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绿茶什么品牌比较好-黑茶放杯子里泡一天,黑茶久泡的危害

提问者:bec提问时间:2024-05-20
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品茶的方式 绿茶什么品牌比较好-黑茶放杯子里泡一天,黑茶久泡的危害



黑茶放杯子里泡一天,黑茶久泡的危害

在我们的身边,很多的人都喜欢喝黑茶,且因为黑茶是紧压茶,比较耐泡,所以很多的人喜欢在喝黑茶的时候长时间的冲泡,但是事实上这是一种非常不好的方式,有很多的危害,具体如下!




绿茶什么品牌比较好

黑茶久泡的危害

据权威部门检测,有好几种茶叶的含铅量超标,然而冲泡的茶水含铅量却很少,并未超过饮用水的标准,但冲泡的时间长了,茶水绿茶下载中含铅量明显增加



久泡之后茶中的胺类物质会与亚硝酸盐产生化学反应而形成亚硝胺,亚硝胺是一种公认的强致癌物质。泡茶不能时间太长,否则一样会对身体有害。

黑茶的冲泡方法

1、茶具

冲泡安化黑茶宜选择粗犷、大气、可过滤茶汤的茶具。一般用厚壁紫砂壶、陶壶冲泡(也可煮饮);公道杯和品茗杯则以透明玻璃器皿为佳,便于观赏汤色

2、用水

泡茶用水一般以泉水、井水、矿泉水、纯净水为佳。

3、水温

水温要高,一般用100度沸水冲泡;也可用沸水润茶后,再用冷水煮沸其滋味更佳。

4、茶水比例

高档砖茶及三尖茶茶水比为1:30左右,粗老砖茶为1:20左右。

5、冲泡方法

新茶一般那里的黑茶最好选用飘逸杯、盖碗,比较好掌握。可根据个人喜好来决定,一般八至十克,解茶时尽量让茶成块状或坨状,因为黑茶紧压茶的面茶和里茶选料及陈化程度有所不同,这样做的好处是能够尽量完整地品好这一款茶。

6、投茶量

置放相对于茶壶五分之一到五分之二之间的投茶量。

7、浸泡时间

约十秒至三十秒(第一泡是洗茶)。

8、冲泡次数

约二十次左右。

黑茶的冲泡注意事项

1、不能泡浓茶

泡一杯浓度适中的茶水,一般需要5-8克左右的茶叶,绿茶3-5克。有的人喜欢泡浓茶,茶水太浓,浸出过多的咖啡因和鞣酸,对胃肠刺激性太大。

2、不能泡茶时间过长

茶叶浸泡1分钟以内饮用最佳,有些只需几秒或10几秒就可出水,不宜久泡。因此时已有80%的咖啡因和60%的其他可溶性物质浸泡出来。

时间太长,茶水就会有苦涩味。放在暖水瓶或炉灶上长时间煮的茶水,易发生化学变化,不蒙顶黄茶宜再饮用

3、不能用保温杯泡茶

沏茶宜用陶瓷壶、杯,不宜用保温杯。因用保温杯泡茶,茶水较长时间保持高温,茶叶中一部分芳香油逸出,使香味减少。浸出的鞣酸和茶碱过多,有苦涩味,因而也损失了部分营养成分。

综上所得,黑茶是一种发酵茶,且是一种发酵程度很高的茶叶,但是黑茶也不是一种可以长时间冲泡的茶叶,因为长时间冲泡不仅会影响茶叶的口感,还会影响茶叶的品质!



回答者:学茶艺回答时间:2024-05-20
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