,72岁的李先生是机关退休干部,他介绍说父亲就是卖茶的,自己饮茶的历史也不下五十年了,自认对茶比较了解,但是提到万元高价的金骏眉,他还是充满了疑惑。
   只用了五年的时间,金骏眉就风行全国,成为顶级红茶,价格也一路飙升到每斤万元以上,这不能不说是一个奇迹。
   正宗金骏眉生长于武夷山的桐木关,茶青为野生茶芽尖,产量稀少品质优秀。金骏眉的制作工艺比传统红茶更加复杂,它结合正山小种传统工艺,由制茶师傅纯手工制作。据业内人士介绍,就茶本身的本质而言,桐木关出产的普通金骏眉每斤4000元到8000元的价位是合理的,而顶级金骏眉则在万元以上。
   对于目前市场上的“金骏眉热”,山东省茶行业协会秘书长侯国云认为,随着社会的发展,一些有经济实力的人士更加追求时尚和品质,而金骏眉正迎合这种市场需求,所以一经推出,便受到了人们的推崇。
   金骏眉的神秘感是吸引购茶者的重要因素之一,可是现在金骏眉随处有售。记者在济南茶叶市场发现,几乎每家品牌茶商和中小茶店都有金骏眉出售,价格从200元到8000元不等。
   从左到右依次为:
   正山小种
   零售价:1000—1600元/500g
   金骏眉春茶
   零售价:1000—1600元/500g
   金骏眉夏秋茶
   零售价:800—1000元/500g
   销售地址:济南广友茶城