御典西湖龙井你知道多少-茶礼仪网

　　作为一种西湖龙井茶的推广品牌，御典西湖龙井在我们的印象中还是有一定的知名度的。不过具体如果要问对于这个品牌的了解程度的话，小编觉得自己还是属于比较片面的。今天我们给大家分享一些已知的内容，至于未知的只好大家自己去找找了。

　　御典西湖龙井的得名源自于西湖之西翁家山的西北麓的龙井。龙井原名龙泓，晋代葛洪曾在此炼丹。龙井是一个圆形的泉池，大旱不涸，古人以为此泉与海相通，其中有龙，因称龙井。离龙井500米左右的落晖坞有龙井寺，俗称老龙井，创建于五代后汉乾佑二年(949年)，初名报国看经院。北宋时改名寿圣院。南宋时又改称广福院、延恩衍庆寺。明正统三年(1438年)才迁移至井畔，现寺已废，僻为茶室。

御典西湖龙井

　　御典西湖龙井所在的龙井泉的水由地下水与地面水两部分组成。地下水比重较大，因此地下水在下，地面水在上，如果用棒搅动井内泉水，下面的泉水会翻到水面，形成一圈分水线，当地下泉水重新沉下去时，分水线渐渐缩小，最终消失，非常有趣。

　　上面给大家分享的这些御典西湖龙井的基本的发展历史希望能够给大家在做决定的时候提供一定的帮助。当然最好的做法还是您自己去好好摸透这些东西，这样也就不至于在购买的时候担心这担心那了，同时这也是提高自己能力水平的一种做法。

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探究西湖龙井绿茶高产栽培技术的研发对农业发展的影响

茶，原产于我国的西南部，其中广西属于原产地之一。广西位于我国南部N20°54′～26°24′，E104°26′～112°04′，北回归线横贯中部，属亚热带季风气候区，而广西的南部地区则偏向于热带季风气候，年平均气温在16.5℃～23.1℃之间，气候温暖、热量丰富、雨水丰沛、干湿分明、日照适中、冬少夏多，适宜优质茶叶生长。广西产茶历史悠久，茶业年产值近10亿元，其中以西湖龙井绿茶、红茶及花茶等多种茶类作为主要出口茶类。自20世纪70年代开始，广西的茶叶经济开始飞速发展。而近年来，随着生产科技的不断发展，各种茶类的高产栽培技术不断被研发出来，笔者将会在本文简单介绍西湖龙井绿茶高产栽培技术的主要措施及其对广西农业未来发展的主要影响。

1 西湖龙井绿茶高产栽培技术主要措施

1.1 建立优质的茶园

茶树属于多年生植物，经济寿命较长，但是种植前期资金投入较多，所以在建立茶园前，必须要对选址进行认真的调查、研究和分析，力求使茶园的经济效益前景有一个科学可持续的论证。

1.1.1 选址

茶园必须要在建立在适合西湖龙井绿茶生长：年降雨量大约为1500mm、土壤肥沃，土层深厚，疏松透气且其pH值为4.0～6.5、坡度不可超过30°以及选址附近需要有良好的水源的地方，都可以作为茶园选址的理想对象之一。而且选址附近的交通需要相对便利，水源和土壤都没有受到严重的污染，这样才能让茶树生长发育得更好。

1.1.2 规划

在选址完毕后，需要对选址划分区域，根据实际情况科学合理地设置茶园道路，以横道为主，直道为辅，还要加增蓄水沟、排水沟、防洪沟和农田保护沟。还可以每隔25～30m就建立一个10m3的粪池，用于灌溉茶树。另外，为了加强选址的水土保持，可以把茶园沿着等高线修建成水平梯田，变成梯级茶园。

1.2 选取优良品种的西湖龙井绿茶树

当选好适宜的地方种植后，需要引种一个好的品种，才能令经济效益大大提高，反之，极有可能会造成巨大的损失。因此，笔者认为在引进西湖龙井绿茶树品种时，需要注意以下几点。

1.2.1 品种是否能够适应当地气候

不同品种的茶树有着不同的最适宜生长条件，如果引进地区的生态条件超出了茶树的生长最适宜条件，那么茶树就不能够表现出其优良特性，还会造成极大的经济损失。所以在引进西湖龙井绿茶树时，要注意其品种原产地的地理位置和纬度尽可能和广西相接近，并且要选取抗寒性较强、适应力强的品种，才能大大提高引种的机率。

