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冲泡西湖龙井的4个注意点

2024-05-20 访问量: 15 茶礼仪网

1、西湖龙井冲泡水温:85℃-95℃沸水(切不可用即开开水,冲泡之前,最好凉汤,即在储水壶置放片刻再冲泡)。

2、西湖龙井冲泡置茶量:3g/杯(或因个人口味而定)。

3、西湖龙井冲泡用水的选择:纯净水或山泉水(农夫山泉就很不错,多次沸腾会降低水中的含氧量,影响茶汤滋味)。

4、冲泡器具选择:陶瓷、玻璃茶具皆可。

5、用开水温过杯,倒出水,再投放茶叶,然后,倒五分之一开水,浸润,摇香30秒左右,再用悬壶高冲法注下七分满之开水,35秒之后,即可饮用。

特别提示:冲泡水温要控制好,冲泡时,水应在茶叶的周边冲泡。不应正对着芽头正中间冲泡,会把芽头烫黄,不利口感和观赏价值。可以使用玻璃杯冲泡,更利于观赏价值。

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喝西湖龙井是生津还是解渴

喝茶(西湖龙井)解渴,这是生活常识,人人皆知。可是,也有人觉得,茶越喝越渴。茶究竟解不解渴?

喝热茶,凉爽又生津

暑热天气,喝杯热茶,会感到身心凉爽、生津止渴。其实,“凉爽”与“生津”各有原因。

感觉到“凉爽”是因为茶中的咖啡因能够促进体内脂肪燃烧,使其转化为能量,热茶水以及脂肪燃烧产生的热量促使人体出汗,带走了热量。因此,人们在酷热天气喝了热茶后,反而觉得“两腋生风”。“两腋生风”是因为腋下出汗了。其实,不仅是腋下出汗,全身的皮肤都在出汗。

英国科学家做过一个试验,他们在特别炎热的一天,用红外温度记录器对参加试验者进行测定,发现喝冷饮者,全身皮肤降温不到0.5℃;如果喝等量的凉茶,9分钟后,皮肤温度下降0.5℃~0.8℃;如果喝等量的温茶,可降温0.8℃~1℃;喝热茶,则可降温1.5℃~2℃。试验证明,喝热茶比喝冷饮更能让人感到凉爽。

感觉到“生津”是因为,茶中含有茶多酚、糖、氨基酸、果胶、维生素等,这些物质可促进口腔排出唾液,这就是“生津”。另一个原因是,喝下了茶水有效补充了身体的水分,如果身体水分不足,喝再多的茶,也不“生津”。

喝了茶还渴,说明体内水分不足

口渴,是人机体缺水的生理反应。如果喝了茶,还觉得渴,那就是身体的水分没有足够地补充好。究其原因,还要从茶的成分分析。

茶中的咖啡因是利尿剂,具有强大的利尿作用。它能舒张肾血管,使肾脏血流量增加,肾小球过滤速度增加,抑制肾小管的再吸收,从而促进尿的排泄。有科学家测算,与喝水相比,喝茶时排尿量要多出1.5倍左右。

饮茶时,小杯慢酌的功夫茶泡法,通常茶水浓度较高,很容易造成体内缺水。可以用一个等式表示:大量的利尿剂+微量的水分补充=机体进一步缺水。于是,越喝越渴。这种状态下,不妨先喝一些淡水,略微补充水分,稍等一会儿再喝茶。

西湖龙井8种新喝法让大家喝出更健康美味的绿茶

西湖龙井绿茶被誉为“国饮”,固然有其根据。我国唐代刘贞亮的“十德”就将绿茶的功效与作用精妙地归纳为:以茶尝滋味、以茶养身体、以茶驱腥气、以茶防病气、以茶养气愤、以茶散闷气、以茶利礼仁、以茶表敬意、以茶可雅心、以茶可行道。

根据现代科学证明,西湖龙井绿茶中的确含有很多特有的对人身体有意的营养元素,例如儿茶素和茶氟酸,可以有效的改善血液的活动。所以,常喝绿茶不仅有利于除菌防辐射,还有利于防止心脏病和中风的发生,而经常运动的人喝绿茶能加大肺活量。

而西湖龙井绿茶对女性来说更能美容养颜,用绿茶洗脸不仅可以起到控油和收缩毛孔的效果,可以防止皮肤老化,去掉已经老化的角质皮,对于减少紫外线对皮肤的伤害也有很好的功效。而绿茶中含有的茶多酚更是能够有效的抗衰老呢!

