绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
中国的茶文化具有千年的文化历史，有很多茶叶从古代便有很多美好的传说，也有很多关于茶叶名称的由来介绍，古代不乏有很多文人雅士，因此很多茶叶的名字都特别有诗意，御茶西湖龙井是西湖龙井茶的一个品种，那御茶西湖龙井的名字有哪些由来呢?
关于御茶西湖龙井的由来介绍如下：“天下名茶数龙井，龙井上品在狮峰。”狮峰龙井之所以驰名，还要感谢乾隆爷。传说当年乾隆皇帝下江南时，来到杭州龙井狮峰山下，学着茶女采茶。刚采了一把，忽然太监来报：“太后有病，请皇上急速回京。”乾隆皇帝赶回京城，也带回了一把已经干了的杭州狮峰山的茶叶，散发着浓郁的香气。
太后想尝尝这茶叶的味道，泡上喝了一口，双眼顿时舒适多了，喝完了茶，红肿消了，胃不胀了。太后高兴地说：“杭州龙井的茶叶，真是灵丹妙药，如同神仙一般。”乾隆皇帝立即传令下去，将杭州龙井狮峰山下胡公庙前那十八棵茶树封为御茶，每年采摘新茶，专门进贡太后。这样就是关于御茶西湖龙井的由来的介绍了。
以上就是御茶西湖龙井名字由来的介绍了，“御”在古代是皇家代表的意思，因此御牌的茶叶也是西湖龙井中的精品。西湖龙井的营养价值极高，富含多种营养成分，经常喝西湖龙井有益于人的身体健康，而且喝起来口感上佳。
西湖龙井“明前茶”价格跳水约三成
记者：侯睿之
即将进入清明时节，原本被奉为送礼佳品的“明前茶”（清明节前采制的茶叶），交易市场，却呈现门可罗雀景象。作为中国茶叶市场指向标的西湖龙井价格出现官方预估和市场实况截然相反的两极现象。不少茶农叹茶叶出手难，而茶商也在密切观望中。
官方误判：价格小幅上升
官方对于西湖龙井今年的销售态势一直乐观。在本月12日召开的2013年西湖龙井春茶新闻发布会上，杭州市农业局相关负责人表示，西湖龙井茶产品销售价格是由市场决定的。近几年，产品销售价格总体呈现出基本稳定、小幅上扬的态势，预计今年销售价格同去年相比不会有较大的波动。“由于今年茶叶开采时间早于去年，清明前茶叶上市量会比去年多一些，预计明前茶总体平均价格与去年基本持平。”该负责人说。
需要说明的是，影响茶叶价格的因素有很多。特别是不同地域、不同品种、不同时间和人员采摘、不同等级技师炒制的茶叶都会影响产品的质量和等级，因此，一个时间段内出产的茶产品价格有差距、甚至出现较大差距也是正常的。
业界：下跌三分之一
但业界对于官方的这一数据公布显然存在质疑。信阳国际茶城运营管理公司总经理欧阳道坤表示，从他目前了解的情况来看，今年西湖龙井的收购价格总体上下跌三分之一，特别是中高端龙井茶叶市场更是跳水严重。这也就意味着原本3500元一斤的龙井茶叶现在或许只要2800元一斤左右。而杭州某大酒店负责人告诉南都记者，目前公司采访的龙井精品新茶，价格在2500元/斤的水平，而去年是4000元左右。
欧阳道坤坦言，年前习总书记提出的厉行勤俭节约是龙井茶叶市场特别是中高端市场跳水严重的主要原因之一。他坦言，自从中央推出厉行勤俭节约政策以来，不少原本是西湖龙井茶叶购买大户的政府部门和企事业单位收敛不少，“现在的市场呈现量价齐跌现象，原本动辄上万一斤的高端龙井茶无人问津，转向采购中端5000元/斤左右的市场，而原本采购中端的转向几百上千元的低端市场，这样造成茶叶价格总体上不断走低。”
