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其他茶自古就是好马配好鞍，对于名优绿茶来说，如果不懂得冲泡技巧，那么极有可能让名优绿茶毁于一旦。今天茶叶网网小编和大家分享的是关于名优绿茶的冲泡技巧，各位朋友赶紧学起来吧!
要想冲泡出一杯甘甜的绿茶，首先是水质要好，纯净水或者经过净化处理的自来水是可以的，有条件最好是山泉水或者井水，不要使用碱性水，一面茶汤深暗，冲泡出来的效果也不会美观。
冲泡名优绿茶的水温，在80摄氏度左右就好，不能高，否则会破坏绿茶中的叶绿素，而且茶叶中的芳香物质也会随着高温散去，让茶汤失去香味，茶和水的比例要恰当，一般在1：50到1：60左右是最好的，这样冲泡出来的茶汤口感最为鲜醇。
冲泡名优绿茶和普通绿茶的手法不同，前者要求手持水壶往茶杯中注水，这样做并非只是为了求姿态优美，也是让注入的热水冲动茶叶，上下浮动，便于茶叶中的物质易于泡出。另外，在冲泡的时候注入少许热水，将茶叶浸润一下，然后再注入七分满的水。这才是名优绿茶的完整冲泡技巧。
明前茶消费需理性：“西湖龙井”昨起开采
每年清明前后都是春茶上市的时节，俗语说“明前茶，贵如金”，明前茶中又以“西湖龙井”名气最大。记者发现，从三月初就有不少网络电商开始销售“明前西湖龙井”，那么这些价格从几十元到几千元不等的所谓“西湖龙井”靠谱吗？
茶商：（记者：你好，我想问一下，今年新茶上了吗？）新茶是上了，但是西湖龙井还没上。（记者：哦，新茶上了，西湖龙井没上，有什么区别吗？ ）不一样的，产地不一样。只能叫“浙江龙井”，不能叫“西湖龙井”。是西湖龙井就是西湖龙井，是浙江龙井就是浙江龙井。
昨天（3月20日）记者在北京茶叶交易市场走访了解到，其实，市场上已有的“明前龙井”并非“西湖龙井”。根据杭州官方的消息，西湖龙井早熟品种在昨天（3月20日）才开始陆续采摘，晚熟品种则要到3月27号前后开采。
北京一商批发配送中心市场部部长曾伟：到目前我们了解主产区、核心产区还都没有采摘。现在新上来的茶可能是周边的，外省的，比如说浙江绿茶、四川绿茶 广西绿茶。这些绿茶品种有的上市了。
据介绍，西湖龙井产于杭州西湖龙井村周围的群山中，已有1200多年的历史。眼下上市的都是核心产区以南的少量春茶，这些茶并不是真正意义上的“西湖龙井”。
北京一商批发配送中心市场部部长曾伟：用这张图就可以看到，这是一浙江省的范围，这一大圈范围之内种的龙井可以叫浙江龙井。咱可以看这个小圈，写着西湖区，这圈可以叫西湖龙井，这就是一个保护。
可别小看这个小圈，圈里的新茶比圈外的要贵上十倍左右。虽然，近几年新茶的价格有所回落，但受人工费上涨等因素影响，商家们预测今年的明前西湖龙井价格依旧不会太低。
茶商：请人采茶的话，工费还是蛮高的，而且一个工人一天也采不了几斤茶，然后现在都是芽头茶、量也少，所以价格还是低不了。 （记者：大概是？ )如果正宗的西湖龙井上来，大概三千到五千之间应该是要的。
绿茶尝鲜 不必跟风
记者了解到，采茶人每人每天只能采四到五斤的鲜茶芽，加工后还不到一斤，而明前茶前一天和后一天的价格相差能达到一倍以上。新茶好喝，但不可跟风购买。
冬去春来，喝杯新茶实在是件爽心的事儿，不少老茶友早就电话预定了刚上市的新茶。
消费者：因为绿茶就是要尝鲜嘛。绿茶最好大家都知道是明前茶，一过了明前茶吧。它的品质和档次也就差得很多了。
消费者：它会比较少一点也略微贵一点，所以你看我买的也不多，就买了一二两自个儿尝。
明前茶产量少，价格高，于是就有了浑水摸鱼陈茶充新茶的。业内人士告诉记者，要分辨是否为新茶，除了观察茶形茶色、品尝茶汤之外，还可以了解各种绿茶的上市时间表帮助作出判断。
北京二商集团技术质量部部长楼国柱：四川（茶）因为它出来早，二月初就上市了。等到清明的时候都已经接近尾声了，终末期了，像河南和山东，因为纬度和当地小气候的关系，清明的时候可能它还没开始采摘呢。
