关于祁门红茶的茶文化-茶礼仪网

　　祁门红茶产自中国安徽省祁门境内的著名的诸山，祁门红茶的茶叶形态良好，口感独特，深受中国人民乃至世界人民的欢迎。祁门红茶能够跻身一流红茶的位子，不仅仅是因为祁门红茶具有优良的品质，更是因为祁门红茶背后所含有的红茶历史以及流传甚广的红茶文化，下面我们就来介绍一下。

祁门红茶

　　茶谣

　　红茶茶谣相比红茶茶谚，显得篇幅稍长，但传承着情感，凝结着智慧，寄托着欢乐。其吟唱者多数是妇女和孩童，表达方式以叨念为多，或边采红茶边念，或边拣红茶边念，借以消除劳累，消磨光阴。

　　诗词

　　祁门红茶的茶诗茶词很多，翻检史籍，浏览现今，各类诗词多达数百首。诗言志，词言情，反映祁门红茶茶区生活方方面面。

　　茶联

　　祁门红人茶把对祁门红茶的钟爱，饮红茶的感悟，品红茶的情趣，通过红茶茶联作深情地表达。因为对联这种体裁最通俗易懂，最为百姓民众所喜爱，尤其在儒风盛行的古徽州，更有广泛的社会基础。这些红茶茶联抒情言志，寄托情感，值得品赏，值得玩味。

　　中国的红茶文化源远流长，自从红茶的诞生之日起，红茶文化就随之开始发展，这与劳动人民的勤劳和智慧是分不开的。随着历史的发展，祁门红茶经过一代一代劳动人民的改良，品质与口感都越来越好，而祁门红茶背后所内涵的文化，也随着祁门红茶的发展而不断丰富，最终展现给世人精彩纷呈的祁门红茶文化。

有用+10

赏

走进祁门红茶的兴衰两百年

　　虽说六大茶系各有市场，但是要说到茶叶的发展历史，恐怕红茶是其中最为惊心动魄的，从鸦片战争前后，红茶经历了从高潮跌落到低谷的状态，甚至一度受到了“红改绿”的影响，几乎萎缩到了停产的阶段，红茶内销市场一直在建国之初没有开发。

　　在国际红茶市场来说，直到进入20实际以来，人们才开始逐渐接受红碎茶，什么红茶好，什么红茶不好，并非是国人说了就算是，中国中低档红茶缺乏国际竞争力，只能作为“填充料”，高档功夫茶国际市场的空间小，这些年来高档功夫茶货源短缺，推出市场之后，再想恢复，就真正很难了。

走进祁门红茶的兴衰两百年

　　不过山穷水尽疑无路，到了柳岸花明则真是又一村。随着祁门红茶这百年来的不断坚持，逐渐开始占领了不少国内市场，庞大的13亿人口市场，目前还有很多未开发的处女地带，祁门红茶的声明开始远播。

　　进入今天的时代，快节奏的生活，让人们开始奉行茶道养生，性质温和的祁门红茶成为了不少女性的首选，而随着人们喜欢在忙里偷闲中的下午茶生活开始，祁门红茶又迎来了新一轮的崛起，今天的祁门红茶，俨然就是当之无愧的十大名茶之一，也是备受人们推崇的茶叶。

祁门红茶存放5年还可以喝吗？

在许多人的观念里，认为茶和酒一样，是越陈越香，越陈越好喝，但事实上茶叶也是如此吗？如果是祁门红茶存放了5-6年时间，还可以继续饮用吗？事实上，虽然祁门红茶是一种发酵茶，但它也是存在一定的保质期的；对比起普洱茶越陈越香的说法，祁门红茶的保质期一般都是在2-3年的时间。所以，对于有的网友提出的疑问，说这祁门红茶存放了5-6年的时间，那么自然是千万千万不要再继续喝了。

祁门红茶存放5年还可以喝吗？

祁门红茶的保质期是多长时间？

祁门红茶，是经过了发酵工艺这一个步骤的，所以对比起绿茶的保质期来说，是要长许多的；虽然比绿茶的保质期时间要长，但却不代表祁门红茶可以永久性的保存下去，或是和普洱茶一样，可以存在个十年，甚至是几十年的时间。

大部分的祁门红茶的保质期时间，都是2-3年左右的；当然了，这2-3年保质期时间里，讲究的还有存放的方法；存放祁门红茶也是有一定技巧的，建议在密封、防潮、避光的环境中保存；并且存放时间不可以太长，否则的红茶特有的香气、冲泡以后的滋味，都会有所变化，没有以前那般的浓厚、自然的香味。

