绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶 一杯普洱只含有约4卡路里的热量，降脂功效主要来自三个方面的因素：一是由茶多酚、维生素C等多种有效成分一起作用，协助脂肪的分解和消化;二是发酵过程形成的多种有益菌群综合作用(菌群作用可以减少小肠对甘油三脂和糖的摄取、提高酵素分解腰腹部脂肪)。三是，普洱茶中的咖啡因能帮助增强身体燃烧脂肪的能力。
除了能减肥，喝普洱茶还有其他不少好处：
1.普洱茶性温和，是养胃、补气的良药。
2.普洱茶是有科学根据的天然保健饮料。热饮肠胃舒适，对便秘、尿频的疗效最佳。普洱茶补气固精，对于男性阳萎、前列腺炎也有很好的效果。
3.对于女人来说普洱茶除了保持苗条身材，还能控制皮肤酸碱度的平衡达到健美皮肤的作用。
常喝普洱茶，对美容和健康很有帮助：
1、健牙护齿。普洱茶中含有许多生理活性成分，具有杀菌消毒的作用，湖南医科大学曹进教授用普洱健齿茶进行抑制变形球菌附着能力试验，发现普洱茶具有抗菌斑形成的作用，浓度1%时效果最佳。
2、消炎、杀菌、治痢。医药界研究及临床实验证明，云南普洱茶有抑菌作用，浓茶汁日服十次，可以治疗细菌性痢疾，这与云南大叶种茶内含丰富的茶多酚直接相关。
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冲泡普洱茶方法
在冲泡普洱茶的时候，首先要用茶刀从侧面撬开，取出适量茶叶备用，再用沸水温器，然后放入茶叶，注水进行冲泡，倒茶时以七分满最佳，注意冲泡时不要悬空，以免导致茶汤口感变苦。
普洱茶冲泡方法并不困难，基本上和大多数的茶叶大同小异。
如果是普洱茶茶饼，先要用茶刀从侧面向上用力，将其撬开，之后取出大约6~8克左右备用，再用沸水一一温器，提升茶具温度，然后放入茶叶，注入沸水进行冲泡，以保证能够完美的释放茶香，然后将茶汤倒入杯中，发现茶汤清澈透亮，则说明是好茶，倒茶的时候以七分满最佳，之后再给客人奉上。
注意在冲泡的时候不要悬空，将水壶提高冲击茶叶，这样会导致普洱茶中的茶多酚和咖啡碱等溶解，从而导致口感变苦。
2015普洱春茶价格波动“山头”“厂货”大不同
临近春茶采摘时节，越来越多的茶友开始关注各大名茶产地的动态，尤其是云南地区。2014年，普洱茶价格跌宕起伏，年初涨幅30%至100%，年中大益、雨林、合和昌等知名“厂货”(厂家品牌茶)价格跳水，而班章、冰岛、易武、景迈、倚邦等知名山头古树茶的价格却在悄然走高。专家分析，除了资源稀缺外，“山头”茶背后悠久的历史、文化积淀，可带给品茶者更多文化、精神层面的享受，2015年春茶价格，“山头”茶仍将上涨。
物以稀为贵“山头”引领品质标准
“普洱茶古树及山头的细化，逐渐把云南普洱茶的价格两级分化。用名山头古树纯料制作的普洱茶与大众普洱茶的价格差价越来越大。”云南茶业协会专家、当地知名制茶师刘天成在电话另一端向渤海早报记者感叹，自从2010年普洱茶的山头、古树概念及普洱茶的生态稀缺价值被挖掘出来至今，“山头”茶不停撬动着普洱茶的中高端收藏市场。尤其是班章、冰岛、易武、景迈、倚邦、困鹿、昔归等名古茶山的纯料茶，价格涨幅的脚步更是不曾有丝毫停留。
除了自身不断增值，“山头”茶还有“模范带头作用”。西双版纳的班章、临沧的冰岛，已经成为普洱茶的两个标志性山头。这两个山头春茶的价格可以带动周围山头茶价的上涨。“山头茶每年是滚动着往上涨。”天津市茶业协会副会长张津生分析，横向比较，云南几百年上千年的古树茶比起铁观音、龙井、毛尖、翠芽一些名茶，古树茶的升值空间还很大。纵向看，山头古树茶不足云南茶叶总产量的二十分之一，稀缺价值越来越被认知。“两级分化的市场格局已经形成，‘山头’茶让茶商和投资者趋之若鹜，成为了普洱茶的‘新’贵。”
对此，刘天成也持相同观点。据他介绍，当地统计数据显示，云南省茶叶种植面积551.55万亩，采摘面积403万亩，产量在21万吨左右。而山头古树茶面积仅50余万亩，产量不足1万吨。历史上驰名茶马古道的下关沱茶，其创始茶庄“永昌祥”，每年都要到云南临沧地区收购勐库名山古树普洱茶为原料，经过独特配方加工，沿着滇藏茶马古道销往四川、西藏。勐库是那个时代高品质普洱茶的标准。那些年，茶客追求“勐库味道”的热情，丝毫不逊色于如今茶客追求“班章味道”“冰岛味道”的热情。
