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黄茶
普洱茶
花茶
其他茶西湖龙井的冲泡要点
龙井茶冲泡方法一：上投法
1.这种方法需要用透明的玻璃杯进行冲泡。先在玻璃杯中放入适量的温水，然后放入适量的茶叶。
2.等一段时间，看茶叶吸水后一片一片慢慢下沉，茶汤的颜色也随着慢慢的显示出来，等到汤色明绿的时候说明泡的差不多了。
3.泡好后就可以进行品饮了。
龙井茶冲泡方法二：中投法
1.中投法也是采用玻璃杯来进行冲泡。首先在玻璃杯中倒入适温的开水，差不多到杯子的三分之一处，然后放入适量的茶叶。
2.等待茶叶吸水，茶叶慢慢展开，等到茶叶舒展到差不多的程度时往玻璃杯中加满开水。
3.然后等到茶温差不多时就可以进行品饮了。
龙井茶冲泡方法三：下投法
1.该方法采用瓷盖杯来进行冲泡。首先在杯中倒入适量的开水进行温杯，然后将水倒掉，在瓷杯中倒入适量的茶叶。
2.加入少量的开水，然后摇动杯子使茶叶吸收水分，然后自然展开。
3.待茶叶展开时，然后往杯中倒入开水，差不多到快满的程度，不过不能太满哦。然后等待茶叶溶出茶汤，等到差不多汤色明绿。
4.用杯盖慢慢的拨动茶汤，是茶汤更加的均匀。
5.待茶汤程度差不多时就可以对其进行饮用了。龙井茶通过以上三种不同方法冲泡出来的茶汤韵味可能有所差别，另外冲泡龙井茶的水温把控与茶水的口感也有着密切的关联，下面就由龙牌西湖龙井小编给大家详细讲解冲泡龙井茶的水温。
泡龙井茶的水温应用约75℃到85℃的水。千万不要用100℃沸腾中的水，因为龙井茶是没有经过发酵的茶，所以茶叶本身十分嫩。如果用太热的水去冲泡，就会把茶叶滚坏，而且还会把苦涩的味道一并冲泡出来，影响口感。
另外，饮龙井茶还要注意，不要等水喝干了再添，第一杯茶喝去2/3时，就应该加水饮第二杯，这样可使茶汤浓度基本保持一致。品尝龙井茶一般用玻璃杯，加85°C左右的开水冲泡。茶与水的比例要恰当，通常为1:50(1克茶叶用50毫升水)。冲泡时，应先在杯中倒入1/3的水进行浸泡，等到茶叶散发出淡淡清香后，再沿杯边倒水至七八分满。这样冲泡出来的茶浓淡适中、口感鲜醇、叶色嫩绿。切忌用滚开的水冲泡龙井，它会破坏茶中的叶绿素，使其变黄;茶叶中的茶多酚类营养物质也会在高温下氧化，使茶汤变黄;很多芳香物质在高温下容易挥发，使茶的香味减少。
绿茶西湖龙井茶因干旱减产，价格影响或滞后至明年
一场从梅雨季节结束后持续至今的干旱让西湖龙井“喊渴”，不少茶园茶叶发红枯萎，影响茶树长势。但目前西湖龙井市场价格相对稳定，茶商表示今年价格不会有大的波动，但若茶树受灾严重或将影响明年产量，价格或将上涨。
西湖龙井高端茶区影响严重
7月初以来，杭州已连续20余天出现高温天气，而往年这会儿，都是雨水丰沛。这破坏了茶树的生长节奏，导致西湖龙井核心保护区种植龙井茶的茶园中部分茶树出现枯焦，使得西湖龙井茶产量下滑。
目前杭州龙井茶园或多或少都受到干旱影响，其中，杭州双峰村和灵隐茶园受到的旱情最为严重。据双峰村茶农介绍，茶地面积大约200亩，这里地处平地，没有任何遮挡，太阳从早晒到晚。而且，这里的茶树都是3年内的新茶树，为早熟品种龙井43号，而龙井43号不耐寒不耐高温，但这也是目前西湖龙井清明茶的主要品种之一，灵隐茶园只有70亩左右，但一直是西湖龙井高端茶业的主要产区之一，如今成片的茶叶发红枯萎。
不少茶农表示，此前原本指望台风“苏力”可以带来一场酣畅的降雨，缓解一下茶园的旱情。“苏力”轻描淡写地走了，只是零星下了些小雨，根本不能满足茶业。目前不少茶庄都采取了不间断人工浇水方法，但这又造成茶树维护成本变高，据双峰村和灵隐茶园的介绍，目前两个茶庄人工费和护理费相比去年至少增长10%。
价格影响或滞后至明年
虽然受干旱影响，龙井茶产量降低，但目前龙井市场价格却依旧稳定。南都记者从南方茶叶市场、海印茶叶市场等多个茶业市场了解到，龙井茶叶市场价格暂无波动，多个茶商表示，龙井茶的货源和价格暂无明显变化，目前高端龙井茶市场售卖价格还是每斤3000元至5000元不等。低端龙井茶售卖价格则在200元到500元每斤不等。
“真正的龙井茶基本来自于明前茶或雨前茶。”广州茶文化促进会秘书长黄波对南都记者透露，“真正决定龙井价格的是春茶，就目前来看，杭州等地的干旱还未对价格造成影响。”
