文章详情

茶礼仪网专注茶道礼仪,弘扬茶道文化。传播茶叶知识、茶道、茶艺、品茶、泡法知识。
您所在的位置:茶叶网>绿茶>西湖龙井>正宗西湖龙井如何辨别

正宗西湖龙井如何辨别

2023-01-05 访问量: 1 茶礼仪网

古往今来,西湖之美宛若碧玉,静如处子,引得无数文人墨客趋之若鹜为之动容,湖边峰峦叠嶂灵气十足的群山孕育出了西湖对人们最美好的馈赠——西湖龙井茶。西湖龙井的香馥若兰,沁人心脾深得人们的喜爱和推崇,也因其非凡的品质,不菲的价格使得名茶市场上鱼目混珠李代桃僵者不乏尔尔,而面对名茶市场上满目琳琅的茶柜正宗西湖龙井如何辨别,成了选购者们不得不去思考的问题。

美景香茗,相得益彰;西湖龙井茶是中国十大名茶之一,属绿茶,被列为了国家外交礼品茶,当然这是实至名归的,是人们对西湖龙井茶的肯定和喜爱,同时也注定了它的价格斐然;正宗的西湖龙井产自浙江杭州西湖龙井村周边的狮峰.翁家山.虎跑.梅家坞.云栖.灵隐一带的群山之中,西湖龙井也因此得名。

君子有品行,听其言,观其行,理其德,量其才;香茗有优劣,西湖龙井作为美誉世界的名茶当然也有方法去伪存真:一观二闻三品是爱茶人士们总结出来鉴别茶品优劣的基本方法,同样也能解决正宗西湖龙井如何辨别的问题;

一观就是观其颜色:正宗的西湖龙井叶片平整光滑,叶边非常锋利,整齐,色泽鲜绿。假的西湖龙井,形状大小不一参差不齐,叶边也相对有些粗糙。且由于压扁的工艺差别,假的西湖龙井茶有些松散。颜色也更容易辨认,通常是偏黄色,色泽也不新鲜。

二闻是闻其茶香:西湖龙井茶香浓郁,可谓香馥若兰,龙井茶香可直观而生动地描述为“(炒)蚕豆香”,也被称为“兰花豆”。正宗西湖龙井茶有其独特的兰香,仔细品尝还能发现其中蜂蜜般的甘甜;假的西湖龙井即便有茶香,也是比较清淡,不如正宗西湖龙井茶浓郁。

三品就是品其味道:真正的西湖龙井的味道是“芬芳”和“醇厚”,其茶汤嫩黄通透,品饮茶汤,沁人心脾,齿间流芳,回味无穷,有正宗西湖龙井独特的兰花豆伴着蜂蜜甜的味道,品之清雅甜美,七八分钟后,甜甜的茶香存于喉间久久不散。假的西湖龙井,茶香比较清淡,且经不起泡,喝到第二、三遍就茶香明显减淡,更遑论正宗西湖龙井“五泡五变”茶香回味了。

“白云峰下两旗新,腻绿长鲜谷雨春”是古人对西湖龙井品质的赞誉;西湖龙井历史悠久,最早可以追溯到唐代,历经宋,元,明,清直至如今,时过千年西湖龙井早已是享誉世界的名品,学会正宗西湖龙井如何辨别,才能不被沽名钓誉的不良商家所蒙骗。

西湖龙井是自然给予我们的赠礼,是一份传承,每个人都应该有机会去沏一壶这享誉古今的茶中上品,品一品这正宗的龙井茶香,回味一次这传承千年的味道。