1.2.2 合理搭配多种品种引进

在某一片区域可以利用不同品种的发芽期和特性的不同，按照一定的比例合理搭配进行栽培。这样不仅可以提高茶叶的品质，一定程度上增加经济效益，还可以利用不同品种的发芽期不同而错开春茶的开采期；还可以根据不同品种的特性不同，进行合理搭配，取长补短，提高产茶的品质；多种类栽种茶树可以降低病虫和自然灾害造成的经济损失。

1.2.3 选择合适引种季节

引种其他西湖龙井绿茶树时要选择适当的季节。一般来说会选择广西的雨季，因为在雨季的前夕或开始时进行引种会更容易成功。

1.2.4 树苗调运工作要做好

树苗在运输前要对其做好病虫害的检疫工作。运输途中要方式树苗受到风吹日晒，最好在树苗上覆盖篷布。到达目的地后要及时进行移栽，以保证有足够的成活率。

1.3 茶园整地及施肥

在移植树苗之前要对茶园里的土壤进行整地，也就是要进行种前深垦的工作。这个工作既加深了土层，疏松土层，为以后茶树根能够扩展创造了条件，又能够促进土壤进行理化变化，提高土壤的蓄水保肥能力。

深垦工作完成后，就需要开沟施基肥了。这两项工作是茶园以后能否持续高产的关键工作。

2 广西产茶基本状况

据《2011年中国茶行业发展报告》，我国茶叶种植面积高达197万hm2，茶叶产量147.5万t，茶叶农业产值530亿元，均居世界第1位，而茶叶出口量30.24万t，居世界第二位。我国种植茶树的主要有广西、青岛、福建、云南以及湖南等各省（市、区），其中广西产茶历史悠久，至今出产的名茶已达30多种。其中，著名的西湖龙井绿茶有：广西农垦西湖龙井绿茶、桂平西山茶、三江西湖龙井绿茶以及凌云白毫茶等。以下是作者经过一段时间观察和调查得出的广西农垦产茶情况。

茶一直是广西农业经济的重要产物旨意。自从广西农垦成立了以种植茶叶及加工茶叶为主要运营方式的专业集团后，广西农垦一直是广西红碎茶和西湖龙井绿茶主要出口的骨干企业和主要生产基地，农垦茶叶畅销欧美和东南亚等地。主要的茶叶种植基地大多在高海拔的山麓，而主要的产品有西湖龙井绿茶、红茶、桂花茶等30多种茶叶，并在多次国内外茶叶评比中获得佳奖。在2009～2010年间，农垦西湖龙井绿茶的出口量已经达到5.4万t，总出口额为0.85亿美元。可见，种植茶叶为广西带来了极大的经济收益。

众所周知，广西可利用的土地极少，所以单靠科技是不能满足经济发展的需求。而这时，西湖龙井绿茶高产栽培技术的成功研发解决了这个燃眉之急。西湖龙井绿茶高产可令广西在有限的土地上栽种出更多的经济农作物。从1998年开始，我国的西湖龙井绿茶出口量已经开始年年超过红茶的出口量。在2007年的茶叶出口总量中，西湖龙井绿茶占77.3%，而红茶只占有10.5%，加上近年来欧美、东南亚等地区的各个国家对茶叶的需求量不断增加，笔者相信西湖龙井绿茶高产栽培技术的成功研发不仅有利于增加广西地区的茶叶出口量，促进广西地区的经济发展，更是大大地促进了我国进出口贸易的不断发展和扩大。

另外，在我国茶叶出口量逐年增加的同时，我国内销市场的需求也在不断扩大，这些都有赖于我国社会经济的不断发展，人们生活水平的提高，茶文化的发扬光大，从而导致我国人们茶叶消费的不断增加。这些都是促进广西人种植茶叶的动力和利益来源。在利益的驱动之下，广西当地的人们一定会对种植茶叶更充满兴趣，同时为了保持良好的环境优势，还会对土壤、水土等环境各方面注重保护。

过去，由于茶叶种植成本过高，且种植群体分散，规模小，先进的种植技术难以在广西的茶园中普及，市场区位、环境质量、资金人才以及政策等各方面都没有做好准备工作，因此我国种植茶叶的种种优势难以转化为强势。但近年来，在各地政府和群众的努力下，茶叶生产经营组织不断整合，专门经营茶叶的企业也不断涌现，部分地区的潜在优势开始转化为现实的经济优势，但还是难以满足不断膨胀的市场需求。于是，在政府和有关部门的大力支持下，成功研发了西湖龙井绿茶高产栽培技术，加快茶业产业化经营的进程，积极地推动着广西地区，乃至全国茶叶产业的科学、可持续地发展。