广州茶文化常务副会长兼秘书长黄波表示认同。在他看来，政府限制“三公消费”将直接导致礼品茶采购数量的减少，势必影响茶叶价格市场。他表示这将会在今后一段时间内出现持续影响。
茶商茶农：茶叶滞销
南都记者致电广州深圳多家茶庄咨询情况，商家普遍反映由于还未有上好的龙井茶叶，此外广东市场最受欢迎的仍是普洱茶和红茶，龙井茶在广东仍属小众消费，一次性进货量也不会很大，通常会等到清明大量茶叶出来后才开始集中上市。
北京元长厚茶庄负责人就表示，今年的整体供货价格比去年降了15%左右。
本月15日，杭州师范大学教师、媒体评论员@志凌微博宣称：#西湖龙井滞销#杭州春茶比往年提早开釆，茶农却苦不堪言：往年1000多元一斤，甚至几千上万一斤还争相抢购的茶商不见了，几百一斤还没人问津！据分析，是今年拿髙档茶叶送礼的人少了，购买高档茶招待客人的机关单位更少，所以，动辄上千过万一斤的西湖龙井疲软了。
这一消息得到不少网友认同，目前有不少龙井茶生产茶农都在网络上发帖求助收购。网友“我爱西湖龙井”发微博称“你们抱怨喝不到正宗西湖龙井，身为龙井村茶农，如果我要告诉您龙井村不少人家的茶都卖不出，您信吗？然而，不管您信不信，这是事实。”
南都记者联系发微博者何先生，其表示今年观望者明显增多，收购者明显减少。他家目前种了三亩茶地，最先产出的龙井43号确实还未完全卖出去。“龙井茶从刚上市的3500元一斤降到一两千元一斤。”何先生表示礼品茶的减少是重要因素。“目前礼品茶市场明显高于自我消费市场，许多茶商也在担忧‘三公消费’收缩对茶叶市场的影响。”此外，何先生也表示，今年“龙井43号”较往年提前了近一周也造成不少茶农决定低价抛售。
[链接]
广州：茶叶市场逆向走高
从国内茶叶大环境市场来看，今年春茶价格普遍走低，因受因公款消费和企业预订急剧减少，今年价格与去年相比下降明显，大多数茶商都持观望态度。但广州市场却显出了逆向上涨趋势。
黄波表示，目前整个广州的茶叶市场还是在稳步上升中。主要原因是老广人喜喝普洱和红茶，因此广州目前茶市场以普洱和红茶为主，其中普洱占据市场的60%左右，而普洱又具有投资收藏价值，普通市民对普洱的需求量也是不停增加，今年普洱价格涨幅大约在20%左右。但他也表示，劳动力成本的大幅提高也是造成广州茶叶市场逆势上升的原因，“我们从多方茶农了解到，今年劳动力市场普遍提高20%。”
黄波强调，广州人喝茶实在也是助推市场价格走高的重要原因。“老广人一看口味，二看是否有投资价值。所以龙井、铁观音等茶叶在广州市场较小，价格涨跌对整个市场并无多大影响，但普洱等主要产品价格上升直接造成了广州整体茶叶市场价格提高。”
[数据]
“龙井43号”近几年行情
据了解，以最早上市的“龙井43号”为例，2009年，收购价2500～2800元/斤；2010年，受“倒春寒”影响，“龙井43号”几乎全军覆没，没有价格可比较；2011年，3000元左右/斤；2012年，3200元左右/斤；今年，新茶上市，价格在2500～2800元/斤。
西湖龙井茶的怎么采摘
