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红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶好的茶叶如果在储存方式上做得不好的话，很可能会出现比较悲剧的情况，那就是茶还没喝就变质了，这样的话就很得不偿失了，特别是像杭州西湖龙井这种比较贵的绿茶更是可惜。所以我们今天就来看看这种绿茶应该要如何保存吧。
杭州西湖龙井可以采取塑料袋、铝箔袋贮存法：最好选有封口、材料厚实、密度高的较好且装食品用之塑料袋，有味道或再制的塑料袋不要用。装入茶后袋中空气应尽量挤出，如能用第二个塑料袋反向套上则更佳，以透明塑料袋装茶后不宜照射阳光。以铝箔袋装茶原理与塑料袋类同。另外，将买回来的茶分袋包装，密封后装置于冰箱内，然后分批冲泡，以减少茶叶开封后与空气接触的机会，延缓品质劣变的产生。
如何确保杭州西湖龙井是正品呢?最直接的办法就是查询防伪标志。精、特级“西湖龙井”的每个包装都贴有专用的防伪标志和带防伪标志的产地证书。标志和证书都具有唯一性，且必须同时使用。茶叶包装外需贴销售企业用防伪标识，并有国家原产地域保护产品标志。
看完上面给大家介绍的杭州西湖龙井的存储方法之后，大家最好还是回去检查一下自己家里的绿茶的存储方法是否得当。当然还有一点需要注意的是正品的茶叶必然会有人仿冒，所以一定要擦亮双眼看清楚了，不要上当受骗。
一杯正宗西湖龙井茶该如何冲泡呢？
千余年来，龙井茶从无名到有名，从杭州老百姓饭后的家常饮品到帝王将相的贡品直至今日成为我国主要的外交用茶，成为龙井茶文化史上的一段佳话。龙井茶以她独特的亲和力，成为政治、经济、文化的结合体，这正是茶文化魅力的杰出代表。
一杯正宗西湖龙井茶该如何冲泡呢?
一般来讲，喝茶离不开“茶、水、法”三块内容。自古以来，西湖龙井茶区的百姓不仅会栽茶、制茶更会鉴茶、品茶。杭州人对喝茶的水还分外讲究，西湖龙井茶用虎跑水来冲泡，世人称之为“龙虎饮”，又称为“西湖双璧”。为此，毛泽东曾留下了“虎跑水，龙井茶，天下一绝”的佳句。中国茶叶博物馆保留茶艺节目——“西湖茶礼”，再现的就是杭州人以龙井茶、虎跑水招待客人的场景，一曲《春江花月夜》，一杯龙井软新香，这正是杭州的茶俗，西湖的茶情。
有了好茶和好水，当然，还需好沏法。冲泡工艺实则暗藏玄机，好的冲泡方式为茶香加分，反之就是减分了。以西湖龙井为例，西湖龙井鲜叶原料以一芽一叶、一芽二叶初展为主，细嫩的芽叶，决定了在茶叶冲泡时水温以85℃左右为宜;而西湖龙井茶所含的内含物质及其浸出程度，决定了冲泡时茶与水的比例以1：50为最好。当然了，都说适合自己的才是最好的，如果喜欢饮茶味较重的茶汤者，也可通过适当缩小茶水比例、延长茶叶浸泡时间等方法加重茶之口感。
对于茶叶香气与滋味的侧重，每个人也都会有各自的见解，品饮西湖龙井茶我推荐闻香法、品味法、观赏法三种。首先是干茶闻香法，可选用瓷杯，用100℃的沸水烫杯，倒掉，投茶并迅速嗅其香，此时便可得到“十秒钟的豆花香”，十分难得。
再来是品味法，选用如意盖碗来冲泡，茶水比掌握在1：50，水温保持在 85℃，投茶后，浸泡三十秒，出汤至公道杯中，分杯再品味。如此方法冲泡出的茶汤，少苦涩，味甘醇，而茶汤分离的品饮方式，也减少了茶叶中脂溶性物质的浸出，科学健康。最后则是观赏法，可选用玻璃杯或玻璃盖碗，观赏水流冲入，茶叶上下浮动的优美的姿态及黄绿明亮的茶汤颜色。
若只喝一、二泡，可先用少许水浸润，稍候再高冲入杯、碗，头泡即是最佳，缺点是三泡已无味。还要注意的是，用盖碗冲泡时，切忌加盖，以防止茶汤闷熟，影响口感。
西湖龙井购茶指南-买茶不能不知道的重要知识点！！！
冬去春来，西湖区的茶农马上又将迎来茶忙的时节。每年的三月二十号左右为采茶的最好时机。相信诸位茶友更是迫不及待也想要一尝被誉为中国十大名茶之一的西湖龙井茶。但市面上的西湖龙井琳琅满目，价格更是参差不齐。有些无良商家更是通过各种方法鱼目混珠，大部分茶友都很难区分茶品的好坏。教大家如何快速鉴别西湖龙井的好坏。
众所周知，西湖龙井茶以清香馥郁，醇厚鲜爽的卓越风姿闻名于世界。其历史更为西湖龙井茶分为狮、龙、云、虎四大品种，其级别更加复杂，最多时分为11级，共53等，之后国家标准不断简化，从1995年以后开始只设特级和1一4级，同时规定了浙江龙井分为特级和I一5级，并且与西湖龙井的标准所规定的品质水平在同级范围内，品质相当。 其鉴别方法大致分为以下几点：
一、视觉