绿茶的功效不胜枚举,但是如何饮出健康的绿茶呢?当然,简单的清饮已经能够很好地发挥绿茶本身的功效,不过,如何在此基础上变出花样,甚至达到锦上添花的多重效果呢!下面小编就为大家介绍几种绿茶的时尚新喝法,让大家喝出更健康美味的绿茶吧——

1、盐茶

饮法:取茶叶3克,食盐1克,用开水冲泡5分钟后饮服,每日分服4-6次。

药用疗效:可明目消炎、化痰降火,适于感冒咳嗽、火眼、牙痛等症。

2、糖茶

饮法:茶叶2克,红糖10克,用开水冲泡5分钟后饮服,每日饭后一杯。

药用疗效:有和胃暖脾、补中益气之功效。可用于治疗大便不通、小腹冷痛、妇女经痛等症。

3、姜茶

饮法:用茶叶5克,生姜10片共煎汁,饭后饮用。

药用疗效:有发汗解表、温肺止咳的功效。治疗流感、伤寒、咳嗽等症效果好。

4、蜜茶

饮法:茶叶3克,开水冲泡,待茶水凉后加蜂蜜3毫升,每隔半小时服用一次。

药用疗效:有止渴养血、润肺益肾之功,适用于咽干口渴、干咳无痰、便秘、脾胃不和等症。

5、醋茶

饮法:茶叶3克,陈醋2毫升,先用开水冲泡茶,5分钟后加醋饮服,每天饮3次。

药用疗效:有利胃止泻、散瘀镇痛之功效。

6、柿茶

饮法:茶叶3克,柿饼3个,冰糖5克,将柿饼加冰糖煮烂后冲茶服。

药用疗效:可理气化痰、益脾健胃,最适合肺结核患者饮。

7、茶粥

饮法:茶叶6克,大米100克,将安溪铁观音茶叶用开水冲泡后滤去茶叶,与淘净后的大米煮成稀粥食用。

药用疗效:可和胃消积,治疗胃脘胀闷、消化不良等症。

8、奶茶

饮法:茶叶2克,牛奶半杯,白糖10克,先将牛奶和白糖加半杯水煮沸,再放进安溪铁观音茶叶冲泡,每日饭后饮服。

药用疗效:有消肥健胃、化食除胀和提神明目的功效。

盒装西湖龙井放了三年

罐装西湖龙井放了三年以后就不可以喝过,即使能喝也就口味也不好了。由于西湖龙井的保存期一般是在18个月上下,一般绿茶的保质期不是超出一年半的,假如储存不善,返潮导致水分含量高了,便会到期。

西湖龙井放多长时间喝最好是

买回家了的茶叶最好是能够再大半年内喝了,由于这段时间的西湖龙井茶的质量最好是,超出大半年茶叶的味儿便会变浅,其含有物也跟随渐渐地的外流了。假如茶叶储放一年半之上或是西西湖龙井由于储存不善而长霉霉变,就不可以食用了。

龙井茶无需冲洗,但是将开水晾凉至85摄氏上下再冲调,以防开水溫度过高烫熟茶叶。

西湖龙井如何放好吃

以便便捷食用,能够把龙井茶裹成0.5公斤一包,放进最底层铺有小块石灰(未受潮风化层的石灰)的缸中盖章密封性个人收藏,防止太阳照射,超低温储存。要是储藏得法,约经十几天—一个月后,龙井茶的香味就更为芳香浓香,味道更为鲜醇可口。干躁的龙井茶储藏一年后仍能维持色绿、浓醇、醇美的质量。

西湖龙井的储存方式

1、石灰贮藏法:炮制好的龙井茶非常容易返潮霉变,立即用纸包装成0.5公斤一包,放进最底层铺有小块石灰(未受潮风化层的石灰)的缸中盖章密封性个人收藏。

储藏得法,约经0.5—一个月后,龙井茶的香味更为芳香浓香,味道更为鲜醇可口。维持干躁的龙井茶储藏一年后仍能维持翠绿色、香高、醇美的质量。

2、炭贮藏法:具体做法与生石灰贮藏法类似,所不一样的是以木炭替代生石灰为防潮剂,将要1kg木炭装进布袋中,之后每过一两个月拆换一次就可以。

假如木炭受潮,要先将木炭烧红,制冷后装进布袋子,每袋约重1kg;每一两个月要把木炭取下锅糊再用。

3、塑料袋、铝箔包装袋存储法:最好是选有密封、原材料结实、相对密度高的不错且装食品类用之塑料袋,有异味或再制的塑料袋不能用。

装进茶后袋里气体应尽可能挤压,如可用第二个塑料袋反方向套上则更优,以全透明塑料袋装茶后不适合直射太阳。以铝箔包装袋装茶基本原理与塑料袋相似。

此外,将买回去的茶分袋包裝,密封性后设备于电冰箱内,随后分次冲调,以降低茶叶开封市后与气体触碰的机遇,减缓质量劣变的造成。

4、金属桶存储法:可采用铁桶、不锈钢罐或色泽密实度的锡茶叶罐,如果是新买的陶罐,或原来储放过其他物件留出味儿的陶罐,可先加少量茶木放置罐里,盖上外盖,前后左右晃动轻擦罐内后倒弃,或将铁桶用火烤制一下,以去除臭味。

目前市面上有售卖双层外盖的不锈钢板茶叶罐,简单而好用,如能相互配合以清理无气味之塑胶袋装茶后,再嵌入罐里盖上外盖,以胶布粘密封口则更优。

配有茶叶的金属桶应放置阴凉的地方,不必放到太阳照射、异味重、湿冷、有热原的地区,这般,铁桶才不容易锈蚀,也可以缓解茶叶熟化、劣变的速率。

另锡茶叶罐原材料高密度,对防水、抗氧化、阻光、防臭味有非常好的实际效果。

综上所述,罐装西湖龙井在储放三年以后就不可以喝过,储存不太好的立即长霉霉变,储存的好的也会巨大的危害口味。