西湖龙井茶历来一采摘细嫩而着称，并以采摘嫩度和时期的不同分为“莲心”“雀舌”“旗枪”。鲜叶嫩匀度构成龙井茶品质的基础。
根据西湖龙井茶对新梢嫩度和品质的要求，分季采摘的标准，春季一般按一芽一叶为标准。“清明”前后是采特、高级茶的原料；“谷雨”前后至“立夏”前采“小三档”，即一芽一、二叶或幼嫩的对夹一、二叶，是高、中级茶的原料；夏秋茶一芽一、二叶开采，前期采“小三档”，后期采一芽二、三叶。
采摘时期
“茶叶是个时辰草，早采三天是个宝，迟采三天变成草。”反映了强烈的季节性。因此，一般春茶在3月下旬茶树刚吐露几个嫩尖时开采，茶农称为“摸黑虫”，即一芽一叶初展开采，到立夏前结束。夏茶一般是立夏后开采，6月中旬结束。秋茶6月下旬开采，10月上旬结束。全年采摘期一般为190-200天。
采摘的方法
鲜叶质量是保证干茶品质的前提，俗话说：“采定级，炒定分。”目前龙井茶产区一般都采用双手提手采法，即双手交错进行采摘，这是一种有一定难度的采摘方法。它要求采摘人员思想高度集中，眼、手、脚相互协作，边移动边采摘。同时还要掌握一定的技巧。例如：突出的枝条要自下而上交替采；不同高度的茶丛要蹲立交替采；晴天随采随放入茶篮等。
正宗的西湖龙井应该如何鉴别
西湖龙井茶，因产于杭州西湖的龙井茶区而得名，是中国十大名茶之一。西湖龙井茶有“四绝”：色绿、香郁、味甘、形美。眼下，又是新茶上市季节，而仿冒西湖龙井和以次充好的现象时有发生，那我们怎样才能买到正宗的西湖龙井呢?
龙井茶分为西湖龙井和浙江龙井，其中西湖龙井才是真正意义上的龙井茶。西湖龙井茶仅产于杭州市西湖山区的狮峰山、梅家坞、翁家山、云栖、虎跑、灵隐等地，其中尤以“狮峰龙井”的品质最佳。西湖龙井茶外形挺直削尖、扁平俊秀、叶包芽紧且不分叉、隐含芽毫、光滑匀齐、色泽绿中显黄，冲泡后茶芽竖立，栩栩如生，其汤色碧绿明亮，香气鲜嫩高长，滋味甘爽醇和。龙井茶品质特点为：色绿光润、形似碗钉、藏峰不露、味爽鲜醇,采摘时需十分细致,要求苛刻。龙井茶极品产量很少,异常珍贵,常见的龙井茶历史上分“莲心”“旗枪”“雀舌”等花色。
上品的龙井茶从外观上必须：碧绿新鲜、带油光、白毫多、形状扁直、尖端不弯曲。冲泡后汤色碧绿稍呈青黄色，滋味清醒爽口，香气幽雅飘逸，具有天然清香。冲泡后的茶叶呈淡绿清脆，形状齐一。
龙井茶有春茶、夏茶、秋茶之分。高档春茶，色泽嫩绿为优，嫩黄色为中，暗褐色为下。以一尖二叶的明前茶为佳品，谷雨前茶次之，然后秋茶，夏茶是最差的。明前茶和谷雨前茶属于高档龙井，茶叶有豪毛，手指一摸粘满豪，豪越多越贵，其他中低档龙井是无豪的，高档龙井香味持久泡几泡依然很香，茶味平淡，龙井是越香越贵，茶味越重越便宜，加工加香料的以次充好的龙井第二泡香味就差了并且茶味重。中档龙井是谷雨后及秋茶，多为普通老百姓的日常饮茶。
市场上以次充好的龙井茶基本是谷雨后及秋茶加色素和香料冒充明前茶和谷雨前茶。鉴别是否是正宗西湖龙井茶和其品质，一是看包装袋上是否直接粘贴了防伪产地标志，以及是否按购买的茶叶数量粘贴了标志数;二则靠经验进行品茶辨别了。
西湖龙井为何得名绿茶之首
西湖龙井价格
龙井属于什么茶？
西湖龙井茶图片
西湖龙井茶与普洱茶能一起喝