因此，在正常的情况下，祁门红茶的保质期是2-3年时间的，这个时候的香气、滋味、口感都会在一个颠覆的状态下；如果超过了这个保质期的话，那么就不建议再继续饮用了。

关于祁门红茶的贮藏方法

当然了，一手好红茶，必须要懂得如何去存放，下面来分享几个关于祁门红茶的存放方法：

1、石灰贮藏法

利用石灰块去贮藏茶叶，是一种比较传统，但也非常实用的方法。因为利用石灰块的吸湿性来保持茶叶的干燥，以延缓茶叶的陈化，起到保鲜的作用。当然了，存在的时候，一定要把茶叶和石灰块隔开，用不同的包装装好，再进行存放。

2、木炭贮藏法

很多人也喜欢在存放茶叶的时候，放入几块木炭，利用木炭去吸收湿气，让茶叶一直都保持干燥的状态，这样可以有效的防止茶叶中的香气散失哦。

3、抽气充氮法

抽气充氮法是选用特制的镀铝复合袋，将茶叶置于袋中后用专用机器抽出空气，同时充人氮气后封口，冉装箱放人冷库保藏；当然了，这个方法是比较科学的。

4、塑料袋贮藏法

用塑料袋贮藏茶叶，是很普遍的；购买塑料袋的时候，不是买一般的黑色尼龙袋，而是要那些食品包装袋，要强度、硬度都比较大的，没有洞孔的，这样的贮藏方法即方便，而且价格也便宜，重要的是保存茶叶的性能高。塑料袋存放茶叶的做法很简单，大家用柔软的干净纸张，然后把茶叶包装好，放入袋子里去，然后封口，外面再继续套个塑料袋子，再次封口即可。

总结：祁门红茶的保质期一般都是在2-3年时间，如果是存放太长时间的祁门红茶，建议还是不要继续喝了。家庭存放祁门红茶，那么可以采取上面的几种方法去存放。存放好的茶叶，每次取出冲泡的时候，一定要保持手的干燥度，取好以后，记得要立刻封住袋子口，避免茶叶和空气接触太多，吸收太多的空气，从而氧化，失去了原有的香气。祁门红茶，建议在保质期内喝完。

安徽祁门红茶顶级茶——礼茶

祁红自1915年得到巴拉马iwc万国展览会特等奖后，遭受全球茶人的钟爱，获得了名人的垂爱，茶家的赞誉，文者的描述。真可以说是集万千宠爱于一身，此外，中央领导人也数次以祁门红茶赠予国外知名人士。不管时期怎样转变，祁门红茶不会改变的则是国礼荣誉。那礼茶是安徽省祁门红茶的最顶尖的吗？

祁门红茶指产自安徽省祁门县地区，是槠叶绿化植物生长发育的，以油茶树芽、叶、嫩茎为原材料，历经萎凋、揉捻、发醇、干躁等加工工艺做成初制茶后，再历经三个步骤十二道工艺流程制做等级分类拼配而成，以外形条索紧细均直，色泽乌润为关键特点的工夫红茶，变成祁门红茶，再依据其外形和内质分成:礼茶、特茗、特等、一级、二级、三级、四级、五级、六级、七级。下边各自从"外形","香气与味道","水色","叶底"等特点上开展区别。而礼茶是最顶尖祁门红茶！

祁门红茶礼茶特性

外形：鲜嫩齐整，有许多的嫩毫和毫尖，色泽润。

香气与味道：香气高醇，有鲜美清快的嫩香气，产生特有的"祁红"设计风格。

水色：艳红光亮。

叶底：绝大多数是嫩叶叶，色艳丽，齐整美观大方。

别的级別的祁门红茶

特茗--外形:条索细整，嫩毫显出，长度齐整，色泽润;香气与味道:香气高醇，有嫩鲜美清甜味，有与众不同的"祁红"设计风格;水色:艳红光亮;叶底:嫩叶叶比礼茶偏少，色艳丽。

特等--外形:条索紧细，嫩毫显出，色泽润，调匀;香气与味道:香气高醇，细嫩带有与众不同的"祁红"设计风格;水色:艳红光亮;叶底:嫩度显著、齐整、色艳丽。

一级--外形:条索紧细，嫩度显著，长度匀称，色泽润;香气与味道:香气高浓度，具备"祁红"独有葡萄糖香;水色:艳红光亮;叶底:叶子均整，色艳红。

二级--外形:条索细正，嫩度较一级少，色泽润;香气与味道:香气醇正，有"祁红"的葡萄糖香;水色:艳红不如一级光亮;叶底:芽条均整，发酵适当。

三级--外形:条索紧致，较二级略粗，整度匀称，面张稍有松条;香气与味道:香气醇厚，鲜厚有收敛，"祁红"特点仍然明显;水色:红明;叶底:条整，发酵适当。

四级--外形:条索粗实，叶质稍轻，匀净度较弱，色泽带灰;香气与味道:香气醇厚，有相对浓度值，仍有"祁红"特色美食;水色:红明偏淡;叶底:均整度较弱，色红而欠匀，缝有花青。