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红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
如果把普洱茶比作坚毅果断的男子，那么，红茶便是温婉动人的美人。很多人说，红茶不但汤色惊艳，叶底在水中的释放也是一段惊人的舞蹈，但稍不留神就会让一杯迷人的红茶变得苦涩发酸。那么，你知道怎样冲泡红茶才能遇见它的美吗？
首先，择水
“器为茶之父，水为茶之母。”所以，在我们冲泡红茶之前，首先要择水。选择适合红茶的水才能更好的释放它。让这杯茶无论在哪一阶段都带给你惊喜。陆羽《茶经》中有言“山水上，江水中，井水下”，将水分为不同等级。一般来说，泡茶首选山泉水、然后是纯净水、矿泉水、自来水、井水等。
其次，择器
泡茶器皿的择同样十分重要。红茶是包容性很强的茶，无论是用玻璃器皿、陶瓷盖碗还是紫砂壶都可以冲泡，都能表现出它出色的一面。但一般情况下，我们建议使用盖碗或瓷壶，因为这类泡茶器皿更利于红茶茶性的释放。
然后，投茶量
冲泡与投茶量总是密不可分。无论哪一类茶都离不开投茶量的选择，不同的茶类有不同的标准。关于投茶量的选择也因人而异，如果你喜欢滋味浓一些，那么可比正常投茶量稍微多1-2克，当然这并没有统一的标准，每个人都会有自己的经验，我们可以根据泡茶器皿的选择、喝茶人数的多少来调整我们的投茶量。
接着，是泡茶水温的控制
通常，冲泡红茶以90℃的水温为最佳。然而，水温与茶叶老嫩程度也有一定的关系。如果是金芽类、松针类的红茶，那么可适当需要降低泡茶水的温度。如果是古树类的红茶，那么，用沸水冲泡即可。
最后，出汤时间的把握
一般情况下，红茶是不用闷泡的，因为大多数红茶的揉捻发酵时间长，所以茶汤很快就出味了，一闷反而涩。但是，好的红茶在泡到十几泡之后，再闷泡一分钟，一样能喝到红茶的韵味，茶香也还不会被透支。
或许，冲泡红茶需要注意的不止上面这些，更多内容欢迎各位茶友留言补充。（本文来源：书剑说普洱）
滇红茶作用跟功效是哪些
我们仅仅知道滇红茶作用是不错的，但是却不知道滇红茶具体的功效有哪些，平时泡滇红茶喝也只是马马虎虎的喝一点，所以也一直觉得喝了之后身体也没有什么太大改观，其实要想真的看到茶叶的功效所在，一方面要坚持喝，另一方面还得配合多多锻炼才行。
滇红茶作用和功效介绍
1、解毒功效
据实验证明,滇红茶中的茶多硷能吸附重金属和生物硷,并沉淀分解,这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言,不啻是一项福音。
2、提神消疲功效
经由医学实验发现,滇红茶中的咖啡硷藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢,促成提神、思考力集中,进而使思维反应更形敏锐,记忆力增强;它也对血管系统和心脏具兴奋作用,强化心搏,从而加快血液循环以利新陈代谢。
3、生津清热功效
夏天饮滇红茶能止渴消暑,是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应,且剌激唾液分泌,导致口腔觉得滋润,并且产生清凉感;同时咖啡硷控制下视丘的体温中枢,调节体温,它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄,维持体内的生理平衡。
滇红茶作用就是上文说的这一些了，或许你们还能在以后发现更多的功效呢，其实喝茶也不能喝太多，每天喝一两杯就行了。虽然说它的功效不错，可是一天喝的量太多了就会让效果适得其反哦，希望大家一定要牢记这方面的知识。
大叶滇红茶产量高
说起大叶滇红茶，有些人还是没有什么了解的，毕竟现在红茶的种类还是比较多的，如果说没有什么了解的情况下。这样的大叶红茶总是很难给人一种好感的。当然也就不存在说会被记住的可能了。那么大叶滇红茶是怎么样的?
大叶滇红茶就是云南所产红茶的简称，省内大面积种植茶树，大叶种茶树居多，主要有勐库叶茶、邦东大叶茶、邦东黑大叶等。其中大部分茶树都属于有性系品种、乔木型、大叶类，分为早生种、中生种、晚生种三种，因为大叶种茶都比较适合制作红茶，而云南地区的红茶被称为滇红，所以也就有了大叶滇红茶的说法。总结起来一句话，大叶滇红茶就是滇红茶，属于红茶类目，发酵程度属于全发酵茶。
大叶滇红茶大多采用大叶种茶树鲜叶制作而成，大叶茶在云南地区广泛种植。其中勐库大叶种植株高大，分支较稀，叶特大，叶形椭圆、长椭圆或者卵圆，芽叶黄绿色，肥壮，茸毛特多，持嫩性强。凤庆大叶种茶树主要分布在滇西南茶区，树姿直立或者张开，产量高，抗寒性弱，持嫩性强。
不管怎么样，这样的大叶滇红茶的了解总是可以给你起到科普的作用，让你在具备了充分地了解之后，在购买红茶的时候选择最为适合自己的哪一种，让自己的品茶过程变得更加地有滋有味，并且也能够说觉得钱花得更加地有价值。
云南滇红茶怎么泡
云南滇红茶在冲泡时，需要准备好茶具，还要置茶洗茶，之后注水，水温一般在85℃比较好。
滇红制作工艺分为晒红，烤红，晒红是最原始的茶叶加工工艺，现在人们喜欢火香味的茶叶，因此加工工艺又多出烤红，包括用木炭焙火的茶叶。
红茶相对于其他茶而言，是比较嫩的，茶性也较为温和，冲泡前也需要洗茶。滇红是云南红茶的意思，分为功夫红茶和红碎茶，这里介绍的是云南功夫滇红茶的泡法。和其它地方的红茶不一样，滇红不能用100度的开水，而要用85度的水，不然味道区别比较大。
滇红茶的冲泡注意事项：
1、冲泡滇红茶叶前，请选好玻璃杯、水晶杯或白瓷杯，这样您就能在泡茶的过程中，直观的欣赏到“高原红”的红艳剔透。
2、泡茶的水可选用山泉水、矿泉水、地下水、井水、蒸馏水、纯净水。将一小袋红茶置于器皿中，注入开水后放置至80——90度的热水中，浸泡15秒左右，即可品饮。
3、冲泡滇红茶叶的水温很重要，过热茶气欠醇，过低香气滋味无法充分释放。浸泡的时间决定着红茶的甜度，每个人的口感不同，茶汤在不同温度和冲泡时间的层次感，只有等您细细实践后，才能找到自己最喜欢并适合的冲泡方法。
冲泡滇红茶技巧：
1、烹水沏茶：
当量茶入杯后，然后就冲入沸水。泡茶的水温也是特别讲究的，过热茶气欠醇，过低香气滋味无法充分释放。如果是高档红茶，那么，以选用白瓷杯为宜，以便观其色泽。通常冲水至八分满为止。如果用壶煮，那么，先应将水煮沸，而后放茶配料。
2、品饮尝味：
待茶汤冷热适口时，即可举杯品味。尤其是饮高档红茶，饮茶人需在品字上下功夫，缓缓啜饮，细细品味，在徐徐体察和欣赏之中，品出红茶的醇味，领会饮红茶的真趣，获得精神的升华。如果品饮的红茶属条形茶，一般可冲泡2-3次。如果是红碎茶，通常只冲泡一次；第二次再冲泡，滋味就显得淡薄了。
滇红茶一般可以冲泡2-3次，注意频率。
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