绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶茶叶有不同的等级之分，所以我们在购买茶叶的时候就会发现相同的茶叶因为等级的不同价位也不同。尤其是珍贵的茶叶分级更加的明显，像西湖龙井的分级中，最好的是特级，这是我们寻常百姓所品尝不到的。不过西湖龙井茶叶一级我们普通人还是有能力购买的，下面就来了解一下西湖龙井茶叶一级的鉴别方法吧!
鉴别西湖龙井茶叶一级有四大招数：一摸：判别茶叶的干燥程度。随意挑选一片干茶，放在拇指与食指之间用力捻即成粉末，则干燥度足够;若为小碎粒，则干燥度不足，或者茶叶已吸潮。干燥度不足的茶叶，比较难储存，同时香气也不高。二看：看干茶是否符合龙井茶的基本特征，包括外形、色泽、匀净度等。三嗅：嗅闻干茶香气的高低和香型，并辨别有否烟、焦、酸、馊、霉等劣变气味和各种夹杂的不良气味。
以上的三个步骤只是简单的看外形和闻气味，在西湖龙井茶叶一级的鉴别过程中最重要的还是要品茶。四尝：当干茶的含水量、外形、色泽、香气均符合要求后，进行开汤审评。取3至4克龙井茶置于杯碗中，冲入沸水150至200毫升，5分钟后先嗅香气，再看汤色，细尝滋味，后评叶底。这个环节更为重要。
在看过了西湖龙井茶叶一级的鉴别方法之后，我们在购买茶叶的时候就不怕上当受骗了。在不管是购买哪种茶叶，鉴别的时候都要遵循摸，看，嗅，尝这四个基本步骤，唯一不同的是不同的茶叶的外观，香气，味道都会有所不同。如果觉得这个鉴别方法不错的话，还可以介绍给自己的朋友啊!
御梅西湖龙井新茶为什么更受欢迎
大部分人的概念里面其实都是喜新厌旧的，只是个中的差别在于有的人敢于承认，而有的人则是打死不认。这种倾向性其实在喝茶的时候也是会有所体现，御梅西湖龙井新茶相比之下明显比老茶更受欢迎，究其原因，到底是为什么呢?马上来看看吧。
人们喜喝新茶，御梅西湖龙井新茶更是受到很多人的欢迎，这是因为大多数茶类新茶口感和色泽都好于陈茶，但从营养和保健角度看，新茶陈茶孰优孰劣?对此国家级评茶师、福建省茶业协会副会长、上海天山茶城董事长苏锦平介绍，茶叶的色香味和其本身的成分有很大关系。
所谓御梅西湖龙井新茶，是指当年春季从茶树上采摘的头几批鲜叶加工而成的茶叶。为求其鲜嫩，一些茶农在清明节前就开始采茶，这样的茶被称为明前茶;雨水节气前采的茶，被称为雨前茶。有些消费者以品新茶为乐，争相购买明前茶、雨前茶。其实，“茶叶越新鲜越好”的观点是一种误解。并不是所有的茶叶都是越新鲜越好，普洱茶、黑茶就是越陈越好，而追求新鲜的茶叶则为绿茶，但即使是绿茶也并非需要新鲜到现采现喝。
了解了这些内容之后不知道大家对于御梅西湖龙井新茶为何更受欢迎是否已经有了自己的看法了?如果说觉得自己的看法是更为准确的话，欢迎您将您认为的不错的想法分享到我们的网站上，让更多的人看到您身上所具备的这些创意。
群体种西湖龙井和43种西湖龙井的区别是什么？
谈到龙井，我们听到最多的大概就是“群体种”和“龙井43”了。
龙井干茶对比（左为龙井43，右为群体种）
何谓“群体品种”？
群体品种是经过长期的自然选择传承下来有性繁殖的老树种，具有较强的抗逆性和适应性，但个体间性状差异大，在同一群体内常包括若干个不同类型。
比如，龙井群体中的芽叶色泽有黄绿、绿，甚至紫色；发芽期有早、中、晚；叶形有长叶、圆叶和瓜子形。
又何谓“龙井43”？
群体品种中的一些优良单株是系统育种的重要原始材料。高产、优质、早生绿茶良种“龙井43号”就是从龙井群体种选育而成的。
说到这，“群体种”和“龙井43”的关系就很清楚了。
“龙井43”是群体种中选育出来的，即由群体种进行杂交得到的优良后代。
由于龙井43采摘时间远早于群体种，产量也远高于龙井群体种，再加上近几年对“明前茶”的推崇，农户们考虑到经济效益，对龙井43的接受度慢慢大起来。
但是，茶客们对龙井43和群体种的争论从未停止。我们详细谈谈龙井43和群体种的区别。
龙井43鲜叶形态
龙井43是由中国农业科学院茶叶研究所选育出来，其繁殖方式为无性繁殖，属灌木型特早生种。
该品种发芽早，春芽萌发期一般在3月中、下旬。其芽叶绿带黄色，发芽密度大，育芽力特强，芽叶短壮，茸毛少，抗寒性强；但抗旱性稍弱，持嫩性较差。