不少茶商表示，通常在3、4月就已经决定了当年的价格走势。杭州市西湖风景区一棵树茶庄负责人魏先生表示，西湖龙井只产春茶，现在早过了龙井茶的大规模采摘期，95%以上的龙井茶已经在3、4月采摘完毕，市面上买的中高档龙井在当时基本上都已上市，价格市场早就形成，因此目前龙井茶业市场价格仍属稳定。但值得注意的是，若因天气原因造成龙井茶树干枯或死亡，将影响来年的茶业产量，这样或将会对来年的茶业价格造成影响。
西湖龙井近年价格往往是头采西湖龙井4000-5000元一斤；然后次之的3000多元一斤；再次的2000多元一斤。值得一提的是，国家严控三公消费还在影响着西湖龙井茶叶市场，目前龙井茶业价格相比往年价格走势仍偏低。一类龙井茶产业区的收购价已从去年的3500元/斤，降至今年的2200-2500元/斤。
山寨龙井成替补货源
值得注意的是，网络售茶目前正在兴起，且已经成为一股不可小觑的市场。仅目前天猫的茶叶电商已经发展到2000余家，并涌现出艺福堂、尚客茶品、中闽弘泰、森舟等年销售额上千万元甚至上亿元的优秀茶叶电商。阿里巴巴集团研究中心今年初发布的一份报告称，茶叶在淘宝网销量日交易额超过700万元。
南都记者从艺福堂、尚客茶品等年销售额超千万的网店了解到，目前龙井茶叶的售价相对平稳，高中端档次茶业价格与前几个月并未有大的差别，几家电商表示，从几百元到几千元一斤的西湖龙井销量和价格均稳定。但不排除受今年天气影响，来年茶叶产量降低推高茶叶价格。
此外，有业内人士指出，不少山寨龙井的流通也是西湖龙井价格平稳的原因。据业内人士介绍，龙井茶在广州市场的销量与普洱茶、红茶等相比仍属小众，仅普洱就占据广州茶业市场的60%，但为了迎合市场，每年仍有不少龙井茶运来广东，但这并非正宗的西湖龙井、很大一部分是来自浙江新昌的龙井。业内人士表示，这类茶叶会打着西湖龙井名义销售，因此导致西湖龙井茶叶看起来一直货源充沛。
“西湖龙井产量就那么些，但消费却那么大。由于部分半生产半经营的茶农受利益驱使，用其他茶叶代替西湖龙井。”有不愿具名的芳村茶叶市场的茶商告诉记者，“每年的清明前后，都是西湖龙井市场最闹腾的时候，消费者都希望喝上最正宗的西湖龙井茶，可实际情况是：核心区域出产的西湖龙井数量有限，市场上大量地出现山寨版的龙井。”
稿源：南方都市报
记者：侯睿之
“西湖龙井”的储存
龙井茶加工的最后一道工序就是收灰。龙井茶在刚刚炒制结束后，火气比较重，相对来说也处于一个过干的状态。通常传统上我们会将炒好的茶叶放入存有生石灰包的缸中，干燥静置，一方面褪去火气，一方面稳定茶叶的湿度，使它不会因为降温和湿度变化而氧化，这一过程，俗称“收灰”。
绿茶存放最忌讳五个方面：潮湿、高温、阳光、氧气、异味。存放龙井茶除了我们刚刚提到的石灰缸存放，也可以选择密封罐、密封袋、冰箱冷藏。低温冷藏法，是最保鲜、效果最好的保存方法。温度基本控制在5°C以下。
正宗西湖龙井茶价格是多少？
西湖龙井茶的影响力在中国还是蛮有市场可言的，为此很多人都做茶叶生意，都跑到当地去进货，但是很多外地人不了解正宗的西湖龙井茶的价格是多少，有时进价贵了许多，再加上相关的运费，根本赚不了多少钱，为此，根据采访相关物价局，小编为大家普及一下相关的价格。
时至今日杭州茶厂的 “西湖龙井”被国家工商总局认定为“中国驰名商标”，相当于西湖龙井又多了一道“保险”，“西湖龙井”作为杭州著名的茶类名称被国家工商总局认定为“中国驰名商标”。其品质、服务都为茶行业树立了行业标杆，同时巩固西湖龙井茶产业的优势地位。
本着我们御牌西湖龙井服务于广大消费者理念，结合市场经济，现将2014明前西湖龙井火爆系列介绍如下：1、商品名称：L01西湖龙井藏龙木盒250g 等级：250克特级产区：狮峰山 零售价：8330元/盒;2、商品名称：L02藏龙礼盒200g 等级：200克特级 产区：龙井村产区 零售价：2285元/盒;3、商品名称：L03藏龙礼盒200g 等级：明前特级 产区：梵村云栖 零售价：1435元/盒;4、商品名称：L04藏龙礼盒150g 等级：150克特级产区：虎跑产区 零售价：1095元/盒;5、商品名称：L05藏龙礼盒150g 等级：明前特级 产区：梅家坞产区 零售价：822元/盒。
根据小编以上的相关介绍，相信大家都对现在市场的正宗西湖龙井茶的价格有所了解了吧，根据以上的介绍，希望对有些不远万里跑到西湖进货的买家能够有所帮助，毕竟大家都知道钱难赚，小编仅此献出绵薄之力，希望能够有所帮助，实现互利共赢的好局面。
西湖龙井为何得名绿茶之首
西湖龙井价格
龙井属于什么茶？
西湖龙井茶图片
西湖龙井茶与普洱茶能一起喝
