文章详情

导航
茶礼仪网专注茶道礼仪,弘扬茶道文化。传播茶叶知识、茶道、茶艺、品茶、泡法知识。 网站地图
您所在的位置:茶叶网>红茶>祁门红茶>简要谈谈祁门红茶的历史

简要谈谈祁门红茶的历史

2018-03-22 12:49:42 茶礼仪网

  祁门茶叶,唐代就已出名。据史料记载,这里在清代光绪以前,并不生产红茶,而是盛产绿茶,制法与六安茶相仿,故曾有“安绿”之称。

  光绪元年(1875年),有个黟县人叫余干臣,从福建罢官回籍经商,因羡福建红茶(闽红)畅销利厚,想就地试产红茶,于是在至德县(今池州市东至县)尧渡街设立红茶庄,仿效闽红制法,获得成功。次年就到祁门县的西路、闪里设立分茶庄,始制祁红成功。

祁门红茶 红茶品类 红茶价格

  与此同时,当时祁门人胡元龙在祁门南乡平里镇贵溪进行“绿改红”,设立“日顺茶厂”试生产红茶也获成功。并取号牌“胡日顺”,从此“祁红”不断扩大生产,形成了中国的重要红茶产区。胡元龙也成为了“祁红”鼻祖。至今已有100多年历史。

  祁门茶叶,既可单独泡饮,也可加入牛奶调饮。祁门红茶,是“红茶”中的佼佼者,向以“香高、味醇、形美、色艳”四绝驰名于世。

你没听过的关于祁门红茶的传说

祁门红茶以其独特的“祁门香”,与印度大吉岭茶、斯里兰卡乌伐的季节茶,并列为世界公认的三大高香茶。土耳其诗人希克梅特赞美道:“我在中国的香茶里,发现了春天的芬芳。那么这祁门红茶是怎么来的呢,关于祁门红茶的由来民间流传着这样一个故事。

清末年间,在一个茶忙的日子里,祁门的一个老汉从高山背回近百斤生茶叶,兴高采烈,一路飞奔。一回到家就把鲜叶倒在地上,但是一看,傻了,所有的茶叶全被捂红了。老汉目瞪口呆,但转念一想,如果就这样扔了多可惜,不如先做出来,好不好再说。于是,老汉按照绿茶的做法制作这些焖红了的茶叶。

待茶叶制成后,老汉发现,茶叶竟然全是乌色。但尽管如此,茶已经做了,老汉还是将茶挑到茶庄。可是接连走了几家,茶老板一个个的都说:“这完全是变质的坏茶叶,不要”!可这老汉也是个犟脾气,心想既然卖不了那我就自己喝,绝对不能倒掉。

那时候正好是鸦片战争的后期,外国人已经公开来到中国活动了。老汉挑着一担茶叶垂头丧气往家走时,迎面碰到一位外国传教士。教士随口问道:“老汉挑的是什么东西?”老汉此刻正满腹怨气正无处可泄,便没好气地说:“乌龙。”“乌龙?”那教士一听居然来了兴趣,非要看看不可。老汉拗不过他,只好停下,任其掀袋看茶。教士见茶叶乌色条细,异香扑鼻,喜不自禁,拎一片就咀嚼开来,居然味也香甜,登时哇哇大叫:“乌龙,好茶。快卖给我。”老汉开了个比绿茶高几倍的茶价,教士竟不还价,痛痛快快地将茶全部买下了,临走还嘱咐老汉说:“你的乌龙,从明天起我全包了”。

这意外收获,使老汉绝路逢生。回到家中,他将这好消息告诉家人,全家人都乐得合不拢嘴。一家人细细回忆了白天做茶的过程,觉得并无特难之处。于是决定从次日开始,就专业做这种茶,并要做得比今日更好,不给中国人丢脸。