茸毛少是龙井43的一个优点。龙井的外形要求为扁平光滑，所以在制作过程中，会将龙井鲜叶上的茸毛尽量搓掉。
龙井43芽头长得秀丽挺直，叶形椭圆，叶身平直挺拔，产量高，适制绿茶，特适制龙井、旗枪等扁形茶类；
群体种鲜叶形态
群体种的采摘时间比较晚，一般是在清明前10天左右。采摘晚于龙井43号，芽头也没有龙井43号那么均匀，出芽率也偏低。
由于是有性繁殖，所以即使在同一片茶园里，茶树形态、叶片形态都会略有区别。
群体种老树相对来说长得粗犷，芽头略有摊开，不挺，叶形偏尖，叶身卷曲，叶缘齿更细密，看起来较龙井43粗老一些。
除了上述差别外，龙井43的鲜叶嫩芽基部是红色，而群体种鲜叶嫩芽基部是正常的绿色，这是看鲜叶就能辨别出来的最简单方法。
干茶形态对比
龙井43干茶，芽叶纤细，扁平光滑，匀整度好，色泽嫩绿。
群体种干茶，外观不整齐，色泽偏黄绿，茶色明显不匀称，条形扁平，茶形阔开，外形多样化，显得花杂。芽头较龙井43略大，总体上芽叶粗犷，没有龙井43那么秀气，给人一种不太美观的感觉，但芽头饱满。
开汤对比
泡开后看芽叶，龙井43形态上更挺拔，修长，收拢；而群体种的叶片更舒展，呈卷曲态，芽叶也比龙井43短。
上四图龙井43泡的过程中不同状态
上三图群体种龙井泡的过程状态
香气对比
香气上，龙井43一般为豆香或者板栗香，偏清香淡雅，纯净度高，杂质少。
群体种的香气没有龙井43高昂，但要比龙井43号丰富厚重，群体种的香味除了浓郁的豆香以外，还带一股悠悠的花果香。
滋味对比
在口感上，龙井43体现出更多鲜爽清香的感觉，收敛性强，非常轻微的涩味。
由于龙井群体中生长速度慢，口感会更厚实，保留着最原始的味道。
冲泡时间久了，喝下去宛如在喝一碗浓郁鲜爽的鸡汤。但涩味也会比龙井43重一点。
叶底对比
龙井叶底（左为龙井43，右为群体种）
龙井43的叶底更加秀丽挺直，叶底匀称。
而群体种却显得有点卷曲，叶底欠匀称，明显不如43的叶底漂亮。
耐泡度
同样称取3g干茶，用同样的盖碗冲泡。群体种比较耐泡，可以泡四五泡；龙井43三四泡后就味道淡多了。群体种的每泡茶汤口感相对比较均匀，龙井43茶汤口感变化快，出现断层感。
现阶段，很大一部分茶友对龙井43抱有偏见。总觉得龙井43不是真正的龙井。
首先，看个人喜好。若喜欢口感浓郁些的，群体种当然是最好的选择；若喜欢鲜爽清新些的，那非龙井43莫属。不要因为偏见忽略了自己的感受。
龙井43发芽早、产量高，给茶农们带来了更高的经济效益，最重要的是，它给消费者带来了不一样的口感选择。无疑，龙井43的出现，是我们和龙井的一场美丽邂逅。
喝西湖龙井需要认清楚的问题
喝西湖龙井需要认清楚的问题
中国名茶网为你讲述关于茶叶知识!茶是风靡世界的三大无酒精饮料之一，大部分人都知道喝茶有利健康，但很多人只知道“喝”，却不了解“茶知识”，因而存在若干误区，为此，本期采访了在茶叶研发上具有专业知识的蔡亚博士，让你明明白白喝茶。
误区一：喝高级茶更有利健康
有些人认为，从营养保健的角度考虑，喝高级绿茶和细嫩名优茶更有利于人体健康。其实，所谓的“高档茶”在营养成分上与“大众”茶没有什么大区别。“高档”不一定代表工艺先进。人们常说的“粗茶淡饭”，“淡饭”是指不吃过于油腻的食品，营养不要过多，“粗茶”不是指质量低劣的茶，而代表茶的一种“大众化消费”倾向，只要品质有保证。
误区二：多喝茶引起水分流失
有人以为，茶叶有利尿功能，所以喝茶的时候要控制一天之内的饮用量，否则会引起身体里面的水分流失。专家认为，中国传统的关于“茶叶利尿”的说法并没有科学依据;相反，茶里面含有的珍稀矿物质是矿泉水、纯净水无法提供的，所含有的一些金属微量元素以及维生素反而有助于细胞储水，有利于保持身体水分，“保健”、“保湿”两不误。
误区三：所有人都可以多喝茶
茶叶中含有氨基酸、茶多酚、维生素、脂肪酸、蛋白质等多种成分，能起提神解乏、生津止渴、除脂解腻等保健作用。孕妇和儿童饮茶量应适当减少。办公室一族对着电脑时间久，应该多喝茶，可以在办公室里放一盒袋泡茶，随时随地就能享有健康。体力劳动量大、体能消耗多、进食量也大的人，尤其在高温环境，或接触有毒物质较多的人，以及食油腻食物较多、烟酒量大的人，可适当增加茶叶用量。
西湖龙井为何得名绿茶之首
西湖龙井价格
龙井属于什么茶？
西湖龙井茶图片
西湖龙井茶与普洱茶能一起喝
