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冲泡的陈年普洱茶不够香,你想过其中的原因吗?

提问者:dtgbrb提问时间:2024-05-20
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陈年普洱茶因为它特有的味道和收藏价值,得到了很多茶友的青睐,正是因为对普洱茶的热爱,才会有许多与普洱茶有关的实用帖诞生啦~~~

不过不知道茶友们在喝茶的时候会不会感慨:为什么我泡的普洱茶没有他/她泡的好喝?接下来就为大家解答。

平时很多茶友会采用紫砂壶来冲泡普洱茶,但是,陈年普洱茶不应该直接采用吸附性强的紫砂壶冲泡。

原因很简单:陈年普洱茶残留有一些氧化物、陈味等等。

这时候我们冲泡陈年普洱茶,首先应该将茶放入密度高的盖碗,注水闷泡大约一分钟左右,然后采用竹枝进行搅拌、将氧化物和不洁之物脱离茶叶表面,之后通过滤网将茶汤注入公道杯。

值得特别注意的是:如果你的茶是陈放时间特别长的普洱茶,可以采用这种方式清洗两遍。

洗茶

接下来,我们先往提前准备好的紫砂壶注入半壶水,然后将清洗过的茶从盖碗转移到紫砂壶中。

往紫砂壶注水并将茶倒入其中

为了不浪费茶叶,可以往盖碗注入一些水,将残留在盖碗中的茶末聚集到一起,然后再倒入紫砂壶中。

第一泡注入紫砂壶的水也可作为洗茶之用,但由于之前已经洗过茶,所以这一泡的茶汤是比较干净的,可以注入盖碗中用于浸泡紫砂壶盖。

PS:平时有养紫砂壶的朋友可能会遇到一个情况,就是壶身养得很温润,但是壶盖光泽度不够;采用这种方式浸泡壶盖,就有利于让壶盖和壶身都受到茶汤的滋养。

经过之前的步骤,接下来冲泡就十分简单了。采用常规的方式,将100℃的开水注入紫砂壶中,然后就可以直接冲泡到公道杯了。

正式冲泡陈年普洱熟茶

试喝一杯洗茶的茶汤,入口就感到陈味、杂味、涩味等等交融在一起,给人一种不太舒服的感觉,而品尝一杯用紫砂壶精心冲泡的茶汤,其甜香、枣香等滋味都十分明显,而且也很滑口。

如果我们把用盖碗洗茶的茶汤和用紫砂壶冲泡的茶汤放到一起,就会直观地看到这两者的区别非常大——洗茶的汤色红浓而且比较浑浊,泡茶的汤色橙红而清亮。

家里存放有陈年普洱茶的朋友,可以尝试采用这种方式冲泡一下。

回答者:学茶艺回答时间:2024-05-20
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