对于西湖龙井来说，大致可分为春茶和夏茶两大类。春茶，因为经历了一整个冬天的成长，蕴含丰富的营养，茶叶也嫩，一直受到广大茶友的推崇。其干茶外形条索挺直消尖，扁平俊秀，光滑匀齐，色泽黄绿，煞是诱人。;汤色嫩绿(黄)明亮;清香或嫩栗香，但有部分茶带高火香;滋味清爽或浓醇;叶底嫩绿，尚完整。值得一提的是，春茶中被奉为极品的明前茶（清明节前采集的茶叶），懂行的茶农都知道顶级的明前茶原料细嫩，口感鲜爽，由于是第一批采集的茶叶所以氨基酸含量高，茶多酚、叶绿素等含量低，所以汤色显得很淡，但是其中的营养价值很好。茶友们可不要过于纠结于此。
夏茶色泽暗绿或深绿，茶身较大，体表无茸毛，汤色黄亮，有清香但较粗糙，滋味浓略涩，叶底黄亮，总体品质比同级春茶差得多。西湖龙井黄中带绿，外形大小不甚均匀，当地人称其为“土茶”，拥
有兰香味、豆香味，香高持久，茶叶多则茶汤清苦爽口，不涩，且回甘生津，香高持久。
二、触觉
一般茶叶的含水量在5%～6%，西湖龙井作为名茶之首更是对干燥度上有着严格的要求。任意挑选一片茶叶置于拇指和食指之间用力搓捻，如成粉末状即代表干燥度足够，如若为颗粒状则代表干燥度不足，或者茶叶受潮。干燥度不够的茶叶难以保存，在香气上也显得不足。
如何辨别西湖龙井茶好坏四招告诉你西湖龙井茶怎么分好坏
由于西湖龙井茶受到市场的青睐，一度火热，但是火热的背后也不乏投机倒把之人以次充好或者冒名顶替，因而，练就一双金睛火眼非常重要，下面，我们来说说西湖龙井茶怎么分好坏？
西湖龙井，产于浙江杭州西湖区，茶叶为扁形，叶细嫩，条形整齐，宽度一致，为绿黄色，手感光滑，一芽一叶或二叶;芽长于叶，一般长3厘米以下，芽叶均匀成朵，不带夹蒂、碎片，小巧玲珑。龙井茶味道清香，假冒龙井茶则多是清草味，夹蒂较多，手感不光滑。
西湖龙井茶怎么分好坏之观“形美”：沙鳖精心仿冒，明前茶同样形如莲芯，冲泡则同样若“雀舌”侯哺、“碗钉”直竖、“鹰爪”倒挂，奈之何?且点中沙鳖死穴：其精心仿制，每每是长短整齐划一，炒碎的芯儿、片儿、末儿往往煞煞清爽。本塘呢，皇帝女儿不愁嫁之故、自产自销之故，末道工序往往“粗放”些，往往长短参差，茶芯、茶片、茶末往往未扇尽。另外，一般来说，本塘往往外表“阔”一些，体壮丰腴焉，沙鳖则大多体“瘦”苗条状，条杆儿很爽焉。
西湖龙井茶怎么分好坏之辨 “色绿”：乍一看，本塘、沙鳖都色绿，但通体绿得逼人眼的，必是沙鳖。我区168平方公里的特级、高级新茶，尤其是“西湖龙井”极品的“狮峰龙井”，色泽恰恰是翠绿和龙井茶农谓之的“糙米色”相间，而且绿、黄两色天然浑成，恰似水墨画墨迹浓淡相洇。而沙鳖呢，仿冒手段已相当高，也绿中带黄了，但这是火军锅时加大火候硬“闷”出来的，黄得死翘翘、糊糟糟，通体蒙一层阴黄若浮肿病脸色，乃至隐约炒焦痕迹。
西湖龙井茶怎么分好坏之品“味醇”：首次冲泡从容饮至三分之一，再续水饮至一半----此其时也，十足外行也能立判真假，本塘的口感“香郁”而复“醇厚”，兰花豆香里闪烁几许蜜糖的甜丝丝感觉，而且味蕾有一种龙井茶农谓之“滑溜溜”的独特质感，这质感类乎青岛啤酒别于任何品牌，味蕾的份量、质感要“重”一些，同时那“醇厚”亦即滑溜溜感觉更其细腻，类乎面粉之于芡粉。接下来，咽几下口水“回味”，清雅甜味儿明明白白弥润咽喉，七八分钟后品啜之，甜味儿犹存焉，书上谓之“三口不忍漱”。沙鳖呢，一品味原形毕露，首先是香味儿明显清淡，这感觉类乎张生记老鸭煲少放了盐，盖因独缺本塘“味醇”独有的香甜回味和醇厚质感也，同时显明种种杂味儿：有的掺几丝若井水的威味儿，有的间杂土腥气，不一而足，即使是跟本塘极易乱真的新昌、诸暨有几处高山茶，淡淡甜味儿一律若蔗糖，蜜糖甜味儿无存。
西湖龙井茶怎么分好坏之闻“香郁”：书上说西湖龙井茶“香郁若兰”——这比喻只对了一半，较之国兰幽香，西湖龙井茶香味更浓，西湖乡茶农直观、形象地谓之“(油煎)蚕豆瓣香”，就是“兰花豆”香。“龙井”本塘尤其是特、高级“狮峰龙井”，放杯中先别续水，盖儿扣上先“闷”几分钟，揭盖闻之，兰花豆特有的香气袅袅升起，而且其中又掺几丝蜂蜜的甜味儿，续水时那“香郁”尤是浓烈扑鼻。沙鳖也香，但清淡多了，而且新昌货“栗子香”、萧山货隐约“土腥气”、绍兴等地的则杂七杂八香----均非兰花豆香，冲泡时和续水二三次后最易露馅。
在西湖龙井茶怎么分好的四招中，坏辩色是“基础”，闻香属“前提”，品味乃“关键”，至于观形，除非高手，大可忽略不计。所以，就算我们是门外汉，前两道还是要学会的。
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