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唐代是饮茶饼的时代,主流的饮法仍然是煮来喝,但不再加调料混煮,而是提倡清饮,只加适量的盐。饼茶煎煮的步骤是先炙茶,再碾末,然后煮水,煎茶。 陆羽《茶经》中记述的唐代煮茶炙茶:炙烤的目的是要把茶饼内的水分烘干,并趁热用纸袋贮藏好,不让茶的
发布时间:2019-04-01
茶中有禅更要茶禅 文/慧东 茶中有禅?茶中无禅?大约,茶中是有禅的。不然,何以有普陀佛茶?何以有安溪铁观音?或许,茶中是没有禅的。茶中有禅。色泽翠绿、味道甘醇、香幽如兰,这不正是禅宗追求的淡漠名利、心如明镜吗?茶中何以有禅?根源在心中有
发布时间:2019-04-01
在我国古代医学文献中,虽无冠心病的病名,但有很多有关的记载。冠心病属于中医学的胸痹、真心痛、厥心痛等范畴。古代医书中,早有用茶叶治疗心痛的实例。如《兵部手集方》记载:“久年心痛,十年五年者,煎湖茶,以头醋和匀,服之良。”《瑞竹堂经验方》有应
发布时间:2019-05-30
元代与明代饮茶 到了元、明时期,基本上摒除了饼茶,改成条形绿茶,所以饮茶时不再碾成粉末,而是全叶冲泡。明朝陆树声在《茶花记》中所叙述的方法是:当夏天炎热时,先把开水注入后放茶叶,可免水温过高,茶被烫熟;冬天寒冷,先放茶叶,后注开水,以免
发布时间:2019-04-01