更多品牌茶秒杀关注 72匠微信公众号

次日天刚蒙蒙亮,老汉一家人就上了山,直至中午,烈日当空,连忙挑茶叶回家。等到鲜叶捂红后,老汉仿照头天的制法做茶,果然乌龙又出现了。全家人喜出望外,立刻将这好消息告诉了村人。村人赶来一看,果然是亮里透褐、褐里显红的乌茶。有人又抓一把泡水,茶水竟也是红艳艳的,便提议道:“既然茶汤是红色的,就叫祁门红茶吧,总比叫乌龙好。”众人均同意,于是跟着仿效,祁红就这样诞生了,美名随之也传到了国外。

现在的祁门红茶早已蜚声国际,红遍全球。百多年来,祁红一直是欧美发达国家上流社会最钟爱的饮品,饮用祁红,代表着高贵与时尚的身份,因此英国上流社会无不以拥有祁红为骄傲,作为午后茶的珍品。

不同时间喝祁门红茶有哪些好处呢?

祁门红茶大家应该都比较了解吧,祁门红茶外形条索紧秀、色泽乌黑有光泽,俗称“宝光”,叶底嫩软红亮,汤色红艳明亮,口感醇厚、回味香甜。 听上去味道都不错呢,那么在不同时间喝祁门红茶有哪些好处呢?下面带各位了解下~~~

不同时间喝祁门红茶有哪些好处呢?

不同时间喝祁门红茶有哪些好处呢?

一天按照上班族来说,一般分为上午、下午、晚上。俗话说:早饭吃得像皇帝,午饭吃得像平民,晚饭吃得像乞丐。人不会一日三餐都吃一样的食物,但是一整天可以只喝一种茶。

1.上午喝红茶

在于使人阳气上升,心神俱旺。“一天之计在于晨”,阴阳昼夜变化节律表现为白天阳强阴弱,阳气趋于表,气机上升,是人体机能最旺盛的时期。

红茶具有提神醒脑的作用,能保持上午的精力旺盛。正如《素问》说“五味入口,藏于肠胃,味有所藏,以养五气,气和而生,津液相成,神乃自生”。

不同时间喝祁门红茶有哪些好处呢?

2.下午喝茶

下午喝红茶在于解腻消食,保持运化功能。午后阳气渐弱,阴气渐升,脾胃功能较上午有所减弱,如《素问·脏气法时论》提出“脾病者,日日失慧,日出甚,下晡静”。

通常上班族的早饭都是豆浆馒头,随口塞两下就急于应对工作。往往到中午才有时间出去吃饭,因此中午的饮食中会有很多油腻食物,势必妨碍了脾胃运化功能,进而形成脾胃功能减弱。

午后喝红茶不但能让下午的工作更有精神,还能解腻消脂。

饮茶去肥腻功效自古受人推崇,正如《本草拾遗》中所记载,饮茶可以“去人脂,久食令人瘦”。减少糖类和脂肪类食物被吸收,促进脂肪燃烧,的确可以降低血液中的胆固醇含量。

尤其能够减少腹部脂肪的堆积。正如《灵枢》指出的“五脏坚固,血脉和调……六腑化谷,津液布扬,各如其常,故能长久”,因此脾胃健运是防病治病、养生长寿的必要条件。

3.晚上喝茶

祁门红茶主要出口国家

“祁门香”香飘五洲,主要出口英国、荷兰、德国、日本、俄罗斯等几十个国家和地区,多年来一直是我国的国事礼茶。主席、总统出国访问时都曾带过“祁门香”馈赠外国元首。

 茶叶外形条索紧细苗秀,显毫,色泽乌润;茶叶香气清香持久,似果香又似兰花香,国际茶市上把这种香气专门叫做“祁门香”;茶叶汤色和叶底颜色红艳明亮,口感鲜醇酣厚,即便与牛奶和糖调饮,其香不仅不减,反而更加馥郁。

本文标题:简要谈谈祁门红茶的历史

本文链接:https://www.chaliyi.com/article/12131.html