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茶叶全攻略之西湖龙井的泡法

2023-01-04 访问量: 1 茶礼仪网

茶叶全攻略之西湖龙井的泡法

经常有人问我说,你喜欢喝什么茶?你最经常喝什么茶?家里用什么茶招待亲朋好友?我觉得安全,适口,优质,价廉,不腻的茶就是适合你的好茶,今天我介绍下中国的十大名茶之一的西湖龙井的泡法

工具/原料

西湖龙井茶叶

全套泡茶工具

方法/步骤

干茶展示:

西湖龙井是中国十大名茶之一,属绿茶,目前已经有1200多年的历史了。以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝称著。干茶外形扁平挺秀,苗锋尖削,芽长于叶,色泽嫩绿,体表无茸毛。


加入干茶:

用盖被泡的话,一般是取3克左右的茶叶量,用80~85度的水温冲泡。刚刚烧开的100度的水不适宜泡名优绿,特别是像西湖龙井之类的高级绿茶更不宜用直接烧沸的水冲泡,要不会破坏其中的香气成分。西湖龙井冲泡用水的选择:纯净水或山泉水


因西湖龙井是芽茶内含物相对叶茶来说比较少,第一泡的浸泡时间以10-15秒为宜,第二泡的浸泡时间以20秒为宜。


西湖龙井茶汤色显嫩绿、嫩黄的占大多数,茶香有板栗香,嫩香中带清香,滋味较清鲜柔和


第三泡,第四泡的浸泡时间以30秒为宜。以此类推,盖碗通常都可以泡5泡左右,七泡之后茶汤开始


叶底:优质正宗的西湖龙井嫩绿明亮、细嫩成朵、均匀整齐。


注意事项

西湖龙井冲泡适宜水温是:85-95℃沸水(千万不能用即开开水冲泡)。

标签: 全攻略, 茶叶, 泡法, 西湖, 龙井

分类: 健康&养生

时间: 2015-07-11

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