楼国柱介绍，当年的“明前茶”太过新鲜、偏寒性，不适合体寒体弱的人群大量饮用，可以适当存放一段时间。
北京二商集团技术质量部部长楼国柱：有一些胃寒的，或者比较弱的。喝明前茶还是一下子受不了。绿茶的储存条件，最好通用的原则一是避光，第二个是低温，第三个的话要密封，不一定要追求新茶 。
什么样的绿茶好喝？
喝茶，已经成为当今很多人的一种习惯。喝茶的好处很多，因为茶叶中含有多种抗氧化物质与抗氧化营养素,对于消除自由基有一定的效果。也具有防衰老,美容养颜、防癌、抗癌等多种功效。那么什么茶叶最好喝呢？我国是茶叶大国，茶叶的品种非常多。而且各具特色。因此，要看个人的喜好而决定。下面就由聚祥春小编为茶友们介绍以下名优茶，可供大家选择。
一：杭州龙井
龙井茶产于浙江杭州的龙井村，属炒青绿茶，具有“色绿、香郁、味醇、形美”的品质特征。常喝龙井茶，具有缓解疲劳，提高思维能力，利尿、强心、抑菌消炎降血糖及血压的功效。
二：碧螺春
碧螺春，产于江苏吴县太湖之滨的洞庭山。碧螺春茶叶是春季从茶树采摘下的细嫩芽头炒制而成；炒成后的成品茶干茶具有条索紧结，白毫显露，色泽银绿，翠碧诱人，卷曲成螺的特点。常喝碧螺春茶，具有强心、利尿、解痉、松弛平滑肌、促进血液循环、抑制动脉硬化、调节脂肪代谢、防龋齿等功效与作用。
三：黄山毛峰
黄山毛峰，产于安徽黄山，主要分布在桃花峰的云谷寺、松谷庵、吊桥阉、慈光阁及半寺周围。黄山毛峰的采制十分精细。制成的毛峰茶具有外形细扁微曲，状如雀舌，香如白兰，味醇回甘的特点。常喝黄山毛峰茶，可以调节人体生理功能、提神、益思、明目、利尿、除烦及抗辐射等诸多好处。
四：庐山云雾
庐山云雾茶，产于江西庐山。庐山云雾茶具有芽肥毫显，条索秀丽，香浓味甘，汤色清澈的品质特征。常喝庐山云雾茶，具有怡神解泻、杀菌解毒、帮助消化、防止肠胃感染、增 加抗坏血病的功效，是绿茶中的精品。
但是，注意茶喝多了也会有以下坏处：
一、如茶水太浓，就会影响到人体对食物中铁等无机盐的吸收，容易引起贫血；
二、每天喝8-10杯茶水为宜，如果超过此量，就会增加人体肾脏的负担。
三、要注意饮茶时间，不要在饭前或饭后一小时以内饮用，否则会影响到人体对蛋白质的吸收。
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掌握绿茶泡茶的方法要注意把握三大关键要素
绿茶相比其他的茶类，泡茶的方法是比较简单的，拿个杯子，放点茶叶，冲下开水就能喝了，但其实绿茶泡茶的方法是很有讲究的，要想让它的香气充分的发挥出来，就不能这这样简单的用沸水冲泡。
因为绿茶是没有发酵的茶叶，茶叶本身的鲜嫩被保留下来，所以冲泡的时候，要特别注意水温、冲泡时间、冲泡方式这三个关键，否则茶叶容易被泡老闷熟、茶汤浑浊、香气不显。
一、水温不宜太高。冲泡绿茶的水温不易太高，以85℃为宜。实际操作的话，在水烧开后，冷却三分钟后，开泡比较适宜。
二、泡茶的方法因茶而异。舒展度、嫩度较高的绿茶，如碧螺春、信阳毛尖，适宜上投法，先把热水注入杯中，再投入茶叶;舒展度和嫩度一般的绿茶， 如黄山毛峰、六安瓜片等，适宜中投法，即先注入1/3杯水，投放茶叶后，再将水注满;而茶叶紧结、嫩度较低的绿茶，适合采用下投法，先放入合适的茶叶，再注水。
三、冲泡时间3分钟。一般绿茶的投放量为3克，茶与水的比例控制在1∶50左右，冲泡时间大概为3分钟。喝完三分之二绿茶茶汤后，需再次注满水，这样每泡茶可重复冲泡3次左右。
抓住以上的三个要素，按照绿茶泡茶的方法，就能冲泡出一杯清新甘甜的绿茶了，绿茶本身茶形优美，在冲泡的时候，观赏绿茶在玻璃杯中翻转、舒展也是一种乐趣。
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