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阴雨天冲泡六堡茶味道不佳,该如何处理?

2024-05-08 访问量: 36 茶礼仪网

  阴雨天,六堡茶的含水量会增加,容易有青味和发酸的味道。阴雨天,也会让六堡茶的香气难以散发。小编会在阴雨天用陶壶煮六堡茶,这样出来的茶不仅香气好,口感也会更顺滑。

  注意以下几点,可以把六堡茶的味道冲泡到最佳

 

  第一、舒适静谧的环境

 

  环境很重要阴雨天,一定要选一处舒适,幽静的地方,听听雨声,看看窗外滴滴答答的雨丝,怀着诗一份静谧的情怀,方能泡好一壶六堡茶。

 

  第二、透气大肚的紫砂壶

  选择大容量的器具来冲泡,让六堡茶的茶叶能够充分舒展。紫砂壶具有透气性,能够吸收一些杂味,异味。综上所述,选择大肚的紫砂壶冲泡六堡茶能够达到比较好的口感。六堡茶茶是有活性的,也不是玄,它也需要流通的空气来呼吸,不同的温度和适度的湿度来变化,变化才是最耐人寻味。六堡茶,同一个茶同一天,早中晚泡有差别,天气变化有区别,季节转化有区别,换水土有区别,处于转化期也有区别。

 

  第三、少于平日的投茶量

  由于阴雨天,茶容易受到空气湿度的影响,酸涩味较重,所以在冲泡时,茶汤尽量淡一点。阴雨天冲泡六堡茶,应该比平时少2—3g比较合适。口感淡醇,才能感觉舒适。

 

  第四、持续滚烫的水温

 

  温度对六堡茶非常重要,冲泡水温一直要求是100度,这样冲泡出来的茶,香气才比较高扬,阳光明媚的天气,即使温度稍稍低一点,六堡茶的香气也能散发出来,但阴雨天就不一样了,一定要保持每一泡都是用滚烫的开水,这样才能最大限度的发挥茶香。

 

  第五、悠然闲适的心境

  最后,当然需要一颗悠闲的心,无论我们身处哪里,面对何事,都要拥有一颗会欣赏,懂欣赏的心,才能感受到每一泡茶的醇厚和香甜。

  六堡茶茶是有活性的,也不是玄,它也需要流通的空气来呼吸,不同的温度和适度的湿度来变化,变化才是最耐人寻味。六堡茶,同一个茶同一天,早中晚泡有差别,天气变化有区别,季节转化有区别,换水土有区别,处于转化期也有区别。

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喝安化黑茶能治什么病?

喝安化黑茶能治什么病?小文只能说,治病的不是黑茶,真正能治病的是人的免疫系统,所谓最好的医生是自己的身体!

安化黑茶之所以让众多消费者,或者重症患者喝出效果,甚至产生奇迹,是因为它富含的这些营养成分;黑茶的功效与作用功能广泛!

正是这些足够的营养成分满足了人体再生功能所需,免疫功能得到增强,受损细胞得到修复,自然而然人的身体转而变的健康,不是身体本身的坏细胞逐渐萎缩,奇迹就在感觉舒畅中产生。

此外, 人体垃圾毒素毒垢太多后,阻塞了人体正常细胞的新陈代谢。

黑茶的作用就是清除这些垃圾毒素,调节人体正常代谢功能,补充人体微量元素,从而达到“治”的效果。

医圣张仲景说:“黑茶治便脓血甚效”。现代医学研究证实,安化黑茶是治疗肠道疾病的良药。黑茶中的多酚类物质,能使蛋白质凝固沉淀。

安化黑茶中的茶多酚与单细胞的细菌结合,能凝固蛋自质,将细菌杀死。如把危害严重的霍乱菌、伤寒杆菌、大肠杆菌等放在浓茶汤中浸泡几分钟,多数会失去活动能力。

因此,中医和民间常用陈年黑茶研末服之,治疗细菌性痢疾、肠炎等肠道疾病。方法是茶叶3克,水一碗,煎服,一日三次;

或用黑浓茶一杯,醋20毫升,混合服下,一日三次;也可用茶叶、荠菜花各15克,煎服,一日三次,饭前服用。

用水泡茶时,如果饮用水不洁,茶叶能吸收水中的杂质,并使之沉淀,有净化消毒作用,这对预防肠道传染病也有好处。

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茶与健康,黑茶怎么喝好

黑茶,中国六大茶类之一,属于后发酵茶,富含膳食纤维和维生素,能够化解油腻,促进消化,非常适合商务应酬多,餐餐大鱼大肉,日常维生素摄入不足的人群。一起来看看黑茶对这一类人群都有什么益处。

 

 

 

血糖高的人

 

黑茶内含茶多糖,茶多糖是一种类似胰岛素的物质,能够有效降低人体血糖含量;还有多酚类及其氧化产物能溶解脂肪,促进血管内脂类物质排出,降低血液中胆固醇的含量,对血糖高的人群非常有益。

 

 

 

烟酒过多的人

 

黑茶中的咖啡碱有利尿作用,也就是容易使得人体排出一些不好的物质,多喝有益;再者黑茶有醒酒作用,能够解除酒毒;茶多酚物质还能清除抽烟带来的自由基,降低烟气对人体的毒害。

 

 

 

通便不畅的人

 

黑茶富含纤维素,纤维素能够清理肠道,使得人的肠道畅通无阻。

 

其实黑茶的加工工序分为杀青、初揉、渥堆、复揉以及干燥,尤其是渥堆发酵是黑茶加工成黑砖茶的关键步骤,所以大家喝的黑茶大都是制成饼、沱、砖等紧压形态的。那么问题来了,一坨坨的黑茶除了一般冲泡之外,还可以怎么喝呢?

