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其他茶凤凰单丛茶，这款著名的潮汕市凤凰镇的历史名茶，在茶叶界内向来都有非常高的名气，它也是乌龙茶中的代表、精品，拥有纯天然独特的兰花香，滋味鲜醇浓爽，喉韵回甘，汤色清澈明亮，叶底边缘朱红，素来就享有“绿叶红镶边”的特点，独特的“山韵”，更是让许多爱茶的茶友们痴迷。很多刚刚接触凤凰单丛茶的人，在冲泡方法依然不懂得掌握好技巧，所以导致无法更好的去冲泡出属于凤凰单丛茶的香、醇。下面给大家分享一下，关于凤凰单丛的一些冲泡技巧，大家可以掌握好，这样冲泡出来的茶汤才好喝。
凤凰单丛茶的冲泡关键
一般情况下，泡水的水温，还有茶叶里面的有效物质，都必须掌握在恰当的水温情况下，否则的话泡出来的茶汤滋味不浓、太浓，所以冲泡凤凰单丛茶的水温建议是95度；太高的水温，会把太嫩的茶叶给汤熟，而如果水温低的情况下，会导致渗透性茶，茶叶里面的有效物质减少；为了保持和提高水温，所以大家需要在冲泡凤凰单丛茶之前洗具、温具，这样可以提高茶杯的温度，可以更加有利于茶叶里面香气的散发，并且还可以使茶叶里面的水浸出物质溶解得更加的多，促使茶汤滋味方面变得更加的醇厚、爽口；因为，第一泡的话，出汤时间是在3-5分钟，并且可以用95-100度的沸水去冲泡。
其实，冲泡凤凰单丛茶，最大的一个特点就是可以用“快”字来形容，也就是：投茶快、洗茶快、出汤快。
1、凤凰单丛茶的投茶量，一般建议控制在盖碗的3/1即可，水沸以后，再投茶；水量跟着茶叶量，刚刚好盖过茶叶面即可，洗茶的话倒出茶汤一定要完全沥干净，不要留茶汤。
2、凤凰单丛茶的出汤一定要快速，前面5泡的话，建议是2-3秒钟即可出汤，如果是后面的10次冲泡，可以延长5-10秒钟出汤，冲泡水温一定要保持沸腾，好品质的凤凰单丛茶，至少可以冲泡10次以上。
3、凤凰单丛茶的整个冲泡过程中，茶汤温度一定要是彻底沸腾的，切忌不可以闷；此外，三泡后，一定要翻动一下茶碗内的茶叶。
4、洗茶最好用盖碗盖滚动，使茶转圈，让它活动;每次盖碗茶要滴干，免得有余茶;在公道杯里同样不要留有余茶，要将它分完或倒掉，不可和下一泡相混只要方法得当，才能有最佳的体验;如果不能适应，多冲泡几次，便能得心应手，按着感觉走。
冲泡凤凰单丛茶，只需要掌握好上面的几个冲泡关键，相信想要冲泡出好喝有韵味的单丛茶茶汤，完全不是问题哦。
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