易武、倚邦清代“大腕”人气爆棚
天津市茶业协会副会长刘永凤介绍，普洱茶以“六大茶山”最为知名，历史最为悠久。革登、倚邦、蛮砖、蛮枝、曼撒、易武是清代的六大茶山。初期，以倚邦为重镇，也是当地土司的所在地。
刘永凤告诉记者：“传说易武茶山在汉朝已有茶，孔明来时才教授采茶饮茶的方法，因此易武人称孔明为茶祖。当地人在每年农历7月23日，举行孔明生日集会纪念，称为茶祖会。到了清嘉庆、道光年间，尤其是乾隆年间，许多石屏人迁居易武种茶树，使易武成为一座著名的茶山。”
张津生补充说，清雍正七年，清政府在易武设置“钱粮茶务军功司”，专门管理茶叶、粮食的购销贸易，而雍正九年(公元1732年)，随着普洱茶被立为贡茶，易武茶区(易武、曼撒两茶山)每年必须解决贡茶66666斤，贡茶未完成前茶叶不许上市买卖。
悠悠布朗山世界最早的茶叶产地
古六大茶山也被称为江内六大茶山，新六大茶山则被称为江外六大茶山。虽然名字中带个“新”字，但南糯、南峤、勐宋、景迈、布朗、巴达这江外六大茶山却是“老资格”，其中布朗更是世界最早的茶叶出产地，是名副其实的“老江湖”。
天津市茶业协会秘书长谭兆荣介绍，布朗山是著名的普洱茶产山，山中的村寨，大的有班章、老曼峨、曼新龙等几座，其中的班章寨因出产最优质的普洱茶，在近几年声名鹊起。对于喜欢普洱茶的人来说，“班章”二字如雷贯耳。“普洱茶界有‘班章为王易武为后’的说法。老曼峨历史更为悠久，据当地人说，整个布朗山种茶人都是老曼峨迁移出来的。”
谭兆荣表示，一些学者曾考证，布朗山种茶的历史可以追溯到4000多年前。人类消耗的第一片茶叶，就是当地居民的祖先摘下来的。布朗山中最知名的当然是班章茶。
关于普洱茶，布朗山地区还流传着这样一个普洱熟茶来历的民间传说。在澜沧江畔，有一个美丽的古城，这个地方出产的茶叶以品质优良而闻名遐迩，每年都有许多茶商赶着马帮来这里买茶。清朝乾隆年间，有一大茶庄，庄主姓濮，祖传几代都以制茶售茶为业，连续几次被指定为朝廷贡品。清朝时，制作贡茶可不是件容易的事，用料要采用春前最先发出的芽叶，采时非常讲究，要“五选八弃”，即选日子、选时辰、选茶山、选茶丛、选茶枝，弃无芽、弃叶大、弃叶小、弃芽瘦、弃芽曲、弃色淡、弃虫食、弃色紫，制作前要先祭茶祖，掌锅师傅要沐浴斋戒，炒青完毕，晒成千茶，又要蒸压成形、风干包装，总之每一道工序都十分神圣繁杂。然而，贡茶运输途中出了意外—受潮、受热。运至京城，第二天皇帝就要品茶，却发现茶叶变成了红褐色，茶商急得险些自杀。没想到，第二天皇帝品茶、鉴茶时，设置了斗茶大赛，聚集文武百官当众品鉴，比较各地贡茶。在各类贡茶难分高下之时，皇帝忽然发现了这“特殊”的普洱茶。茶饼圆如三秋之月，汤色红浓明亮，犹如红宝石一般。叫人端上来一闻，一股醇厚的香味直沁人心脾，喝上一口，绵甜爽滑，好像绸缎被轻风拂过一平，直落腹中。连口赞道：“好茶，好茶”。
千百年间，越来越多的人们喝上醇香无比的普洱茶，普洱茶的神奇魅力征服了各类人群，普洱茶的传说、历史，也成为品茶之时的谈资，经久不衰。
注意普洱茶饮用和储存中的一些错误
普洱茶饮用与收藏中的误区
专家发现，人们对普洱茶的饮用和收藏存在一些误解:
首先，有些人盲目追求35-30岁的普洱茶，甚至要求所谓的樟木香和荷花香，这种香只有在野生茶树中才能找到。事实上，储存了20多年的普洱茶现在在世界上很少见，尤其是储存了30到40多年的普洱茶。目前，市场上有一些所谓的“老蛋糕”，售价几百美元。事实上，有些商家蒸的茶叶只生产了一两年甚至几个月，成本价只有7~8元。
第二，许多人认为普洱茶通过收集和陈酿可以赚很多钱。事实上，个人很难在家收集普洱茶。由于普洱茶的陈化受时间、光照、温度、空气、湿度和环境等因素的影响，茶叶的品质会随着储藏环境和温度的变化而发生很大变化。
茶具有吸收味道的特点。储存的普洱茶不能密封。茶应该与空气保持接触，并持续氧化。然而，对于家庭来说，十到八年来很难找到一个没有异味的地方来收集茶。一旦你吸入煤油、香水和其他气味，你就会变成废物。
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