熟茶

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熟茶:熟茶即普洱茶熟茶,以云南大叶种晒青毛茶为原料,经过渥堆发酵等工艺加工而成的茶称为熟茶。熟茶色泽褐红,滋味纯和,具有独特的陈香。由于普洱熟茶茶性温和,保健功能较好,很受大众喜爱。
人工发酵技术研制的原因是为了解决普洱茶自然后发酵时间过长(往往十几数十年)的问题,所以人工模仿自然发酵的过程以达快速陈化普洱茶的目的。

熟茶最新文章

  • 普洱熟茶的“滑”,是这样的滑!

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    发布时间:2019-03-18

  • 小知识︱如何区分普洱茶生茶与熟茶?

    1、从颜色上区分: 生茶通常是黄绿或墨绿色;熟茶则是红褐色,甚至是黑色,这主要是受渥堆发酵程度的影响,并且新生产的熟茶还会有点灰蒙蒙的感觉。自然发酵的生茶则随着发酵进行,出现叶边、茶梗发红、发紫,然后逐步变红,黄绿色逐步消失,最后变为板栗色

    发布时间:2019-03-18

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    发布时间:2019-03-18

  • 普洱生茶和熟茶口感上有何差异?丨第二十六期

      不管是刚接触茶的“新手小白”,还是已经饮茶多年的“老茶友”,对于普洱茶,不同时期总是会有各种各样的困惑及不解。 为解决茶友们的各类问题,携手云南省农业科学院茶叶研究所、太璞品牌、云南省农业大学普洱茶学院、云南省茶叶电子商务协会,每周五推

    发布时间:2019-03-18

  • 只有普洱熟茶才发酵吗?事实上真的是这样吗?

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    发布时间:2019-03-18

  • 当青柑遇上普洱熟茶,会擦出什么样的火花来?

    离盛夏还有些日子,但这暑气也催着人开始自找些饮食的乐趣。像是柏井寿在《鸭川食堂》中所写的“正好是这个季节,所以我做了赏花便当”——人们总愿意在时下的环境里,于种种新鲜食材上开发出新的缘分。 小青柑就是食材与食材相互碰撞出来的新缘分。 十月才

    发布时间:2019-03-18

  • 普洱熟茶是酵素茶?一篇文章带你重新看熟茶

    文章从普洱熟茶的特性到酵素的定义,一层层分析阐述,观点新颖鲜明论述有理有据,一起来看看吧! 普洱熟茶实质也是一款茶酵素——普洱熟茶价值新认识文:高林瑞 张正芸 黄华伟 2016《酵素》第2期 普洱熟茶是以云南大叶种晒青毛茶为主要原料,由渥堆

    发布时间:2019-03-18

  • 普洱熟茶有没有收藏陈化升值空间?

    在过去的十年里,相比于生茶来说,熟茶地位略显尴尬,主要是熟茶技术门槛高,导致市场上好熟茶不多的现状。再加上很多茶友都认为熟茶经过渥堆发酵之后,后期转化空间不大,失去了普洱茶“越陈越香”的特色,让许多茶友都将其当做口粮茶对待。 其实,或许你对

    发布时间:2019-03-18

  • 普洱茶熟茶发酵知识系统解答!

    我们常说“投资自己才是最大的投资”。而知识需要不断的通过阅读、思考、讨论、写作,零散的知识才能融合成自己完整的体系。笔者近期整理了一些普洱茶发酵的知识分享一下,希望能够互相学习,求同存异。 基础部分1.老茶头是如何形成的? 普洱茶渥堆发酵过

    发布时间:2019-03-18

  • 普洱熟茶是酵素茶吗?为您解析普洱熟茶发酵的新认识

    普洱熟茶是以云南大叶种晒青毛茶为主要原料,由渥堆微生物发酵制得的含有特定生物活性成分的可食用产品,其本质上是一款酵素。以“发酵茶多酚”为主的生物活性成分使得普洱熟茶有着茶叶保健的共性,也有其独特之处。在降脂减肥、降血压、降血糖、抗衰老、美肤

    发布时间:2019-03-18