3 结语

西湖龙井绿茶是我们日常生活中较为常见的一种茶，但并没有多少人知道如何能够产出高品质得西湖龙井绿茶。因此，笔者希望通过这一篇文章能够让读者了解到如何能够对西湖龙井绿茶进行高产的栽培工作，也能明白到这能对于广西的农业发展产生怎样的影响，是如何积极地推动着广西地区，乃至全国茶叶产业能够科学、可持续地发展。在经济不断发展的今天，广西茶业正迈向一个崭新的发展时期。

参考文献

[1] 李国庆.探讨无公害茶叶栽培技术[J].吉林农业，2010.

[2] 钱毓红.茶叶高产优质栽培书[J].现代农业科技，2007.

[3] 刘解庆，李汉高.棉洋镇高山云雾西湖龙井绿茶种植技术[J].现代农业科技，2010.

[4] 刘玉芳，林朝赐，陈春芬.广西优势特色产业——茶业发展研究[J].中国农学通报，2008.

西湖龙井茶叶包装与质量安全

西湖龙井茶叶包装与质量安全，茶叶是供人们饮用的食品，是一种需要用包装来防止污染、减少因受环境变化而变质的产品。因此在进行茶叶包装时，首先应考虑包装的有效性，即最大限度地保持产品的卫生和质量。

一、茶叶的包装材料

目前适合茶叶包装的材料很多，主要有纸、塑料薄膜、金属与陶瓷三大类，还有少量竹、木等材料的工艺包装。茶叶的包装材料与其他的包装材料一样，开发和设计的研究发展很快。特别是各种复合包装材料在茶叶产品上的应用，如纸塑复合、塑塑复合、铝塑复合等。从包装的形式看，主要有袋、盒、罐三种。

茶叶包装材料的通用要求是：一是经济、卫生，既要价格便宜，又要符合国家有关卫生要求;二是保质、保鲜，首先要防潮，同时也要考虑防止各种气体和微生物进入。

二、茶叶陈化变质的原理

茶叶的品质主要由茶多酚、氨基酸、生物碱、维生素、叶绿素等物质以及一些香气成分组成。这些品质成分多为还原性物质，极易受湿度、温度、光线和氧气等环境因素的影响，自身或相互进行水解反应、氧化反应、缩合或聚合反应等。从而形成一些分子较大的物质，使茶汤产生沉淀或水浸出物减少并产生一些称之为“陈”的气味。这是茶叶陈化变质的主要机理。

1.茶多酚的氧化、聚合

茶多酚是茶叶含有的二十多种酚类物质的总称，是决定茶叶的汤色和滋味的最主要的成分。茶多酚本身无色，但容易发生变化，经酶促反应、氧化反应、缩合(聚合)反应等，会产生我们称为的茶黄素，茶黄素进一步氧化和缩合(聚合)产生茶红素，茶红素进一步氧化和缩合(聚合)产生茶褐素。制作红茶，希望能得到较高比例的茶黄素和茶红素，而尽量少产生茶褐素(茶褐素会使滋味变劣)。绿茶是以茶多酚的保留量高为主要特征的。因此茶叶的保管，就是要防止茶多酚的进一步被氧化，而使茶汤变褐、滋味变劣。

2.氨基酸和生物碱的变化

氨基酸和咖啡碱是赋予茶汤鲜爽宜人滋味的主要物质。茶叶中氨基酸的种类较多，主要是茶氨酸，相对含量较高。生物碱中90%以上是咖啡碱。它们都是含氮物质。在茶叶存放过程中，容易与茶多酚类的氧化物质结合，生成暗色聚合物，使茶叶丧失原有的滋味。

3.叶绿素和维生素C的变化

叶绿素是形成绿茶色泽的重要成分，维生素C是绿茶所含的保健成分。但它们极易受环境的影响而被破坏。叶绿素在光或热等的作用下，易分解，使茶叶产生褐变。维生素C也是一种容易被氧化的物质，在光或热等的作用下被氧化，继而与其他物质反应，使绿茶品质明显下降。

4. 茶叶香气成分的变化