 

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还可以煮饮!黑茶采用煮的方式,能够让茶汤味道更加浓郁,而且煮的时候还可以加入适量牛奶和盐,给自己不一样的口感哦~

 

 

 

除此之外,茶友们还很关心一个问题:黑砖茶里有很多茶梗,是不是次品?

 

没有茶梗的黑砖茶肯定是假的!因为国家对于黑茶的含梗量有着明确的规定,要求黑砖茶的含梗量在15%到18%之间,而且黑砖茶里的茶叶梗,其实是个宝!从制作工艺来看,黑砖茶中必须有一定量的茶叶梗,才能够撑起足够的空隙,保证氧气充足,茶叶才有空间呼吸;从营养价值来看,茶梗的所在部位是鲜叶的营养传导器官,含有较高的糖分,茶里有茶梗才更加甘甜,而且茶多糖物质也大都停留在茶梗上,消脂解腻、降三高,妥妥的。

 

 

 

那么黑茶里,哪些茶梗子多呢?

 

特级黑毛茶——特等。特级黑毛茶的采摘时间在四月中下旬谷雨前后,正是一芽二叶,或三叶初展的时候,黑毛茶叶质细嫩,茶汤色泽橙黄明亮,口感也浓醇,一般作为天尖茶拼配原料或者单做特级茯砖茶。

 

 

 

一级黑毛茶——按品质分一至三等。一级黑毛茶的采摘时间在四月下旬谷雨后,这时候一芽三叶,或四叶初展,黑毛茶条索紧卷,茶汤色泽还橙黄较亮,醇和尚浓,一般作为天尖原料或者贡尖拼配原料,或者做比较高档的砖茶。

 

 

 

二级黑毛茶——按品质分四到六等。二级黑毛茶的采摘时间在五月上旬立夏前后,这时候一芽四、五叶,条索粗壮肥实,色泽呈黑褐微润,滋味较醇和,一般作为贡尖原料或者生尖拼配原料,或者做中高档的砖茶。

 

 

 

三级黑毛茶——按品质分七到十一等。三级黑毛茶的采摘时间在五月下旬小满前后,这时候一芽五、六叶,条索呈泥鳅条,色泽黑褐带竹青色,滋味醇和微涩,一般作为生尖原料,或者花砖、黑砖、特制茯砖等砖茶。

 

 

 

四级黑毛茶——按品质分十二到十六等。四级黑毛茶的采摘时间在六月中下旬芒种前后,这时候的茶有褶皱叶,茶汤橙黄泛红,滋味带涩,一般作为黑砖、特制茯砖、普通茯砖等砖茶,也可作为一些砖茶的包心原料。

 

 

 

总而言之,黑茶好处多多,上班族、多应酬的商务人士要注意多喝黑茶,有益身心健康呦~

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黑茶古老的饮用方法——煮茶

黑茶古老的饮用方法——煮茶

黑茶是一种有上千年历史的茶,由于历史、政治的原因和产量、工艺等要求,鲜为人知。在藏区,由于恶劣的自然环境和人体必需的要求,千百年来一直保持着古老的饮茶习惯,即先把茶熬煮过再饮用,不仅口感神韵更佳,经过熬煮后的黑茶,其对人体的各项保健功能就更为突出,只能令其它冲泡饮用类的茶感觉到“火候欠佳”。下面就详细介绍黑茶古老的饮用方法——煮茶。

其实茶自被人类应用之始即与药物同类,在唐朝之前,茶都是用于熬煮后饮用的,其功效成份才能被人体充分吸收。从唐朝开始,茶才流行冲泡饮用,到宋朝时期达到鼎盛。

茶在适应社会需求的同时,演绎出许多茶文化或有关茶的趣事,把茶从等同于药物的一种植物逐步过渡到品其香、悟之理、怡其韵的虚实把玩圣物。国外饮用正统的“中国茶”一定是用熬煮的方法,俗称“烹茶”这也是“茶”传到国外留下的印迹。

黑茶的熬煮其实很简单,待水温加热到开,放入适量黑茶(此时勿需加壶盖),沸腾熬煮2分钟关火,盖上壶盖焖泡3~5分钟,滤渣后即可饮用。

由于黑茶的陈、醇特点,建议将煮好的茶先倒入暧水瓶中焖1~2小时,其味更醇香,尚可每晚睡前将煮好的茶放于暖水瓶中,第二天饮用,其茶的深度发酵过程更充分,保健作用价值和口感更佳、更滑腻,汤色也更鲜艳透红。