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泡西湖龙井茶的茶具应该用什么样的

2022-11-28 访问量: 1 茶礼仪网

    “茶具”一词早在汉代就已呈现。西汉辞赋家王褒的《憧约》中有“烹茶尽具,耐已盖藏”之说,这是中国最早提到“茶具”的史料。俗话说:“水爲茶之母,壶爲茶之父。”要沏泡一杯上好的西湖龙井,还得选好与其相婚配的茶具。
    古代茶具有狭义和广义之分。狭义的茶具包括制茶工具和泡茶、饮茶的用具;广义的茶具则指人们泡茶、饮茶的器具。
    “茶滋于水,水藉于器”。冲泡西湖龙井茶的茶具的选择,次要取决于茶叶的特性。龙井茶是全炒型不发酵茶,能坚持鲜叶的绿色,且香气比拟充沛。因而,选择茶具时要利于上述特性的发扬,在此根底上再思索茶具的适用性和艺术性。
    冲泡西湖龙井茶以选用玻璃茶具或瓷器茶具爲佳。玻璃茶具以无色通明、干净度高的爲首选,这有利于欣赏龙井茶的外形和色泽,尤其是茶叶在整个冲泡进程中的静态变化,人们称其爲“茶舞”。瓷器茶具造型美观、装饰精巧、质地坚固、传热不快、保温适中,泡茶可以取得比拟好的色、香、味,但不能直观地欣赏“茶舞”。瓷器茶具以选择白瓷或青瓷的瓷杯、盖碗爲佳。白瓷茶具胎质细腻、色泽光润、作风雅丽;而青瓷茶具造型古朴、釉色翠青如玉,与西湖龙井茶相配,别无情趣,爲上佳之选。
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