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其他茶大力弘扬普洱茶文化——“02’中国普洱茶国际学术研讨会”回顾
2002年6月3日至6日，中国国际茶文化研究会、西双版纳州政府和云南省茶业协会，联合在景洪举办“2002中国普洱茶国际学术研讨会”，同时举行普洱茶国际名优产品评比、普洱茶原产地区域论证及古茶山、茶树王考察活动。
代表们参观了勐海南糯山万亩栽培型古茶林、勐海茶厂和云南省茶叶研究所的品种资源圃，观看了西双版纳独具风格的傣族、布朗族、基诺族民族茶艺表演。部分专家学者对普洱茶原产地区域进行了论证，并就成立国际普洱茶研究会进行了讨论。大会还对33个荣获国际普洱茶名优产品评比的茶叶颁发了奖牌和证书，对60多位在会上发表论文的作者颁发了荣誉证书。
与会专家学者纷纷表示：要把西双版纳古老茶王之乡的风采，尤其是具有浓郁民族特色、源远流长的普洱茶文化推向世界，为弘扬普洱茶文化做出更大的贡献。
10年间，普洱茶市场快速兴起，勐海县的茶叶种植、初加工、普洱茶原料流通和普洱茶精制生产蓬勃发展，一批批优秀的普洱茶企业不断发展壮大，年产千吨以上精制普洱茶的企业——勐海茶厂、陈升茶厂、兴海茶厂、福海茶厂、郎河茶厂、黎明茶厂、博友茶厂、勐海七彩云南茶厂等多家茶企迅猛崛起。
目前，勐海县仍有千百年的古老茶园4.6万亩，创建生态茶园30多万亩，茶叶初制所500多个，茶叶精制厂100余个，生产干毛茶1.38万吨，普洱茶产量达2.2万余吨，茶业产值达1.6亿元，茶叶农业产值4亿多元，工业总产值12亿元，实现茶产业税1.2亿元，茶农人均收入2000多元。南糯山哈尼族，10年前买不起一辆摩托车，而现在不仅有数百辆摩托车，还有小车148辆，许多人家盖起了新房，购买了高档电器，家家户户有存款。
广大茶区的茶农收益都有了显著增加，生活有了较大的改善，企业得到了增效，普洱茶迎来了一个崭新的春天。作家、记者、文人、专家等著书立作，记录广大茶乡人民和企业家、商家共同拼搏，弘扬普洱茶文化的精神，使普洱茶呈现繁花似锦的可喜画画。
好的普洱茶是什么味的
经过长时间陈化的普洱茶，茶汤会变得很柔，几乎达到入口即化的感觉。
当其茶汤经过口腔接触到舌头底部，舌头底面会缓缓生津，不断有涌出细小泡泡的感觉，同时伴随着不自觉的生津感觉，这种舌下生津的现象，才是真正的“舌底鸣泉”。
生茶：
1.茶饼的香气，茶饼拿起来放到鼻子周围，深深的闻一下，蜜香四溢，简直棒的不得了！茶友们自行脑补下！
2.茶汤清亮，茶汤金黄色，透亮。
3.入口即化，不会在嘴里产生很重的生涩感。
4.两颊生津很明显，不会淡而无感。
5.回甘流畅，喝完后，回味一下味道，茶的甘甜丝丝入口。
6.耐泡，好的普洱，必定是好的拼配，好的滋味，所以必定耐泡，耐泡的基础是拼配中必需加有头春古树的料。
7.叶底的颜色鲜活，不那么死板，这个得需要喝，多看。
8.最重要的一点，泡茶的时候，你闻盖碗的盖子或者公道杯，浓浓的蜜香，这个点是最明显的了。
熟茶：
1.那股浓浓的陈香十足，多闻闻你就知道啦！
2.熟茶的茶汤，酒红色，非常透亮，对着阳光欣赏。
3.滑，茶汤到嘴里，自然而然的就滑到了喉咙。
4.甜，茶汤从开始的丝丝甜，到最后的甜到心里。
5.回甘生津，不算很多，得细细品味。
6.最重要的是，好的熟茶，有那么一股木香或者樟香。
多喝，是知道普洱茶好不好的捷径。常喝普洱茶或有一定茶龄的茶友，对此才会有更深的体验。品茶要心平气和，静心静气地感受口腔中的每一丝变化，不能慌不能燥，这也是普洱茶在修身的同时，还养性的另一个原因。
一杯普洱茶够你喝过一个春夏秋冬，还有附带属性
普洱茶，在茶叶分类中属于黑茶，产于云南，采用云南大叶种晒青毛茶，经由深度发酵制成。又由酵制时间的不同分为生茶和熟茶。而在不同季度喝不同的茶，喝与季节相合适的茶，才能把茶的功效发挥到最大。
春季饮茶重养生：春季人体处于舒发之际，可选择有一定自然发酵程度的普洱茶或生熟混拼的普洱茶，这样的茶既有温性，又有活性，更利于散发冬天积郁在人体内的寒邪，能促进人体阳气生发，使人精神振奋，消除春困，增强疾病的抵御能力。
夏季饮茶益祛暑：夏季溽暑蒸人，此时宜饮生茶，其味略苦，茶性偏寒，具有消热、消暑、解毒、去火、降燥、止渴、生津、强心提神的功能，生茶富含茶多酚、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分，饮之既有消暑解热之功，又具增添营养之效。
秋季饮茶强健体：秋季天气干燥，燥气当令，常使人口干舌燥，宜喝半生熟发酵程度的普洱茶，也可生茶和熟茶混用，取其两者功效。这样饮用茶性适中，介乎生熟茶之间，不寒不热，很适合秋天气候。
冬季饮茶保健康：冬季养生重在御寒保暖，提高抗病能力，此时宜喝熟普洱茶，其色褐红，暖意满怀且熟茶性味甘温，善蓄阳气，生热暖腹，能够强身补体，加奶、糖调饮芳香不改，从而增强人体对冬季气候的适应能力。在古籍《怨茅厅采访》中有这样的叙述：普洱茶具有“帮助消化，驱散寒冷，有解毒作用。
茶除了以上功效，还具有降血脂、降血压、温胃、养胃、减肥瘦身等多种功效。很多人都知道常喝普洱茶多身体有诸多益处，它也是一直对身材要求很高的女性朋友们最青睐的瘦身刮油饮品，热量极低，且口感清爽，尤其在吃了类似火锅这种豪华大餐之后，用来解油腻，实属佳品。所以普洱茶可以说是生活必备之品。
茶叶科普：普洱茶并非年代久远就好
如今喜欢喝普洱茶的人越来越多，而且还热衷购买普洱茶收藏。但是在采访中记者了解到对普洱茶的饮用和收藏仍然存在误区，只认为普洱茶年代越久越好，其实并不是这样的。据工作人员介绍对于普洱茶不要简单地认为年代越久远越好。只有质量合格的产品在合适的储存条件下，茶品的品质会朝“好”的方向转化。
茶品如果起初质量未能达标，那么不论放上多长时间，茶叶品质都很难脱胎换骨。另外普洱茶的收藏亦有学问，并非存放的时间越久，越有升值潜力。由于普洱茶的陈化受时间、光线、温度、空气、湿度和环境等因素影响，对所存储的条件要求也不一样。但普通家庭收藏很难找到可以收藏茶叶多年且无异味的地方，倘若一旦吸到煤气、香水等气味便成废品。因此，普洱茶年份越久越好是个误区。
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