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普洱茶鉴别要看茶汤
【渝茶网 茶叶知识】鉴别普洱茶，首先看外形。不管是饼茶、沱茶、砖茶，或其他各种外形的茶，先看茶叶的条形，条形是否完整，叶老或嫩，老叶较大，嫩叶较细。若一块茶饼的外观看不出明显的条形，而显得碎与细，就是次级品。
第二看普洱茶显现出来的颜色。是深或浅，光泽度如何。正宗的是猪肝色。陈放五年以上的普洱茶就有这样的黑中泛红的颜色。
第三看汤色。好的普洱茶，泡出的茶汤是透明的、发亮的，汤上面看起来有油珠形的膜。不好的，茶汤发黑、发乌。
第四闻气味。鉴别清香味出不出得来，有没有回甘。普洱茶陈茶则要看有没有一种特有的陈味，是一种很甘爽的味道。若可以试泡的话，看泡出来的叶底完不完整，是不是还维持柔软度。
回答者：学茶艺回答时间：2021-06-30
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