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霸茶普洱冰岛古树头春开采及制作全程

2021-08-16 访问量: 18 茶礼仪网

3月31日,当代“普洱皇后”——冰岛古树头春开采。

篇章一:开秤

柴火足,锅洗净,晒场、蔑笆、簸箕冲洗除尘

预备开锅

采摘鲜叶

摊晾

杀青

揉捻

晒干

篇章二:冰岛概况

①冰岛村委会

六十年前人们说的冰岛就是冰岛老寨的茶,而今天的冰岛是一个行政村即冰岛村委会。位于云南省临沧市双江县勐库镇;下辖5个村民小组,即冰岛、地界、南迫、坝歪、糯伍。从地理位置来分:冰岛老寨、地界老寨、南迫老寨位于勐库西半山;坝歪老寨和糯伍老寨在东半山。五个寨子所产茶风格各异,但只有冰岛老寨的茶才是真正的冰岛茶。【霸茶】的冰岛指的是冰岛老寨的古树茶。

②冰岛老寨

1904年以前冰岛是个纯粹的傣族寨,傣语读为“扁岛”或“丙岛”。有两种译义:一为送青苔的地方;二为用竹篱笆做寨门的地方。冰岛老寨有52户人家;傣族有25户,拉祜族有5户,其余为汉族。冰岛老寨是目前勐库地区海拔最高的傣族寨。自明成化年间至2010年,这个沉寂了500多年的傣族小寨子被众人揭开神秘面纱,冰岛茶随之名声鹊起。冰岛每一家都有自己的茶树,冰岛的茶树散落生长在村前寨后的山坡上。

真正冰岛老寨上百年古树4000多棵,300年以上古茶树仅仅只有600多棵;数量稀少、超优品质为冰岛奠定了近年来在普洱茶中的至尊地位。

③冰岛茶

冰岛是云南双江县著名的古代产茶村,以盛产冰岛大叶种茶而闻名;所产茶叶品质特优,被誉为云南普洱茶的“王后”。冰岛位于北纬23度附近--太阳转身的地方。海拔1700-1800米,光照充足,是勐库大叶种的发源地;也是双江县最早有人工栽培茶树的地方之一。

冰岛村的古茶树属于有性系,乔木型,大叶类;早生种是我国1984年首次认定的国家级良种;自然生长情况下树高可达4-30米,树幅3-12米;叶特大,叶形椭圆,长椭圆或呈卵园;叶色绿或深绿,有光泽,叶面强度隆起,叶质柔软肥厚;嫩芽黄绿色,肥壮,茸长张显,持嫩性强。春茶一芽二叶含氨基酸1.7%;茶多酚33.8%,咖啡碱4.1%,儿茶素总量18.2%;故收敛性(茶气)特强,浓烈甘强,是加工普洱茶的上乘品种。

篇章三:霸茶冰岛

霸茶一直致力于临沧各山头古树纯料的弘扬与推广,冰岛作为临沧普洱茶之至尊典范,霸茶在冰岛有着得天独厚的优势。从2005年起冰岛还未出名起,霸茶便开始深入冰岛老寨实地考察采收鲜叶,与茶农建立良好长久合作关系,保证产品年年延续,品质稳定。

冰岛老寨体验馆

老冰岛初制所

篇章四:今日冰岛山头实况

今年来自全国各地茶商、看客蜂拥而至冰岛老寨,古树还未迎来全面开采期,冰岛老寨停车场早已被堵得水泄不通。鲜叶还在树上,多少茶客已在树下等候,价格也是级级攀升。今日冰岛老寨鲜叶成交价:小树600、中树1500、古树12000、每市斤鲜叶;(去年同期小树400、中树1200、古树6000、每市斤鲜叶),目前价格处于不稳定状态。以上价格仅供参考。

最生态的环境

最优质的山头

最绝佳的地块

最古老的茶树

最适宜的时节

最严谨的采制

——最大树

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